油炸小鱼干的做法，油炸小鱼干怎么做好吃，油炸

干炸小鱼干的做法步骤

1鱼干用纯净水泡上，中间需要换水清洗。泡好之后加生抽盐（酌量，鱼干本来是咸的）料酒腌上。

2腌过的鱼干，将水性调料倒出。加上糖，糖的量要稍多些。

3放上淀粉拌均匀，淀粉不需要太多，薄薄的就可以了。淋上烹调油。

4炸锅预热五分钟后，将鱼干铺在炸篮中，

5启动炸锅200度10分钟左右。中间可以拉开看看。

6炸好的鱼干，可以当小零食吃。

干炸小鱼怎么做好吃

材料

3-4两大的鲫鱼5-6条、盐、味精、十三香、葱姜蒜

做法

1、将鲫鱼开膛洗净后从中间分开两半。

2、放入容器内加入盐、味精、十三香、葱姜蒜段腌制1小时。

3、锅内倒入植物油大火加热至冒烟。

4、将偎制好的鱼一片一片放入锅内开炸。注意：小锅油少点，一次放入2-3片，转小火慢慢炸。

5、炸至金**后出锅，不用放任何辅料就很好吃了。

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