草鱼片怎么做好吃法

茄汁草鱼片。

一、用料：

草鱼，食盐，蒜适量，料酒，淀粉，番茄酱，元贞糖，胡椒粉，鸡蛋1个。

二、做法：

1、草鱼洗净，切厚片，用盐，料酒，鲜抽，胡椒粉腌20分钟入味。

2、鸡蛋打匀，放些淀粉搅拌好。

3、把鱼块沾上蛋液。

4、锅里油热，把鱼块放下炸成两面金黄，捞出。

5、锅里剩底油，放入蒜末爆香，放入番茄酱煸炒，放些水，盐，糖，醋。

6、放下鱼块，煮3分钟左右。

7、待汁浓稠，即可。

扩展资料：

草鱼营养价值：

草鱼生长快，个体大，最大个体可达35公斤。肉质肥嫩，味鲜美。草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

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