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蜗牛肉怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 14:45:49浏览:15分类:美食推荐
蜗牛肉为软体动物门动物褐云玛瑙螺又名白玉蜗牛(非洲蜗牛)和多种食用蜗牛的肉,蜗牛肉味道鲜美,和鱼翅、干贝和鲍鱼为世界四大名菜。大多数蜗牛均有毒,所以不能把野外捉来的蜗牛随便吃。白玉蜗牛是我国的特有品种,也叫白肉蜗牛,以其肉色雪白而得名,是世界蜗牛品种中的佼佼者。
做法:
1、准备好葱姜,辣椒,把蜗牛肉酱洗干净。
2、油热后放入葱姜,花椒,干辣椒。
3、放入洗净的蜗牛肉煸炒,放入些酱,炒一下,出锅就行了。
营养价值:
蜗牛享有“软黄金”美誉。它的肉嫩味美,营养丰富。据测定,每 500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素,是一种高蛋白、低脂肪食品。蜗牛性寒、味咸。有清热、消肿、解毒、利尿、平喘等功能。《本草纲目》中早有以蜗牛治病的记载。对糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴结核、疮痛、痔疮等疾病有一定疗效。
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