菌菇汤的家常做法

方法如下：

主料：排骨适量、茶树菇适量、羊肚菌适量、竹笙适量、香菇适量、姬松茸适量。

辅料：盐适量。

步骤：

1、包含的食材有：羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸。

2、各种野生菌菇洗干净。

3、排骨用热水除血水洗净。

4、所有食材放入炖盅中。

5、炖煮一个小时左右。

蘑菇是一种菌类，菌类的蔬菜味道鲜美，而且口感也好。我们也要经常食用一些菌类。吃蘑菇对我们身体的健康是非常有益的，平时饮食吃蘑菇能够保持我们肠道的水分平衡，这样一来就会减少便秘的情况，而且蘑菇的热量非常低，纤维量却很高，吃蘑菇对身体健康也有很大的帮助哦!蘑菇是受到很多人的喜爱的一种食物。那么蘑菇怎么炒好吃又简单。

蘑菇怎么炒好吃又简单

蘑菇怎么炒好吃又简单

一、炒蘑菇

做法如下:

1、选择新鲜的蘑菇，先一片一片地摘下来，清洗干净，沥净水分。

2、再一片一片地撒成小条状，这样方便食用，也可以更好的入味。

3、准备好花椒粒，干红辣椒剪成段，小葱切成葱花。

4、锅中倒入适量的油，加入花椒粒和干红辣椒段煸出香味。

5、倒入蘑菇，调入适量的盐、生抽和葱花，大火翻炒均匀。

6、大火翻炒到蘑菇出的水全部沸腾，即可出锅装盘，做起来简单而又好吃的蘑菇就做好了。

二、杏鲍菇炒牛肉

做法如下：

1、杏鲍菇洗净，切片，待用。

2、牛肉洗净切片，放入少许盐、鸡蛋清、淀粉腌渍一会；青椒洗净切片。

3、开火起锅，倒入适量食用油，下牛肉滑散。

4、再倒去杏鲍菇，加盐、鸡精焖至入味。

5、加入青椒片，炒匀，勾芡收汁，盛出装盘即可。

三、酱烧香菇

做法如下：

1、香菇洗净，焯水后沥干水分，待用。

2、葱洗干净，切葱花；红椒洗净切斜段，待用。

3、炒锅置于火上，倒入适量的食用油，加入甜面酱爆香。

4、倒入香菇，加入适量清水焖干，然后加葱花，红椒翻炒均匀，待红椒断生即可盛出装盘即可。

四、菜心根炒鸡腿菇

做法如下：

1、菜心去叶，清洗干净，沥干水分；大蒜去皮切片备用。

2、红椒去蒂，切开去籽，切段，备用。

3、鸡腿菇洗净切片，放入开水中焯一下水，捞出沥干水分备用。

4、起锅，倒入食用油，油热下大蒜片爆香，倒入菜心根、鸡腿菇一起翻炒。

5、再加入红椒段，调入盐、鸡精、白糖调味，炒熟后用水淀粉勾芡，淋入名油即可。

五、糖醋香菇

做法如下：

1、香菇洗净，去蒂；香葱洗净切碎；猪肉洗净切碎。

2、将猪肉，香葱一并放入碗中，加入鸡蛋液、生粉、白糖、料酒、生抽、鸡精拌匀。

3、起锅烧开水，煮沸后将香菇煮5分钟，捞出挤干水分。

4、将搅拌好的猪肉末捏成肉丸子，放在香菇上。

5、蒸锅烧水，水开后将香菇肉丸子放进蒸锅蒸20分钟

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