雪菜包子馅怎样做好吃

雪菜包子的做法：

主料：高筋面粉300g、酵母粉2g。

辅料：油适量、盐适量、白糖30g、黄豆酱2汤匙。

1、酵粉放入温水中化开，静置5分钟。

2、面粉加入盆中，加入盐、白糖、酵母水混合。

3、揉搓至光滑的面团，放置温暖的地方进行发酵。

4、雪菜清洗干净。

5、然后放入开水锅中焯软，约1分钟即可捞起过冷水。

6、然后切碎丁。

7、鸡蛋煎熟待用。

8、雪菜和切碎的鸡蛋、黄豆酱、盐、油、白糖一起加入盆里，拌均匀做成雪菜馅。

9、团面发酵至两倍大。

10、取出排气，分成均匀的小面团，盖上保鲜膜松弛5分钟。

11、然后擀成薄面皮，放入雪菜馅。

12、褶捏包成小包子。

13、蒸笼扫油，放入包子，醒20-30分钟，然后上锅中火蒸15分钟，虚蒸5分钟即可开盖取出。

14、成品图。

安琪酵母蒸包子的方法

有的，你没吃过吧，辣椒馅的包子，青椒馅的饺子都超级好吃啊。

告诉你包大辣椒包子的步奏：先发面。

发完面把大辣椒洗净切碎，撒入一点盐腌制一会，攥干水分待用。用一块肥瘦相间的肉、一块去皮生姜，适量大葱一起用料理机搅碎，加入酱油、生抽、料酒、蚝油，白糖、十三香，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，把大辣椒碎加入，在加入一些食用油，适量的盐拌匀就可以了。

面发好了就可以包了，这个馅真的是太好吃了，一定要多包一些，否则的话不够吃的。

青椒馅的饺子做法跟大辣椒包子调馅是相同的，就是不用发面，但面要和的软硬适中，也是要提前先和面，醒面时间长一点，面的柔韧性好，馅料里再加上一些虾仁会更加鲜美好吃。

记住是辣椒馅包子青椒馅的饺子，不过我觉得辣椒馅的饺子也能好吃，只是我没包过辣椒馅的饺子，大辣椒包子包了好多回，真的很好吃。

有呀，我们家乡那边包子店里的酸菜包子、茄子包子、有的南瓜包子也会放辣椒。饺子馅儿里还真没见过放辣椒的。

喜欢吃辣椒自己在家做包子的时候可以在馅儿里放点辣椒，我前两天包了酸菜包子，里面放了酸菜和葱，还有干辣椒和辣椒面儿，奔劳是要放小米椒的，味道会更好吃，但家里有人不能吃太辣，所以就把干辣椒切碎放在里面。

其实没有固定的能不能放辣椒，喜欢辣自己做的时候就可以放，饺子馅儿不放辣椒我觉得应该是怕煮完饺子的汤也会变辣，一般大家在吃完饺子都会喝汤的。

包子馅有放辣椒的，辣椒茄子馅的，超级好吃

安琪酵母蒸包子是一种制作包子的方法。它以安琪酵母为主要原料，并结合其他食材，使得包子的口感和味道更加美味。下面我将从准备材料、制作步骤和技巧三个方面给大家介绍如何使用安琪酵母蒸包子。

我们需要准备一些食材。主要的材料有面粉、安琪酵母、糖、盐和水。其中，面粉是包子的主要成分，建议选择高筋面粉，这样可以制作出更有嚼劲的包子皮。而安琪酵母则是起到发酵作用的关键，能够使包子发酵蓬松。糖和盐可以提升包子的口感和味道，水用来调整面团的湿度，使之更易操作。

接下来是制作步骤。在一个大碗中将面粉、糖和盐混合均匀，然后加入适量的水搅拌成面团。接着，将安琪酵母加入温水中搅拌溶解后倒入面团中，继续搅拌均匀。然后，将面团揉成光滑的状态，并静置发酵1-2小时，直到面团体积增大至原来的两倍左右。将发酵好的面团分割成小剂子，用擀面杖将其擀成薄片，包入馅料即可。

在制作过程中，有几个技巧需要注意。在加入安琪酵母时要注意温度控制，过高的温度会导致酵母死亡，影响包子的发酵效果。在揉面过程中要用力均匀，并注意不要揉得太长时间，以免筋力过度发达而影响口感。在包馅时要掌握好分量，避免包子蒸熟后馅料外溢。

安琪酵母蒸包子是一种制作包子的方法，通过合理调配食材和掌握好制作步骤和技巧，可以制作出口感细腻、味道美味的包子。希望以上内容对大家有所帮助，祝您制作出美味的包子！

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