酸甜腌萝卜怎么做如何做好吃

酸甜腌萝卜

主料

白萝卜一个

辅料

枸杞一把 白糖适量

白醋适量

酸甜腌萝卜的做法步骤

1.?切萝卜成条，大小什么的随意，不过我还是喜欢手工切成粗条，有嚼劲。罐子热水烫烫消毒。

2.?放在一个大碗里，撒盐，盐不要多，一颗大白萝卜三勺就够够的了，接着静待一晚，我一般是睡前弄好，这样早上一起来就可以进行最后一步了

3.?4～5小时候，倒掉腌出来的水，这样就没苦味啦，水冲洗一下，手拧拧萝卜，沥干点水。

4.?把萝卜放入自然干的瓶子中，根据自己喜欢放白糖和白醋，可以放点枸杞或者干辣椒进去，这样颜色看起来更丰富点，嘿嘿。

5.?等上一两天就可以开吃了。

1、食材：萝卜3个、密封容器1个、盐20g、白醋30ml、白糖或冰糖20g、小米椒 6个、清水200ml。

　2、关于上面写的主料与辅助多少毫升主要看你萝卜的量，是个大估值。首先先将萝卜洗好，然后切成小块状或者片，并清洗干净，将水倒干。

　3、然后撒上盐，进行腌制。撒好盐后将盐与萝卜块进行搅拌混合均匀，然后放置到一边，这时候就不用管它了，让它腌制着。

　4、腌制大概半小时左右，你再去看萝卜块的话，就会发现萝卜盆里多了很多水，这是因为盐腌制萝卜出水了。

　5、将小米椒切好放置一边备用，然后将腌制好的萝卜用清水冲洗干净，盐味已经浸入萝卜了，盐水我们是不需要的所以要冲洗下萝卜。

　6、拿出你的密封罐，将腌制好的萝卜、切好的小米椒、白糖或者冰糖一次放入密封罐，最后再倒入白醋，盖好盖子放入冰箱上层保险，隔天就可以吃了。