豆腐和瘦肉怎么煮好吃

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料

豆腐250克 瘦肉250克

辅料

食用油适量 鸡精少量

味精少量 碘盐适量

生抽一汤勺 老抽半汤勺

白砂糖少半汤勺 面条佐料少量

耗油少量

用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

豆腐煮肉的做法步骤

1.?豆腐先用温盐水泡10分钟左右，瘦肉洗净，加入碘盐、生抽、老抽、白砂糖腌制20分钟左右。

2.?泡好的豆腐再用清水洗干净，切成块。热锅倒入食用油，将腌好的瘦肉先倒下去翻炒30秒，加入大半碗水。

3.?水加入后煮一下，加入洗净的豆腐，3分钟后，加入鸡精、味精、碘盐、面条佐料、耗油。锅抖几下，让铺料能均匀入汤就可出锅。

小贴士

加入豆腐前水只要温就可以了，不用煮开它。豆腐加入不易翻，为了防止粘锅只要时时用铲子铲一下就可以了，再煮的时候记得要不时的抖一下锅，让豆腐受热更均匀

胡萝卜水豆腐蒸瘦肉的家常做法

　导语：豆腐和瘦肉好吃做法很多，各位可以多学学。下面是我为大家整理的豆腐和瘦肉好吃做法，供各位阅读和借鉴。

　 食材明细

　豆腐适量

　瘦肉适量

　辣椒适量

　盐适量

　油适量

　生抽适量

　辣椒粉适量

　味精适量

　胡椒粉适量

　 做法如下

　1、嫩豆腐，瘦肉 ，青椒。

　2、备好的豆腐切块，肉切碎，青椒切丝。

　3、热锅热油依次放进豆腐，。

　4 、再均匀地撒上些盐，煎片刻，煎黄。

　5 、翻面，再煎另一面，两面煎黄。

　6、煎好的豆腐移锅边放进切好的'肉炒匀。

　7 、再撒上辣椒粉。

　8、淋上生抽炒匀。

　9 、放点辣椒丝，有姜丝再放点姜丝更香。

　10、再放点清水煮一分钟。

　11、调进味精，胡椒粉烧开出锅。

　12、装盘上桌。

　使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

　所属分类： 热菜

　 用料

　主料

　豆腐350克；瘦肉250克

　辅料

　芝麻油适量；芹菜叶适量；盐适量；地瓜粉适量

　 做法

　1.把瘦肉洗干净切薄片

　2.豆腐切小块

　3.瘦肉用盐和少许的地瓜粉搅拌均匀

　4.锅里烧水，水开把瘦肉羹一片片放下去

　5.煮开后下入豆腐

　6.待瘦肉和豆腐都煮好后加入盐

　7.锅前滴几滴芝麻油和撒点芹菜叶即可

把胡萝卜、水豆腐、瘦肉，三者混合在一起清蒸，是比较有营养的，很好下饭，家里的小孩子也特别喜欢吃。胡萝卜富含萝卜素，豆腐富含人体所需要的多种微元素，瘦肉能提供蛋白质，所以这是一道营养价值很丰富的菜肴。一起来看看胡萝卜水豆腐蒸瘦肉的家常做法。

瘦肉、胡萝卜、水豆腐、姜、花生油、酱油、蚝油、盐

准备好所有食材：胡萝卜一根、水豆腐一块、瘦肉适量、姜适量。

胡萝卜削皮，清洗干净，用工具擦成丝状，装碟子上备用。

瘦肉清洗干净，切成肉丁。

水豆腐用流动的水冲洗一下，然后切成豆腐丁。

姜清洗干净，切成姜丝，把姜丝放入瘦肉中，加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制一会。

再把胡萝卜丝加入瘦肉中，一起搅拌均匀。

最后把豆腐丁均匀铺在上面。锅里提前烧开一锅水，水开后，把瘦肉胡萝卜豆腐一起放入蒸笼上蒸，大概蒸10分钟左右就熟了，即可出锅享受美食啦。

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