清炖排骨玉米怎么做好吃又简单
作者:百变鹏仔日期:2023-12-02 13:51:53浏览:12分类:美食推荐
清炖排骨玉米
材料:肋排2根、甜玉米1个、料酒1勺、姜片3片、盐,食用油适量、糖少许、葱花少许、枸杞少几粒即可
制作方法:
1、把排骨和玉米洗净、切好
2、姜片也切几片,3-4片即可
3、锅内放一点点油,不用多,只是为了煸热一下排骨。 注意:在下锅之前先准备一壶水,水壶里面的水快开时起锅煸热排骨。
4、煸热排骨的时候可以放调料(酒、糖),排骨肉变色,水壶里面水烧开了,就把水倒入热锅中。 注意:煸热排骨时不要把排骨搞焦,注意火候,焦了的话汤水就不白了。
5、倒入水后盖盖,大火煮一段时间,大概十分钟,放入甜玉米,盖盖,水再次沸腾后转小火,其实玉米不怕煮,早点放也没关系。?
6、煮大概半小时后加入适量盐调味,再小火继续煮,一般煮一小时要的,所以水量要稍微注意一下,别烧干了,最好在一开始一次性加够。 最后起锅时放几粒枸杞,撒一点葱花点缀一下即可。
营养价值:
玉米排骨汤,原材料有玉米和排骨。玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺,两味与排骨配伍炖服,既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节,用骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单,做法不难,是一道常见的家常菜,它既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿。
玉米炖排骨怎么做
参芪玉米排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它以党参、黄芪、黄玉米和小排骨为主要食材,炖煮而成。下面,我们来看看它的具体做法。
玉米的营养价值玉米含有丰富的纤维素,不但可以促进胃肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。此外,玉米还含有赖氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于预防肿瘤。同时,玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等,对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
党参的功效党参味甘,性平,入脾、肺经。它既能补中益气、生津止渴,用于治疗脾胃虚弱、食少便溏、四肢无力、面目浮肿、口干口渴、自汗等症;又能补气养血,用于治疗血虚萎黄、心悸、气短,以及慢性出血性疾患所引起的气血两亏之证;还能补脾养肺,用于治疗慢性咳嗽,症属脾肺两虚者。
参芪玉米排骨汤的做法准备食材:党参15克、黄芪15克、黄玉米1个、小排骨250克、盐适量。1、玉米洗净,剁段;党参、黄芪分别拣净。2、小排骨洗净,用滚水烫去浮沫,捞起备用。3、将玉米、小排骨连同党参、黄芪一起放进锅内。4、加五六碗水炖煮,约炖40分钟,排骨熟透时加盐调味即可。
玉米排骨汤的做法如下:
原料:排骨500g、胡萝卜1根、玉米2根、葱10克(个人口味酌情增减)、老姜10克、花椒一点点、草果10克(个人口味酌情增减)、八角2个。
1、排骨切成小段洗净,玉米切成段子,胡萝卜切成片葱白几段,老姜一块拍扁,花椒5粒,草果1个,八角1小块(1、2个角就行了)如下图所示。
2、排骨冷水下锅焯一下,去掉血沫,捞出来放在盘子里备用。准备一锅水,把除掉血沫的排骨、玉米和排骨倒进锅里,加上刚刚准备好的老姜、花椒、草果、八角、还有葱白,大火半小时,让汤沸腾。注意:中途加水会使汤不浓郁哦如下图所示。
3、大火半小时后,转中火,再继续炖半小时。汤的香味已经可以闻得到了。如下图所示。
4、非常简单,转小火再半小时,让肉的香味钻入玉米里面,玉米和胡萝卜的清香也蔓延到肉里。喜欢煲汤的同学可以延长这个过程,煲的时间越长汤越香。关火前放上盐哦。但是妹妹要赶去学校上课了,所以大概半小时多我就关火了。如下图所示。
5、盛到碗里,开始吃。评价还不错。要继续努力,嘻嘻如下图所示。
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