菇怎么做才好吃

蘑菇是平时最常见的菜，因为蘑菇营养丰富，味道鲜美，含有好多营养元素，所以蘑菇属于健康食材。而且经常食用蘑菇，还能提高免疫力。

有的蘑菇味道比较特殊，喜欢吃的人比较少，但是只要我们将蘑菇做好，味道鲜美，那么喜欢吃的人会很多。下面就给大家介绍一下四道蘑菇的做法。

一、奶油蘑菇

材料：蘑菇 350克 ，奶油 20克，巴西里末 1大匙（香芹），蒜末 15克，橄榄油 1大匙黑胡椒粉 适量，盐 适量。

做法：

步骤1：准备好食材。

步骤2：热锅，加入橄榄油。

步骤3：放入蘑菇，煎上色，可以轻轻的摇晃，受热均匀。

步骤4：将蘑菇翻面再煎至另一面上色。

步骤5：加入奶油。

步骤6：加入蒜末、巴西里末、黑胡椒粉、盐。

步骤7：继续翻炒均匀即可。

步骤8：完成出锅，这样做出来的蘑菇鲜嫩多汁，非常好上口。

二、滑蛋双菇

材料

A：鸿喜菇 100克，美白菇 100克

B：鸡蛋 6颗，葱花 30克，盐 1/2茶匙，太白粉水 2大匙

做法：

步骤1：准备好食材。

步骤2：热锅，倒入橄榄油。

步骤3:放入鸿喜菇与美白菇。

步骤4：将蘑菇翻炒炒香且上色。

步骤5：取一个碗，打入鸡蛋，盐，葱花和太白粉水，搅拌均匀。倒入锅中。

步骤6：将鸡蛋和蘑菇翻炒均匀，炒至蛋液略凝固。

步骤7：完成出锅。

三、干烧柳松菇

材料

柳松菇 400克，蒜片 15克，干辣椒 10克，葱段 20克，米酒 1大匙，辣豆瓣酱 2大匙，糖 1茶匙

做法：

步骤1：准备好食材。

步骤2：热锅，倒入橄榄油。

步骤3：放入柳松菇炒至干香。

步骤4：放入葱段、蒜末、干辣椒炒香。

步骤5：翻炒均匀。

步骤6：加入糖、米酒与辣豆瓣酱。

步骤7：继续翻炒。

步骤8：完成出锅。

四、金沙杏鲍菇

材料：杏鲍菇 400克，咸蛋黄末 4颗，葱花 10克，蒜末 10克，辣椒末 10克，盐 少许。

做法：

步骤1：准备好食材， 杏鲍菇切成厚片状。

步骤2：热锅，倒入1大匙油，放入杏鲍菇煎至上色。

步骤3：翻面再煎至另外一面上色。

步骤4：放入咸蛋黄末炒至咸蛋黄产生泡沫状。

步骤5：再加入蒜末、辣椒末与葱花。

步骤6：继续翻炒均匀即可。

步骤7：完成出锅。

以上就是四道美味蘑菇的做法，是不是非常简单，这样做出的蘑菇非常的好吃，特下饭。

松蘑菇怎么做好吃

蘑菇根的做法

香煎蘑菇根

食材：新鲜蘑菇根、芝麻油、孜然粉、辣椒粉、生抽、盐；

香煎蘑菇根的做法

1、将新鲜蘑菇的根（蒂部）掰下，将取下来的蘑菇根用流动水冲洗干净。用手将香菇根尽量攥干；

2、顺着蘑菇根的纹路，用手撕成3-4条；

3、将撕好的蘑菇根放入大碗中，加入生抽、盐、孜然粉、辣椒粉和芝麻油，将所有原料混合搅拌均匀，静置入味；

4、电饼铛预热后，将蘑菇根平铺在电饼铛上，并把腌制蘑菇根析出的水分也倒入电饼铛，加热翻转至调味汁快收干时，关掉电源，放入香菜，利用电饼铛的余热，略搅拌，即可装盘食用。

越吃越上瘾的零食小吃，

这一小盘，女儿唰唰唰，一下子扫光

蘑菇的功效与作用

蘑菇是鬼伞菌科植物蘑菇的籽实体，植株分为菌丝体和籽实体两部分。菌丝体是营养器官，在培养过程中吸收养分进行分裂生长；籽实体菌伞色白，肉厚，菌褶丛生，初淡红色，后褐色或黑褐色。蘑菇味道鲜美，营养丰富。

注意：还有好多，直接在网上搜，不要在百度知道问。

大磨菇根怎么做好吃

材料

活龙虾80公克，节瓜20公克，彩椒20公克，巴西磨菇5公克，洋葱末10公克，盐3公克，橄榄油5公克，义式香料3公克

做法

1.先取1/2份量的节瓜洗净、切丝；彩椒洗净、切片；巴西磨菇洗净、切细末备用。

2.取蒸锅，将活龙虾放入碗中，再放入蒸锅中以中火蒸约10?15分钟后，取出再切片备用。

3.热一锅，倒入橄榄油烧热后放入巴西磨菇末、洋葱末及盐及义式香料，以中火略微拌炒至香成酱汁备用。

4.取一盘，将作法2的龙虾片、作法1的节瓜片、节瓜丝及彩椒片排在盘中，再淋上作法3的酱汁即可享用。

新鲜蘑菇怎么炒好吃？

蘑菇最好别水洗 蘑菇如果很脏的话 可以用纸擦不行的话用手抛去皮 如果水洗的话鲜香味都会洗掉一点 而且炒的话会出很多水 炒蘑菇最好配点鸡肉炒那样是最好 不信试一下

采纳哦

干炒蘑菇怎么做好吃，干炒蘑菇的家常做法

主料平菇800g 辅料油适量盐适量酱油15ml糖2g香油适量

步骤

干炒蘑菇的做法步骤11.平菇清洗干净手撕小块。

干炒蘑菇的做法步骤22.锅中加入油烧热，可多加一些。

干炒蘑菇的做法步骤33.放入平菇翻炒。

干炒蘑菇的做法步骤44.不停的翻炒直到平菇变软出水。

干炒蘑菇的做法步骤55.加入盐和糖。

干炒蘑菇的做法步骤66.加入酱油。

干炒蘑菇的做法步骤77.继续翻炒至水分变干。

干炒蘑菇的做法步骤88.最后淋入少许香油。

干炒蘑菇的做法步骤99.翻炒均匀关火。

根怎么做好吃，蘑菇炖鸡翅根的家常做法

食材

主料

蘑菇

230g

鸡翅根

800g

粉条

100g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

酱油

适量

步骤

1.蘑菇洗净沥干水

2.鸡翅根清洗干净

3.锅中上油加热将鸡翅根倒入炸一下

4.再将蘑菇倒入继续翻炒

5.加入适量的水

6.等水烧开把粉条加入，

7.加入适量的盐，鸡精和酱油，大火炖十几分钟就可以了

小贴士

水不要加的太多了，蘑菇本身就吸了很多的水

粉条太长了，可以折成几段，吃著也方便

蘑菇怎么做既简单又好吃啊

跟猪肉还有青椒一起炒

蘑菇青菜怎么炒好吃

1.蘑菇、青菜洗净沥干水2.油锅烧热3.蘑菇切片4.将蘑菇倒入锅中5.蘑菇爆出香味6.倒入青菜7.放点胡萝卜碎作点缀，翻一下青菜炒瘪下盐，炒熟了，下味精糖8.翻炒一下就可以出锅了，其实这道菜是一道本质菜所以不需要讲求过多的添加，天然点就可以吃出这道菜最本质的味道啦。希望可以帮助到你。

蘑菇炒肉怎么做好吃？

蘑菇炒肉的做法 1、锅热油，先炒肉片。肉片翻炒变色后出锅。2、锅内再添油，油热倒入蘑菇片，加盐翻炒。可加少量鸡精、胡椒粉调味。3、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了。 注重： 1）肉片可以事先用水淀粉搅拌，这样炒出来的肉比较鲜嫩。 2）不习惯胡椒味可以不放胡椒粉，因为蘑菇本身的鲜味，不加额外调料也很好吃。 蘑菇炒肉片 用料： 圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤 制作： 1、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制，红辣椒切丁，蒜切成片，葱、姜切成丝； 2、坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，加入盐、高汤，加盖稍焖一会儿，倒入蜜豆、红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。 特点：味道鲜香，口感滑嫩。

蘑菇根能吃吗

蘑菇都有根的，但是大小不同罢了。但是有的根只要不老化，清洗干净就可以吃，比如平菇，姬菇，金针菇等，但是猴头的根也就是楼上所说的蒂是苦的。不能吃。

松树蘑菇做松树蘑菇烧肉好吃。

松树蘑菇摘取根部，用清水温柔的将每一朵冲洗干净。锅坐水，烧开后将松树菌倒入开水中。略煮一开。煮一开的原因是能让松树菌保持较为艳丽的颜色。如果不煮的话，烧出来的菌会成为黑色。煮开后，再用清水冲洗干净备用。

锅内油烧热，放姜蒜爆锅。下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。菌下锅一同翻炒，注意动作要温柔，否则会把菌伞破坏。放盐后继续翻炒。炒匀后，加水大火焖煮。汤烧开后，放入蒜末，继续大火焖煮。焖煮约7、8分钟后至汤的色泽变浓，切蘑菇的味道浓郁扑鼻，撒上葱花即可出锅。

松菇炖鸡

材料：

土鸡400克，松菇300克，葱适量，大料适量，花椒适量，姜适量，甜面酱30克，料酒适量。

松菇炖鸡的做法步骤

1、准备出土鸡。

2、松蘑泡开，洗净。

3、准备好葱、姜、花椒、大料。

4、将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干。

5、炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅。

6、倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒。

7、加热水，水刚好漫过鸡肉为宜。

8、慢火炖，八成熟时，放入松菇，炖至肉烂菇香即可。

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