酱油焖五花肉怎么做好吃

酱油焖五花肉怎么做好吃

　酱油焖五花肉怎么做好吃，五花肉吃起来的味道是很棒的，而且又瘦又肥的口感是很独特的，焖五花肉是在我们餐桌上经常出现的一道菜的。下面看看酱油焖五花肉怎么做好吃及相关资料。

　原料：五花肉、酱油、葱、姜、八角、干辣椒、桂皮、香叶、料酒、鸡精、十三香、冰糖、蚝油。

　做法步骤：

　第1步、五花肉切大片。

　第2步、下锅焯水，加一勺料酒。

　第3步、捞出冲洗干净。

　第4步、锅中热油下入葱姜 干辣椒，八角 桂皮，香叶炒香。

　第5步、加料酒蚝油。

　第6步、加入60克酱油。

　第7步、烧开。

　第8步、加入水没过肉就可以，加鸡精 十三香，加五块冰糖。

　第9步、盖上盖子炖20分钟即可。

　 食材

　五花肉 500克

　玉米油 适量

　盐 少许

　酱油 适量

　 方法/步骤

　先把五花肉洗净切条。

　然后放到热油锅里煎下。

　煎至肉出油成微**。

　加入少许的盐。

　再加入适量的酱油。

　加盖焖下就可以出锅了。

　 一、酱焖五花肉

　1、用料：五花肉350g、八角一个小的、老冰糖适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、耗油适量、盐适量

　2、快速酱焖五花肉的'做法：

　五花切块，(五花肉要选肥瘦隔层的而且表面泛油光的才好吃)不要太大了，尽量切小点，因为是快速焖煮的，小点好入味切好的五花倒入砂锅，调入材料表中所有调料，用手抓匀，时间充足的最好能腌制两个小时以上腌制好后大火焖煮。

　不用加水，是的，你没看错～不用加水～～酱汁煮开后中小火～因为没有水，所以全程要守着锅哦～时不时用筷子翻下～煮至快收汁时加大火收汁，然后不停的用筷子或铲子翻炒。

　煮至酱汁完全收干并欲出油时关火，盖上锅盖利用砂锅的余温焖至你用餐时再打开，然后洒上葱花～大功告成～告诉你，当你再次开盖时你会发现出油了～而且～很香～吃吧，非常下饭

　 二、酱焖五花肉梭鱼的做法

　原料：梭鱼1条(去头尾、内脏后约650克，其他鲜鱼也可)、五花肉250克、洋葱1/3个、尖椒1根

　调料：豆瓣酱1.5大勺、甜面酱1大勺、酱油1大勺、料酒1.5大勺、米醋1大勺、白糖1/2大勺、干辣椒段1大勺、大葱半根、姜1小块、大蒜5-6瓣、八角1颗

　1、先把鱼去鳞去内脏洗净，五花肉洗净

　2、去掉鱼头和鱼尾，切成宽约2厘米的段，然后用厨房纸巾擦干表面的水分，擦的越干越好以免炸的时候溅油

　3、五花肉切厚片，大葱切段，姜切片、大蒜拍松备用

　4、炒锅烧热倒入约500克植物油，油温6成热后(放入葱段测试时，葱段会浮出油面，且有较多油泡和较大的爆裂声)放入鱼段，不要马上翻动鱼段，要等鱼段表面炸至定型，鱼皮硬实后再翻面，待整个鱼段表面炸成浅咖啡色将鱼段捞出沥油

　5、炒锅中留适量底油烧至温热，然后放入五花肉片用小火煸炒至五花肉出油

　6、然后开大火，放入大料(掰开)、葱姜蒜、干红辣椒段炒出香味

　7、倒入豆瓣酱和甜面酱

　8、翻炒至能闻到酱香味

　9、倒入炸好的鱼段，烹入料酒

　10、倒入酱油

　11、再倒入醋和白糖

　12、用铲子轻轻炒匀，动作要勤快，不要把鱼炒烂了，最好用‘颠’的方式将锅中的鱼和调味料混合均匀，这样能更好的保证鱼段完整

　13、加入开水

　14、水量以刚刚漫过鱼段为准，盖上盖子大火烧开，然后转成小火慢炖约40分钟

　15、把洋葱和尖椒切成片备用

　16、待锅中剩余少量汤汁时，放入洋葱和尖椒片，用铲子稍微炒匀

　17、改用大火收汁即可，如果喜欢有点汤汁的就可以省略这一步

　酱焖五花肉怎么做？相信看到这里，很多小伙伴们已经知道这个问题的答案了吧。五花肉是很多小伙伴们十分喜爱的食物，也十分有营养，很适合日常食用，而且五花肉的做法也十分简单，例如很简单的酱焖五花肉、红烧肉等都十分适合日常食用哦！

问题一：切片年糕怎么做好吃 把切片年糕泡在水里，温水。 在锅里倒点油，锅烧热后，把年糕倒进去，立刻加水，知道差不多和年糕一样高，然后等着年糕煮软，水少了后不停地翻炒，省的粘锅，再倒进一些切成丝儿的蔬菜，像白菜，油菜，紫甘蓝，也可以切你自己喜欢的蔬菜，要切丝儿。翻炒一会，到一些酱油或者醋，放盐，就可以关火出锅了。

问题二：超市买回来的切片年糕怎么做最好吃 辣炒年糕（韩国招牌小吃） 我经常自己在家做,非常简单 做法如下: 1.锅中放少许油，微热后放入韩国辣酱&韩国大酱（2种料在超市均可买到，建议买小盒装，吃完在买）放入量约一勺，翻炒！爆出香味 2.在放入年糕，翻炒 接着在加入水（和年糕的高度持平即可）煮 3.水开后，关小火，放入少许盐 ，糖，在煮一会入下味就可装盘

问题三：切片年糕怎么做好吃 您好，很高兴能帮助您。

不知道你有没有吃过炒年糕，就是韩剧里演的那种，在路边的摊床出售的炒的热呼呼，包裹着厚厚的红红的辣椒的那种。

我在朝鲜族比较多的地方吃到过，还特意留意了她的做法，就是在锅里放点油，

油热后，把年糕条或者年糕片放在锅里炒，多多加正宗的朝鲜辣酱，

（路边摊即有的卖）若没有，普通辣酱亦可，多多加糖；加水进行翻炒（或者加高汤），

到辣椒酱开始冒泡的时候，再放切好的圆白菜、元葱、胡萝卜（或者任何你想加进去的蔬菜，

火腿片亦可），炒熟即可，不用再加盐。

因为是偷学的，自己也就炒过2次，味道还可以，

所以可能和正宗炒法有出入。呵呵

满意请采纳~

问题四：在超市买回的切片年糕怎么煮才会软、入味？ 切片年糕的话比较硬的，其实呢煮火锅还是很好吃的，我一般都是拿去做麻辣烫的。下面是做法：油功烧热，先把花椒爆香，放入年糕翻炒一会，加入辣椒酱（我喜欢李锦记的）翻炒，加入适量水，适量盐，将水煮沸，收汁。这个应该会好吃的~

问题五：切片年糕怎么做好吃 年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。

预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。

加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。

加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。

最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。

问题六：切片年糕最简单的做法！还要好吃！家常一点！ 一、八宝年糕

原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。

做法：

1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。

2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。

3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。

4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。

二、夹心年糕

原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。

做法：

1、将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。

2、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。

3、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可。

三、炸白条糕

原料：糯米1000克、油500毫升。

做法：

1、将1000克糯米洗净浸透后沥去水分，上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂，压碾成块。

2、先将年糕用刀切成约50克的小块，然后把油500毫升放锅里烧沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起时，即可捞出。

四、炸花年糕

原料：糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。

做法：

1、将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透，然后加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分。

2、将粉浆放入盆内，加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。

3、在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约30钟便熟。

4、凉后切成长方块，然后放入花生油锅中以中火炸透即可。

五、汤年糕

原料：年糕，红豆，银耳.

做法：

1.银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时.

2.加一碗水炖半小时。

3.半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时.

4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。

六、豆沙年糕汤

1、 锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。

2、 将豆沙在碗中象调面粉一样地加水调稀，缓缓倒入煮年糕的锅中，用勺调匀，根据各人口味加一些糖，就okay了。

七、青菜肉丝炒年糕

原料：肉丝，青菜（一般用油菜），年糕

做法：

1、肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度

2、锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用

3、再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。

八、脆炸年糕紫菜卷

材料： 年糕 适量、紫菜 数张、炸浆 适量

做法：先将年糕切成四方型，大小随意，然后用紫菜包裹，沾上炸浆，放于约170度滚油炸至香脆，上碟即可使用。

贴士：要控制好油温，不宜太高或太低。

九、年糕糖水

材料：双色年糕 150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g

做法：先将双色年糕切成正方形状，大小随意；水、姜片煲滚；放入年糕同煮约五分钟便可。

贴士：甜度可因自己喜好而调小。煮年糕时间不宜太长。

十、脆炸吉列马蹄糕

材料：马蹄糕 适量、面包糠 适量、鸡蛋 1只、生粉 适量

做法：先将川蹄糕切件、沾满生粉后上蛋浆，再贴上面包糠，滚油约170度火，炸至金黄便可上碟。

贴士：可沾上茄汁一同进食，令其无油腻的感觉。

十一、粤港风味年糕

材料：各式年糕适量、食用油适量

做法：

1、煎－－－将各式年糕切成片状，大小随意。放少量油......>>

问题七：超市里的切片年糕怎么么做好吃 我经常自己在家做,非常简单 做法如下: 1.锅中放少许油，微热后放入韩国辣酱&韩国大酱（2种料在超市均可买到，建议买小盒装，吃完在买）放入量约一勺，翻炒！爆出香味 2.在放入年糕，翻炒 接着在加入水（和年糕的高度持平即可）煮 3.水开后，关小火，放入少许盐 ，糖，在煮一会入下味就可装盘

问题八：炒切片年糕怎么做好吃 炒切片年糕做法步骤

食材明细

年糕适量

白菜适量

胡萝卜适量

甜辣酱适量

中辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

1

将年糕焯水后入凉水中待用。

2

胡萝卜切片。

3

白菜洗净切好。

4

甜辣酱倒少许水，加盐和糖搅拌均匀。

5

锅内放油，放胡萝卜煸炒。

6

倒入白菜继续翻炒。

7

倒入年糕片。

8

倒入甜辣酱。

9

翻炒均匀。

问题九：有没有那种煮年糕简单又好吃的方法我喜欢甜的?这是超市买的切片年糕 八宝年糕

原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。

做法：

1．先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。

2．把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。

3．在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。

4．上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。

夹心年糕

原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。

做法：

1．将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。

2．把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。

3．将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可。[3]

炸白条糕

原料：糯米1000克、油500毫升。

做法：

1．将1000克糯米洗净浸透后沥去水分，上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂，压碾成块。

2．先将年糕用刀切成约50克的小块，然后把油500毫升放锅里烧沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起时，即可捞出。

炸花年糕

原料：糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。

做法：

1．将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透，然后加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分。

2．将粉浆放入盆内，加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。

3．在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约30钟便熟。

4．凉后切成长方块，然后放入花生油锅中以中火炸透即可。

汤年糕

原料：年糕，红豆，银耳.

做法：

1．银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时.

2．加一碗水炖半小时。

3．半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时.

4．年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。

年糕汤

做法：

1、年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟;

2、猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用;姜片切成丝;

3、小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时;

4、热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。

年糕糖水

材料：双色年糕150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g

做法：先将双色年糕切成正方形状，大小随意；水、姜片煲滚；放入年糕同煮约五分钟便可。

贴士：甜度可因自己喜好而调小。煮年糕时间不宜太长。

脆炸吉列马蹄糕

材料：马蹄糕适量、面包糠适量、鸡蛋1只、生粉适量

做法：先将马蹄糕切件、沾满生粉后上蛋浆，再贴上面包糠，滚油约170度火，炸至金黄便可上碟。

贴士：可沾上茄汁一同进食，令其无油腻的感觉。

粤港风味年糕

材料：各式年糕适量、食用油适量

做法：

1．煎－－－将各式年糕切成片状，大小随意。放少量油，将年糕煎至金黄即可。

2．蒸－－－将各式年糕切成片状，蒸透即可。

贴士：以上做法保持年糕原滋原味，口感细腻香滑。

螃蟹小年糕

材料：螃蟹、小年糕、葱、姜 、低钠盐、糖、老抽、味精、料酒、水淀粉

做法：

1．将螃蟹对切，放入油锅中煎熟盛出；

2．在剩油中放入年糕煸炒；

3.将煎熟的螃蟹放入锅中一起煸炒；

4．放入料酒、姜、酱油等进行调味后焖烧一会儿；

5．然后，放入糖和少许味精；

6．最后勾芡就可以出锅了。

排骨年糕

1排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，

2再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色......>>

问题十：超市买的切片年糕怎么做好吃？ 不知道你有没有吃过炒年糕，就是韩剧里演的那种，在路边的摊床出售的炒的热呼呼，包裹着厚厚的红红的辣椒的那种。

我在朝鲜族比较多的地方吃到过，还特意留意了她的做法，就是在锅里放点油，油热后，把年糕条或者年糕片放在锅里炒，多多加正宗的朝鲜辣酱，（路边摊即有的卖）若没有，普通辣酱亦可，多多加糖；加水进行翻炒（或者加高汤），到辣椒酱开始冒泡的时候，抚放切好的圆白菜、元葱、胡萝卜（或者任何你想加进去的蔬菜，火腿片亦可），炒熟即可，不用再加盐。

因为是偷学的，自己也就炒过2次，味道还可以，所以可能和正宗炒法有出入。呵呵

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