一碗普通的挂面，怎么做才好吃

挂面是一种方便食用、价格实惠、便于存储的主食，并且挂面也有很高的营养价值，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质，食用挂面可以改善贫血的问题，还可以增强人米的免疫力、营养均衡。

挂面的做法也有很多，下面我来推荐几种挂面的做法：

1、葱油拌面

食材：挂面、香葱、生抽、老抽、白糖、食盐

做法：1、将香葱洗净，一部分切成长段，一部分切碎备用。2、调一碗酱汁，取一只干净的小碗，碗中加入四勺生抽、两勺老抽、两勺白糖、少许食盐，搅拌均匀。3、起锅烧油，油热后下入切好的香葱段爆香，再把调好的酱汁倒入锅里，烧开即可。4、锅烧热水，水煮沸后下入挂面，煮熟后过凉捞出放入碗中。5、碗中淋入炸好的葱油，再撒上适量芝麻、葱花点缀即可。

2、酸汤挂面

食材：挂面、大蒜、辣椒面、白芝麻、香葱、生抽、食醋、食盐、白糖、鸡蛋、青菜

做法：1、将大蒜切末、葱切碎备用。2、调一碗酸辣酱汁，取一只干净的碗，碗中加入一勺白芝麻、一勺蒜末、一勺葱碎、一勺辣椒面，起锅烧油，油热后淋入碗中，碗中再加入一勺白糖、两勺生抽、三勺醋、半勺食盐，搅拌均匀。3、起锅烧水，水煮沸后下入挂面，面煮熟后放入调好的酸辣酱汁中，再加入几勺面汤。4、煮了挂面的锅中放入青菜焯水，焯熟后放入碗中，再煎一颗鸡蛋平铺在面上即可。

3、阳春面

食材：挂面、香葱、生抽、香油、胡椒粉、白糖

做法：1、起锅烧水，水煮沸后下入挂面，煮熟后捞出过凉水备用。2、香葱切碎放入碗中，再加入一勺生抽、一勺香油、半勺白糖、少量胡椒粉，加入煮好的挂面，再加入几勺面汤就可以啦！

阳春面

阳春面，汤面的一种。一把面条、一碗清汤、一点猪油，些许葱末，就可以做成。看起来普通，吃起来却别样鲜美，制作更是简单省时，用来做早餐非常合适。第一步：准备食材。面条适量、猪油30克、鸡蛋1个、香葱适量。

（面条可以选择挂面或者鲜面条，细一点的最好。）第二步：香葱切段，然后和猪油一起放到锅中，小火煎至香葱变成微**，然后将香葱捞出，猪油倒到碗里备用。（香葱可以用洋葱代替，味道一样好哦。另外，为了节省早晨的时间，这一步也可以提前一晚做好。）第三步：提前往碗里放入1勺生抽、半勺猪油、一点点盐调匀备用。（生抽有盐味，所以放盐的时候一定要小心。）第四步：先来做一个荷包蛋。锅中倒入适量的水烧开，然后关火。

第五步：把鸡蛋放入锅中，待蛋清变白时，开火，煮2-3分钟即可，然后捞出。（喜欢吃全熟的就多煮一会儿。）第六步：把面条放入锅中煮熟。第七步：捞面条的时候，先往碗里舀一些汤，然后搅拌匀均。（可以是高汤，也可以是比较清亮的面汤，再或者热开水也是可以的。）第八步：把面条捞到碗里，撒上少许葱花，放到荷包蛋就可以吃啦!

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