酸爽老黄瓜羊肉卷汤怎么做

用料 ?

老黄瓜 半个

羊肉卷 适量

葱姜 适量

枸杞 ?少许

酱油 ?适量

盐 ?适量

十三香 ?适量

油 ?适量

老黄瓜羊肉汤的做法 ?

准备菜和调料。

黄瓜削片。葱姜切丝。

锅内倒油。炒香葱姜。放羊肉。超香放十三香和酱油。喜欢白汤的可以不放酱油。炒会添汤。

开锅。放黄瓜和枸杞。炖

开锅后就出锅。多炖黄瓜就碎了。出锅放葱花。

羊肉卷小白菜汤怎么做

一、菜谱名称：羊肉粉汤

二、 菜谱描述

刚开始会担心清汤寡味，加入了羊肉片后，瞬间汤会变的香气四溢，羊肉卷增添了浓浓的羊肉味，让汤立马变的好吃起来。

三、用料用量

主料：羊肉 200g 凉粉 200g 蘑菇 50g 番茄 100g 红尖椒 50g 菠菜 50g 黑木耳 30g

调料：食盐 适量 醋 50g 鸡精 5g 葱 适量 姜 适量 芝麻油 适量 香菜 10g 胡椒粉 10g

四、 具体做法

1、把羊肉切成大小一样的厚片

2、凉粉切成大厚块

3、西红柿洗净切成块，葱姜红辣椒切成丝

4、包菜洗净切成大片，木耳用热水泡软，蘑菇洗净撕成片，红辣椒切成丝，菠菜洗净，香菜切成末

5、锅里加水把羊肉片放入，大火烧开，捞出浮沫，放花椒、姜、盐、葱段，煮熟待用。

6、锅里加煮羊肉的部分原汤，再把红辣椒丝，木耳，蘑菇，包包菜，西红柿块菠菜放入

7、煮几分钟后加粉块

8、煮熟后，加醋、胡椒粉、鸡精，撒上香菜末儿调味，味道鲜美，酸辣适中，油而不腻，开胃爽口粉汤碗内再加上香油，美味的汤红粉白菜青，色香味俱佳的粉汤就可以吃了

小贴士：

1、羊肉性热补阳补气，立秋后适量吃羊肉对温补身体大有裨益。羊肉富含钙，铁，高于猪肉，牛肉，且肉质细嫩，脂肪和胆固醇都较少。

2、羊肉不适宜经常口舌糜烂，眼睛红，咽喉干痛，牙龈肿痛，烦躁，口苦或常觉口干的人在此季食用。

3、不适宜阴虚火旺体质，平时容易上火的人食用。在冬季进补时再食羊肉会更适合。

材料：小白菜?200克、羊肉(瘦)?150克、虾仁?20克、调料:盐?3克、味精?3克、葱汁?10克、姜汁?10克、鸡精?5克、料酒?10克、香油?10克。

步骤：

将羊肉切片；?

小白菜心顶刀切细条；?

锅内加清汤，下入羊肉片烧开，撇去浮沫；?

加入料酒、葱姜汁，下入虾仁烧开；?

下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟；?

加味精、香油出勺即成。

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