拌番茄怎么做？

番茄即西红柿 ，是深受人们喜爱的食物。大家都知道西红柿富含营养，其中 最有价值的是所含的番茄红素和维C ，番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程，而维C可预防败血症，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

西红柿具有特殊风味，滋味独特。西红柿具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效，还可以止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。

西红柿有多种食用方式，可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。凉拌西红柿跟凉拌黄瓜一样，是夏季清凉佳品，现在正是当季西红柿大量上市之时，物美价廉，天气炎热，来上一份凉拌西红柿，顿时会让人食欲大增，凉拌西红柿制作简单但美味清爽，何乐而不为呢!

主料： 西红柿 辅料： 白砂糖

1. 选用自然成熟、新鲜无腐烂、虫眼的西红柿 ，用清水浸泡20分钟以上后再在水龙头下冲洗2分钟左右，清洗干净；

2. 将西红柿一分为二，去除果蒂，切成厚薄均匀的小块装入盘中，撒上适量白砂糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏，约20分钟后即可取出食用；

1. 凉拌用西红柿 一定要已完全生长成熟 ，否则仍含有毒的龙葵碱；

2. 选用 自然成熟 的西红柿，滋味更好；

3. 西红柿腌制后会出水，腌制时用深一点的盘子或使用碗盆，待腌制好后再移至盘中；

1. 脾胃虚寒及月经期间的妇女不宜生吃；

2.不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，会引起肠胃不适。

看你提出问题的说法，应该是南方的朋友。

大部分人看到这个问题的第一反应都应该是感觉糖拌西红柿怎么做？

本人干了十几年的餐饮，这道菜算是略有心得。

你把西红柿洗干净，切成大块，找个深一点盆儿放进去，然后抓上一把白糖，撒到西红柿上。

这个时候你不要翻动。

把西红柿放到冰箱冷藏半个小时，拿出来的时候，你会发现上面的糖基本不见了，但是，盆底下的汤却多了起来，这点汤，要比西红柿受欢迎。

这么做出来的糖拌西红柿，你会发现，比邻居家的要好吃很多。

总是吃糖拌西红柿就没啥意思了。

你适当的改改口味，换换花样。

商场里那么多种酱料，你可以选择一些口味偏甜的，比如说桂花酱，玫瑰酱，沙拉酱，泰国甜辣酱等等。

感觉白糖太甜齁的慌，咱们用蜂蜜。

一个大盘子放进去西红柿，均匀的分成四份儿，把各种酱料分别淋在西红柿上，你是不是就做出一道美味的高端大气上档次的星级凉拌菜了。

做什么菜都不要让你的生活习惯和所见所闻成为一种约束，多了解一些调味的知识，发现一些你不会经常用到的调料，给自己时不时的来一些小惊喜。

你好，我叫兰兰，下面我来回答，拌番茄怎么做

首先呢！先把番茄洗干净，再来切片，切好之后，用个盘子把番茄摆均勺，摆好之后，就可以撒白糖了，撒完白糖，我们再给它拌均匀就可以了

这样拌出来的番茄超好吃，又可以美容哦

拌番茄首先要准备白糖番茄第一将番茄用小刀划成十字架第二次锅中烧水，烧烫水将番茄放入锅中，烫两分钟第三是把烫好的番茄把皮剥了第四把剥好的西红柿切成一块，一块的放在盘子里摆好。好了，凉拌西红柿做好了，又开胃的大人小孩都喜欢吃特别是夏季

番茄洗净切好，装入盘中，然后撒上晶莹剃头的白砂汤，再用天然的竹筷一拌！

如果在大酒店吃这道菜，还需要改一个名字，叫火山下雪！甜中带酸美味又开胃

很高兴为您回答问题。西红柿拌白糖，是夏天最好的选择。吃之前在冰箱保鲜层放一会，到吃饭的时候在拿出来拌做出来非常的冰凉可口，夏天来这么一盘，非常的得劲。西红柿营养丰富，富含维生素，纤维素，胡萝卜素，有降低血液胆固醇的作用，促进骨骼的生长发育。西红柿中含有的西红柿素，有抑制细菌的作用，还含有独特的抗氧化能力，能清除体内的自己基，预防癌症发生。接下来就说一种个人认为最好吃的做法。

西红柿拌白糖

1、建议在外面买的西红柿用刀把外皮横竖划一刀，再用开水烫一下把皮去掉，怕有农药。如果是自家种的就没事了可以连皮一起吃。

2、把柿子对半切成小块，对半切四刀也行都差不多的。

3、切好后用你感觉好的摆法去摆，或者直接放盘子里也行。

4、在西红柿上面均匀的撒上白糖，最好是棉白糖。

很简单也很方便，谁都可以做的，还好吃，非常推荐做的菜。

以上是这道菜的做法，希望可以帮到您。

好高兴能够回答你这个问题，在这个炎热的夏天来一盘“凉拌番茄”不仅可以解渴、解暑，据说还可以减肥！

首先要选择品质特别好的番茄，市场里很多售卖的番茄看外表特别好，里面却没怎么熟，据说是打过药，不知道是不是。我们家是农村的都是自己种的，吃着特别安心，还是来给你说说拌番茄的步骤吧！

1、把番茄放热水里烫一下，可以很好的去皮，如果你觉得麻烦也可以不用去皮！

2、番茄洗净或去皮、对半切开改刀切片。

3、把番茄排成一排，放入盘中，你也可以随心摆造型也可以！

4、拿出白砂糖，放上两勺白砂糖撒在番茄上面就可以了！

5、凉拌番茄制作完成，巴适好吃的凉拌番茄就可以食用了，希望可以帮助到你，谢谢！

直接加糖

一、糖拌西红柿营养功效

功效作用西红柿又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它已是不少人餐桌上的美味，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。具有与促进消化、润肠通便、延缓衰老的作用。

1、促进消化，润肠通便

西红柿富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，增加胃酸浓度，有帮助消化、润肠通便的作用。

2、延缓衰老

西红柿所含的谷胱甘肽可减少体内有毒物质，对恢复机体正常功能、延缓衰老有很好的功效。

3、美容抗皱

西红柿含有的番茄红素具有独特的抗氧化作用，可减少体内的自由基，防止自由基对皮肤的破坏，具有一定的美容抗皱的效果。

4、降脂降压、利尿排钠

西红柿含有钾，能促进血液中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿的作用。

营养价值西红柿含有的营养成分很多，如维生素B1、维生素B2、维生素C以及铁、钙、镁、糖等，此外还含有番茄素、谷胱甘肽、烟酸、柠檬酸、苹果酸、黄酮酸等物质，对身体 健康 十分有益。

二、糖拌西红柿的做法

用料：西红柿、白糖

西红柿洗净，去掉外皮，绵白糖备用灿烂家的西红柿总是买回来放置一段时间，变软后再吃，这样去皮也方便阳阳开始切西红柿了，那小手还是很胖切好后摆盘，灿烂在旁边指点了一下同，就摆成这海星状了。西红柿上面洒上适量白糖，开吃啦!好甜哦

温馨提示：

1、吃西红柿的时候应该避免空腹食用，否则会导致胃酸分泌量增多。

2、不宜食用没有成熟的西红柿，未成熟的西红柿含有有毒物质，食用后有可能会引起恶心、呕吐的症状。

3、西红柿不宜长时间高温加热。西红柿中的番茄红素遇到高温容易分解，因此高温烹制西红柿会致使营养物质流失。

西红柿营养丰富，有促进消化，润肠通便的功能，对身体是真的好的还可以美容抗衰老，对于女性来说是天然的护肤品，糖拌西红柿做法简单，方便快捷，夏天的时候建议可以放冰箱冷藏一下再吃，效果更棒，建议去皮呢，皮上面可能会残留有农药，但是皮也是挺营养的。

凉拌西红柿是一道简单清爽的凉菜，适合夏季食用。下面是从食材清单和制作步骤两个方面对这道菜的心得体会。

1. 食材清单：

* 西红柿：应选择新鲜、多汁、口感脆嫩的西红柿。

* 调味料：盐、糖、香油、醋等，可以根据个人口味适量添加。

2. 制作步骤：

* 首先，将新鲜的西红柿洗净，去掉蒂。

* 然后，在西红柿的底部划上十字花刀，放入开水中浸泡2分钟，这样有助于西红柿皮更容易地剥离。

* 将泡好的西红柿去皮，然后切成大小适中的小块。

* 放入适量的盐、糖、香油和醋，根据个人口味适量调整配比。

* 最后，将拌好的西红柿放入冰箱冷藏一段时间，让西红柿更加凉爽、口感更佳。

心得体会：

1. 在选择西红柿时，一定要挑选新鲜、多汁的品种，这样的西红柿口感更佳。

2. 在剥西红柿皮时，可以用夹子辅助，这样更容易将皮剥离。

3. 在调味时，可以根据个人口味适量添加调味料，但不要过多，以免影响西红柿本身的口感和味道。

4. 最后将拌好的西红柿放入冰箱冷藏一段时间，可以让其更加凉爽、口感更佳。

百科狗 baikegou.com