剩汤面条怎么做好吃法

材料

西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量

做法

1.西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。

2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金**那种很老的。

3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。

4.根据食用量放入开水，继续烧开。

5.水大开后下面。

6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。

7.出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可。

小诀窍

1.鸡蛋一定要先是煎过的；

2.西红柿的皮和瓤分开最好，这样子西红柿的汤汁才能完全出来，才能让热汤更好吃；

3.热油一定要放些大葱葱花爆香，出锅后要滴上几滴香油。（东北人特别爱吃大葱，所以很多饭菜都要加上大葱，却是能够让菜肴很有滋味的，而且大葱本身就对身体尤其是感冒人群很有好处哦，香油就更加必不可少咯~）

剩的面条第二天怎么做

炒蒸面条-比蒸面条还要好吃

我国北方以面为主食，只是北方人早餐不吃面条，反而南方人早餐却是吃面条，真是南北饮食差异太大了。炒面是大家很喜欢的面食，一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。虽然都统称为炒面，但是做法差别太大了，好多地方都有炒面，但是炒法大有不同。

记得小时候家里农忙时节，家里大人最喜欢蒸面条，一部分原因呢是它抗饿些，吃了干活会有力气，因为农忙每次都做一大锅，时常会剩一些。晚上就会炒着吃，味道比刚出锅的蒸面条还好吃呢。

制作步骤：

备料：中午吃剩的蒸面条，红萝卜一根，青椒1个 ，盐、油。（配料可随自已喜好放，可放可不放）。

1、把红萝卜和青椒洗净切丝备用，起锅加油烧至七成热后放入配料和少量盐，（因为剩下的蒸面条内已有盐了）配料翻炒均匀散发出香味后加入蒸面条，继续翻炒。

2、翻炒至面条根根分明，不粘连微干，撒上葱即可出锅食用.因为炒过的蒸面条已经全部吸收了中午的蒸面条的汤汁，下午再二次加工翻炒后味道既有中午的味道也有下午脆香的口感

第一步：提前准备食物。剩鲜面条1碗、小麦面粉1小盘子、红萝卜1根、生鸡蛋2个、小香葱适当。第二步：将红萝卜切割成丝、小香葱切末，随后和面粉、生鸡蛋一起放进盆里，第三步：往盆里倒进一碗冷水，随后拌和匀均静放10分钟，第四步：把剩鲜面条用筷子打撒，第五步：将剩鲜面条放进面浆中拌和匀均。

第六步：炒菜锅烧开，抹少量油。随后舀1勺面浆放进锅中伸开，文火刚开始煎煮。第七步：煎至一面金**时翻面，直到两面成熟时取下就可以服用。

作法二

原材料

2勺生抽，生抽酱油，1勺白砂糖，鲜面条，葱段，油麦菜，鸡蛋做法1、一茶匙生抽加一勺生抽酱油、一勺白砂糖调均匀成料汁。2、煮沸鲜面条，煮开后将鲜面条捞起来过冷水备用。3、锅中倒少量油，放进葱段炒出香味，放进鲜面条，同葱段一起炒匀。4、再倒进调准的料汁煸炒。5、放进油麦菜，炒软连在鲜面条一起盛出摆盘。6、运用底锅的余油炸一个鸡蛋，煎好的鸡蛋盛出放到凉面上就可以。

作法三

原材料

滑子蘑，猪瘦肉丁，西兰花，玉米面条，葱段作法1.锅内加点油烧开，添加葱段和肉粒，待肉粒皮肤变白后添加菌类2.倒进鲜面条，滚动两下后倒进西兰花，最终放进适量生抽和适当盐，待凉面变为橙**后就可以起锅。

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