正宗的炒面怎么做?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 22:37:59浏览:18分类:美食推荐
黄瓜葫萝卜炒面
食材:
面条200g 黄瓜适量 葫萝卜适量 油适量 生抽适量 盐适量
做法:
1.将黄瓜,葫萝卜洗净,切成丝,
2.锅中放油,油热后倒入黄瓜丝和葫萝卜丝,加入适量的盐,生抽,翻炒
3.炒至七成熟后加入面条,翻炒均匀即可
小贴士:
面条是熟的哦
香辣茄丝炒面
食材:
茄子1个 面条100g 油适量 盐适量 干辣椒适量 醋适量 酱油适量 花椒适量
做法:
1.鲜面条煮熟
2.茄子切丝
3.干辣椒切好
4.坐锅,放油,爆香花椒、干辣椒
5.倒入茄丝
6.翻炒至软
7.放面条
8.翻匀
9.放盐、醋、酱油,翻匀出锅
10.装盘
小贴士:
面条煮熟后,过凉水,再炒。
细面条,肉丝,豆角,葱,蒜 ,酱油,盐,味精、植物油。
制作过程:
1、将植物油约500ml上锅烧热,将细面条用笊篱下锅炸至金黄,捞出锅沥干油待用;
2、把炸过面的油倒出,锅中加热后放入葱、蒜爆香,再依次放入肉丝、豆角段炒熟,加清水适量煮沸,然后加适量酱油、盐、味精着色调味,并收汁至水与菜平;
3、将炸好待用的细面条放入锅中拌匀,上笼屉蒸上半小时出锅即可使用;
炒面配料:面条,鸡蛋,肉丝,胡萝卜丝,小油菜,葱段,香葱,老抽。
制作过程:
1.将面条放入开水,小煮一会,捞出过凉水;
2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味,再放入面继续翻炒;
4.改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成。
炒面配料:面条,洋葱,蘑菇,火腿,培根,白菜,干辣椒(或辣椒酱),生抽(或老抽),鸡蛋,香菜。
制作过程:
1、把食材切成颗粒状,大小自己定,指头肚大小的比较合适;
2、把面煮上,煮到中间没有硬心就可以了,冲凉水放一边;
3、锅放上油,把洋葱丁放进去,等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去,洋葱焦一点最好,这个时候洋葱的甜味就出来了;
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根,翻炒一段时间后放白菜;
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去,然后使劲翻几下,这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油,否则就粘在锅上了;
6、干辣椒(或辣椒酱)放进去,和面一起放的话就不那么辣;
7、加盐、生抽(或老抽),切记要一直翻动面;
8、把鸡蛋打好倒进去,和面粘在一起,然后使劲翻动,就可以出锅,最后放点香菜在上面。
炒面配料:鸡蛋炒面三袋(**,一般超市都有),广式香肠六根,胡萝卜,葱,洋葱,酱油。
制作过程:
1、香肠切成碎粒,胡萝卜、葱、洋葱都切成丝;
2、将炒面放入开水中焯一下,别超过一分钟;
3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下,可放少许酱油(约1-2勺),三、四分钟后出锅,备用;
4、将炒面分成若干份,分别炒制,在炒的过程中加酱油,待炒面变成金**后即可出锅;
5、装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-14 炒饭的炒怎么组词
- 05-01 炒字有哪些词语
- 04-29 炒组词,炒字组词,炒怎么组词
- 04-29 炒组词有哪些
- 04-28 炒的组词有哪些?
- 04-22 菜怎么组词菜组词是什么
- 04-20 炒的拼音组词
- 04-16 炒菜的炒组词
- 04-13 炒怎么组词?
- 04-10 炒字开头的四字成语有哪些
- 04-01 炒能组什么词 炒能组哪些词
- 03-30 炒能组什么词?
- 搜索