炒莲花白的时候怎么炒才脆?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 02:42:56浏览:21分类:美食推荐
炒莲花白的时候要猛火快炒才脆,做法如下:
一、材料
洋白菜半颗、油10克、盐5克、干红辣椒3个、白糖1勺、醋2勺
二、做法
1.圆白菜半颗,分片剥下,清水洗净后,茎叶分开,用手撕小片。
2.干红辣椒3个切小段,葱、蒜切片,姜切丝,花椒10粒。
3.炒锅内上油,放入花椒炸香后捞出,倒入辣椒炒香,放入葱姜蒜片翻炒。
4.先倒入圆白菜的根茎部分,炒软。
5.根茎炒软后再倒入叶片部分,加适量盐、1勺白糖,2勺醋,快炒至熟,出锅既可。
铁板莲花菜怎么做好吃
莲花白怎么炒
莲花白和西红柿是很适合一起炒着吃的,首先在锅里面放上水,等到水烧开之后,我们把番茄放进去烫一下,然后给西红柿去皮,切成丁。莲花白需要去掉其中的老叶,洗干净之后,沥干水分了再选择切成小片,干辣椒我们也要切成小段,大蒜拍扁之后去掉皮,切成末。热好锅,在锅里面放上食用油,然后加入蒜末,煸香之后再加入辣椒段,还需要放上番茄,开大火之后开始翻炒,炒一两分钟炒断生就可以盛出来。在锅里面放上油,放入莲花白大火爆炒。等到莲花白断生的时候,倒上之前翻炒过的西红柿,再加上适量的盐,白糖,还要加入生抽,老抽和蚝油,搅拌均匀就可以出锅吃了。
吃莲花白的注意事项
一、由于莲花白中含有大量丰富的粗纤维,粗纤维的一大特点就是质地比较硬,从而能够有效地促进我们消化系统中肠胃的蠕动,对于那些患有脾胃虚寒以及具有泄泻症状的患者来说,最好不要吃太多的莲花白。
二、对于刚做完腹腔手术或者是胸外科手术的人来说,最好不要吃莲花白,否则,不仅不利于疾病的好转,而且可能还会加重病情,另外,患有胃溃疡的患者,在发生腹泻的情况的时候,最好也不要吃莲花白。
三、对于那些患有皮肤瘙痒的人来说,不适宜吃莲花白,否则,不仅不利于疾病的好转,而且可能还会加重病情,另外,患有眼部充血症状的人,最好也不要吃太多的莲花白。
四、莲花白的吃法,最好是生吃莲花白,或者是用比较短的时间来烹煮过莲花白最好,因为煮的时间太长的莲花白,其营养物质会出现流失,从而不利于我们对于莲花白中营养物质的吸收。
五、对于那些对卷心菜会出现过敏症状的人来说,不应该吃莲花白。事实上,尽管卷心菜属于我们平时非常常见的蔬菜,但它也是一种过敏原,会有少部分的人会对卷心菜出现过敏反应,其症状主要是出现皮肤红肿、头痛、哮喘以及出现腹泻等症状,所以,如果吃莲花白会出现上述的一些不良反应,很有可能是对莲花白过敏,最好就不要再吃莲花白了。
铁板菜花
材料
菜花1个,香菜1小把,红辣椒1根,大葱1截,盐适量,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,蒜蓉辣椒酱半汤匙,意大利综合香料适量
做法
1.菜花掰成小朵,用盐水浸泡后沥干备用。香菜洗干净沥干
2.葱切成葱花,干辣椒切成小段,香菜切成小段备用
3.锅中烧水,放入菜花焯水
4.焯水时间不用太久,以免营养流失。开锅1分钟左右即可
5.锅中倒入适量的油,放入辣椒段和葱花,爆香锅底
6.下入菜花,翻炒数下后,放入蒜蓉辣椒酱翻炒均匀
7.淋上生抽翻炒匀
8.此时铁板放在炉灶上,刷上一层薄油
9.待铁板烧热后,码上香菜
10.放入炒好的菜花。锅中调制好蚝油酱汁浇在烧热的铁板菜上
11.从炉上取下铁板,放到木板上
12.最后凭喜好研磨少许意大利综合香料即可。没有也可以不放
1.菜花掰成小朵,用盐水浸泡后沥干备用。香菜洗干净沥干
2.葱切成葱花,干辣椒切成小段,香菜切成小段备用
3.锅中烧水,放入菜花焯水
4.焯水时间不用太久,以免营养流失。开锅1分钟左右即可
5.锅中倒入适量的油,放入辣椒段和葱花,爆香锅底
6.下入菜花,翻炒数下后,放入蒜蓉辣椒酱翻炒均匀
7.淋上生抽翻炒匀
8.此时铁板放在炉灶上,刷上一层薄油
9.待铁板烧热后,码上香菜
10.放入炒好的菜花。锅中调制好蚝油酱汁浇在烧热的铁板菜上
11.从炉上取下铁板,放到木板上
12.最后凭喜好研磨少许意大利综合香料即可。没有也可以不放
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