辣椒怎么做才好吃

辣椒可以做辣椒镶肉，具体做法步骤如下：

工具/材料：辣椒4颗、猪绞肉150克、红萝卜30克、蒜末数颗、青葱末适量、蛋一颗、太白粉适量、胡椒粉酌量、酱油一匙、米酒一匙、味淋一匙。

1、辣椒洗净去头挖籽。

2、绞肉，红萝卜，蒜末，青葱末，蛋，太白粉，胡椒粉加入料理盆中搅拌均匀。

3、将绞肉填入椒内房，过程中可以拿双筷子协助把肉戳入椒底部。

4、下油锅，先大火，后小火将椒各面煎一煎。

5、待椒儿渐渐软化后加入酱油，米酒，味淋炝汁，盖锅盖留一缝焖炝，将酱汁慢慢收干。

6、约炝10-15分钟后就可起锅了。

绿辣椒怎么炒出来好吃

1、将西兰花、彩椒切块、洗净备用。

2、锅中加水，加适量的盐。

3、水开后将彩椒和西兰花放入锅中，焯水沥干。

4、加入橄榄油清炒后出锅盛盘即可。

彩椒的好处：

解热、镇痛：彩椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

预防癌症：彩椒的有效成分彩椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

增加食欲、帮且消化：彩椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

降脂减肥：彩椒所含的彩椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

木耳。彩椒和木耳搭配来吃，可以补血活血，补充维生素，抗氧化抗衰老，保持皮肤健康。

鸡肉。彩椒和鸡肉搭配来吃，可以补充蛋白质和钙质，维生素和无机盐，促进身体营养元素多元化，有利于身体健康。

辣椒是全国各地都有养殖的一种蔬菜，在味道上其独特的刺激感可以很好地激发人们的胃口。而辣味主要来源的辣椒素，可以起到抗癌的作用，同时对于抗氧化也能起到很大的帮助作用。绿辣椒含有大量的维生素c和叶素等等，食用辣椒在一定的程度上可以起到吃水果的作用。那么绿辣椒要怎么做才好吃呢？

红绿辣椒酱豆干

材料

红辣椒3条，绿辣椒(不辣的)6两，溼豆鼓1汤匙，豆干6片，橄榄油3大匙，酱油膏适量，盐适量

做法

1、红、绿辣椒洗净，拔去蒂头，切丁。

2、白豆干切丁，先煎成金**，洒一点点盐。

3、锅里下橄榄油，放红、绿辣椒丁炒1分钟。

4、然后加入溼豆鼓炒香。

5、最后放豆干丁拌炒，调味即可。

磁粑辣椒

材料

辣椒，大蒜，蒜末，盐，味精

做法

1、大蒜剁碎备用，辣椒洗净控干水。

2、炒锅中火烧热，不放油，把辣椒切长段倒入翻炒至表面起虎皮纹，辣椒变软后铲起，用刀剁碎（最好戴上手套，不然可是辣手呢）

3、炒锅洗净，放油，油量要比平常炒菜多，油热后倒入蒜末炒香，然后倒入剁好的辣椒翻炒，最后加入盐（盐的量也要稍多些）、味精调味即可。

4、起锅放凉后，装入玻璃瓶放冰箱保存，吃的时候舀出一小碟来，送饭非常的棒！

辣椒鸡

材料

鸡腿2支,辣椒罐1/2罐,姜片4~6片,杏鲍菇2根,香菇6朵

做法

1、鸡腿切块后以滚水川烫好备用。杏鲍菇切块、干香菇泡软备用。

2、将川烫好的鸡腿跟姜片、杏鲍菇、香菇、辣椒汤汁（可依先加一些，再试汤头决定要倒入的量）倒入滚水锅中煮约30分钟。

3、起锅前5分钟加入剥皮辣椒及些许调味后就可起锅了。

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