烤包子这种新疆美食有什么特色吗？

说到烤包子，那可是新疆的一种美食，老老少少都爱的一种美食，烤包子长啥样，来我给你们看看

就是这样的，是不是特别的诱人，很多没吃过的朋友就会问，这个是怎么做的啊，是像平时我们做包子的那种方法吗？不不不，当然不是啊，新疆的特色，当然肯定是有我们新疆的味道啊。

像我们新疆的这个烤包子，是在我们新疆的那种馕坑里烤出来的，而像这种包子的皮，都是用死面和成的，然后里面的馅料是用羊肉、羊肉尾巴油，皮牙子（就是我们新疆的洋葱）孜然粉、盐、胡椒粉和在一起制作的馅料，然后用包子皮包成正方形的样子，在背面稍微的轻轻的涂层水，放入馕坑里烤，差不多有个十来分钟就熟了，和蒸包子的时间差不多，但是想要更美观的话，可以在刚拿出来的时候刷上一层油，会显得晶莹剔透。

烤包子的味道，可以说是非常的香，在新疆我们一般都是早上的时候来上四个烤包子配一碗奶茶，精力充足啊，到中午的时候吃抓饭配上两个，喝羊肉汤配上几个，吃拌面的时候配上几个，可以说非常的好吃，和什么饭配起来都特别的好吃。

烤包子，维吾尔语称“沙木萨”。 烤包子是在馕坑里烤的。 用未经发酵的面做皮子，皮子要擀得很薄，做成方形包子。馅用羊肉丁、羊尾油丁、洋葱、孜然粉、胡椒粉和盐搅拌而成。

还有一种烤包子叫“果西格吉德”（疙瘩包子），这种包子的皮要加酵面，用淡水和面，擀成硬皮，馅既可用羊肉也可用牛肉，其他原料和烤包子一样。这种包子呈圆形，馅很多，味道很香。

还有一种叫“桑布尔萨”的油炸包子，其馅的原料和其他包子相似，不过要事先在锅里炒一下，然后再用。这种包子形似饺子，用花边刀压边，也有用手工捏成花纹，做工十分讲究。

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