剩米饭可以用来做哪些美味的菜肴？

剩米饭可以用来做饺子皮烧麦；方法简单一起看看怎么做；

材料：剩米饭 一碗、饺子皮 20张、腊肉50克、腊肠 30克、香菇 6个、胡萝卜 1个、生抽 1.5汤匙、老抽 1汤匙。

做法：

1、把腊肉、腊肠、香菇和胡萝卜都切碎切成小粒。

2、锅内下少许油烧热，倒入胡萝卜粒和香菇粒用中火翻炒1分钟左右。

3、把胡萝卜和香菇拨到旁边，倒入腊肠和腊肉翻炒到出油。

4、腊肉炒到变透明炒出油后，和胡萝卜香菇一起翻炒均匀。

5、倒入剩米饭翻炒，放入生抽和老抽，把全部米饭炒散炒均匀，都裹上酱油色。

6、把米饭及腊肉、腊肠、香菇和胡萝卜混合炒一下作为烧麦馅料。饺子皮擀薄，包入馅料往中间收拢后用虎口收紧。

7、锅内烧好热水，水开上锅蒸8分钟，饺子皮完全熟透就可以享受了。

家里只剩剩米饭 其他什么都没有了 怎么做能好吃啊？

1、配料：剩面条，盐，鸡蛋，葱等。

2、这道面的食材相当简单，主要就是剩面条和鸡蛋，要是没有剩面条的话，那就用现煮的面条，另外还要一点葱花来备用，可见准备工作并不复杂。

3、将鸡蛋直接打散，这里打的是三个鸡蛋，当然也是可以增减的。用筷子将鸡蛋打散，或者是手动的蛋抽搅打，总之一定要匀一点，之后再将切好的葱花放进去，一起搅匀即可。

4、起锅加水，水量可以多一点。直接用大火将水煮开，水开后将面条下进去，只要煮熟就可以了， 不要煮得太久，不然煮烂糊了就不好吃了。等到面条煮熟以后，捞出来用冷水冲一下，这样口感更爽，当然要是不冲冷水也行，关键看个人喜好。

5、之后将面条放在搅好的蛋液里面，同时加适量的盐和胡椒粉。面条和蛋液的比例要搭配好，这样才合适。

6、直接用筷子将面条调匀，这样蛋液就能裹上面条了，尽量是将面条拌开一点，这样才能将饼摊匀。

7、电饼档里面倒入一些油，要是没有电饼铛，那就用平底锅来摊饼，这样能防止摊糊了。

8、等到油温热了以后，将拌好的蛋糊倒进去。

9、面条糊倒进去以后，要快速的摊开，就是摊成一个大圆饼的形状。要是蛋糊拌得多，就分次的来摊饼。

10、摊到蛋液的表面凝固，盖上盖子继续的煎一会，这样蛋饼会煎得更加金黄，吃起来有脆脆的口感就行。

11、要是喜欢的话，还能挤上一些番茄酱，配上新鲜的水果来吃，这样营养上也是更加全面。

1 在剩饭里放一点色拉油、盐、糖、鸡粉拌匀后待用；将买来的去皮黄瓜、火腿肠切成均匀的细长条待用；热锅凉油煎好鸡蛋皮；铺好见方大小的保鲜膜，抹匀涂满色拉油，放上鸡蛋皮，再把调好料的剩饭均匀的铺在蛋皮上，把黄瓜条、火腿条间隔的放在剩饭上，你就可以慢慢地、略微紧实地卷了。最后把卷好的饭切成薄厚均匀的片装盘便可食用了。如果你不喜欢蛋皮，还可以用紫菜或豆皮做。

2 将买来的火腿或煮熟的精肉，切成小粒待用；去皮黄瓜、去皮胡萝卜、葱、甜椒也切成小粒待用；把切好的所有小粒都放进剩饭里，加色拉油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、白胡椒粉、几滴苹果醋、香油拌匀后，揉成大小均匀的饭团，便可食用。

3 自己喜欢吃的肉馅和青菜末，加入色拉油、盐、糖、鸡精、花椒粉、一点酱油拌匀后待用；把剩饭放进一个深盘中平铺好，把调好味的馅料均匀的铺在剩饭上，打上一、两个鸡蛋在馅料的上面，一起放进锅内上火蒸 10 分钟便好；热锅凉油放葱花、姜末炒香后加些清水、老抽、香油、鸡精，开过以后调入水淀粉，将酱汁洒在蒸好的剩饭上即可食。

4 夏天吃不完的玉米粒、豌豆粒冷冻，现在就可以在家做炒饭了。热锅凉油一半的鸡蛋液，将剩饭倒进锅内翻炒，加入另一半的鸡蛋液继续翻炒，加入熟玉米粒、熟豌豆粒、盐、鸡精、香油翻炒后即可食用。

5 去皮黄瓜、去皮胡萝卜、**的辣椒、火腿或熟精肉切丝待用；热锅凉油放入姜末、葱末、干辣椒、番茄酱、大酱、鸡精、糖、水、白胡椒粉、花椒粉、香油翻炒，小火熬制家常辣酱待用；把剩饭放进微波炉里加热；煎好一、两个荷包蛋待用；把各种丝放在加热好的剩饭上，再放上荷包蛋和辣酱，一道自制的拌饭就好了，慢慢地享用吧。其实辣酱你完全可以多做一些放在冰箱里冷藏备用。

材料：

白饭 约2碗（也可用生米来做.可依人数增加份量）

鸡胸肉 1只 切丝（买带骨头的将肉与骨分开处理）

筊白笋（篙笋） 5枝 切丝

红萝卜 1枝 切丝

香菇 5朵 切丝

芹菜 2枝 切珠

香菜 适量 切末

嫩姜 适量 切丝

调味料：

水 3000cc

盐 适量

鸡汤块 2块（可用鸡高汤替代）

香油 适量

胡椒粉 适量

水豆粉 两大匙

所有的份量可需人数多少来调整

作法：

1.先将部分材料切丝，鸡肉丝加少许盐、酒、水豆粉码味川烫后备用

2.鸡骨先川烫.放入另一个锅加入水大火烧滚后转中火慢慢熬制高汤.

3.加入鸡汤块.将所有切丝的材料都放入等再次煮滚之后再加白饭进去.

4.当再次烧滚之后.将盐巴放入调味.等米饭煮到有点开花了接著撒入适量的胡椒粉.

5.煮的过程中需要不断搅拌以免底部烧焦.

6.起锅之前淋点香油即可起锅.

7.将盛在碗中的粥上撒点香菜.芹菜末即可

百科狗 baikegou.com