韭黄炒鸡蛋怎么炒好吃窍门

韭黄炒鸡蛋怎么炒好吃窍门

　韭黄炒鸡蛋怎么炒好吃窍门，韭黄又香又鲜嫩,特别适合跟鸡蛋一起炒,炒出来的韭黄炒蛋营养还好吃,而且还含有丰富的蛋白质,是一道地道的南方家常菜，下面是韭黄炒鸡蛋怎么炒好吃窍门。

　 韭黄炒蛋（无味精）的做法

　准备所需的食材。

　韭黄洗净去头尾切段，鸡蛋打碎拌均。

　先将打好的鸡蛋液倒入热油中，两面煎至微黄出锅待用。

　热锅里放少量油快速倒入切好的韭黄翻炒两下，在倒入炒好的鸡蛋。

　小火放合量盐搅拌均匀。

　装碟即食。

　 韭黄炒鸡蛋的做法

　韭黄切段，清洗干净，鸡蛋打散，过油炒一下，标碎

　倒入控干水的韭黄，翻炒几下

　倒入一勺蚝油，少许盐，鸡精，翻炒几下出锅

　味道特别赞，老公总爱吃这个

　 韭黄炒蛋（手把手教学）的做法

　韭黄一把，洗净切段

　如图所示，切的均匀一点

　鸡蛋两个放一点点盐，搅拌均匀

　热锅凉油，待油温（手离锅10厘米左右有明显热感）炒鸡蛋

　不用炒太熟，捞出来备用

　再下一点点油，炒韭黄

　炒到图这么有一点点软 ，鸡蛋gāo里面，在加一点盐，中火炒（免得糊），可以追加一点点酱油，尝一下咸淡

　出锅，整的'还行

　 韭黄炒蛋的做法

　韭黄洗净切段（水分不用控的太干），打2个鸡蛋

　鸡蛋加盐打散，少放一点点，这一步不是调味，所以不要放太多，不然最后炒好会很咸，加少量清水或者料酒，这样炒出来的鸡蛋比较嫩，也可不加，看个人喜好

　油多一点，烧热，倒入鸡蛋，定型后盛出

　用炒鸡蛋剩下的油开始炒韭黄（如果油不够，可以再加点），先放姜片煎一下，再放韭黄，加盐，糖一点点，我用的电磁炉火力不猛，所以没有加水，用煤气灶火大，韭黄比较容易炒干，可以稍微加一点水，一小勺就可以了

　韭黄炒熟变软后，倒入炒好的鸡蛋，放一点点味极鲜酱油，翻炒均匀，然后加入鸡精，就可以出锅了，味极鲜酱油不需要放多，放多了鸡蛋颜色就没那么好看了

　装盘开吃吧，快手菜

用料 ?韭黄一把、鸡蛋四个、盐适量

步骤

1 鸡蛋加适量盐打散，韭黄洗干净切段备用。

2 热锅凉油，油三成热，下鸡蛋炒熟炒散，盛出备用。

3 锅内下油，五成热下韭黄，快速翻炒，然后加入鸡蛋一起翻炒，待韭黄变色，然后加入适量盐调味装盘即可。

小贴士

1、鸡蛋和韭黄需要分开炒，这样炒出来好吃。

2、韭黄变色就可以出锅了。

做法二

用料 ?韭黄1把、鸡蛋4个、盐1/2小匙

步骤

1 韭黄摘洗干净，切段。

2 鸡蛋液加盐打匀。

3 锅内放入适量的油，待油热，倒入鸡蛋液，炒成型，将炒好的鸡蛋盛出，备用。

4 锅内放入韭黄，加盐调味。

5 放入炒好的鸡蛋液，翻炒均匀即可。

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