小吃一玉米凉糕的家常做法怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 14:30:33浏览:11分类:美食推荐
食材用料
细玉米粉4勺(四人量)
红糖4勺相克食物
水适量
食用碱1一1.5克
四川小吃一玉米凉糕的做法
1.玉米粉、食用碱混合用冷水调成浠糊。
2.小锅烧水,水开了倒入玉米浠糊,边倒边搅,打成熟玉米糊,稠度与平时喝的玉米糊差不多。
3.煮约5分熟透了关火。
4.趁热分别倒入四个小碗中。凉透后封上保鲜膜放冰箱冷藏。
5.红糖用开水化开,搅匀,也放冰箱冷藏。
6.食用时把凉糕翻扣在盘或碗中。
7.浇上红糖水,一碗香甜可口、透心凉爽的玉米凉糕一定让你爱不释口哦!
小贴士
食用碱的量如拿不准可先少放点,如不够时再稍加一点点。打成熟糊后可尝尝,闻着有微微碱香,又不涩口就行。装糊的碗不用抹油即可。这么可口易学的美味就这么简单!
冰冻凉糕怎么做好吃,冰冻凉糕的家常做法
今天跟大家分享糯米凉糕的好吃做法,口感软糯甜而不腻,放三天也不会硬,比外面买的还香。首先准备100克糯米粉加入20克玉米淀粉,30克白砂糖,倒入130克温水边倒边搅拌,拌均匀后再加入20克玉米油,定要充分地搅拌均匀,像这样细腻无颗粒的面糊状即可,把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中,再放到蒸锅中,盖上盖子蒸20分钟。
这时开始制作馅料,准备一碗花生提前炒熟去皮,入到保鲜袋中把花生平摊均匀,海绵杖把花生压成花生碎,然后再倒入到大碗中,一把熟的白芝麻,加入一把熟的黑芝麻,倒入30克白糖,用筷子搅拌均匀放到一旁备用。天到了糯米已经蒸好了,可以出锅了,糯米糊稍放凉后刮到上面沾些清水,把糯米整理成团备用,晚上撒些提前炒熟的糯米粉,放上糯米团,不用揉直接搓成长条状即可。
分成7个小计子,一个小机子子先用手按饼,再放上花生馅料,就像包包子一样,把风口除泥和井石再放到面板上团圆,把两面都裹上一层糯米粉,也可以裹上椰蓉,糯米凉糕就完成了。用这种方法做的糯米凉糕,浓浓的花生和芝麻香,外皮特别软弱,q弹柔软拉丝,内馅儿甜香美味,确认过味道,跟店里买的一模一样,一口一个停不下来的节奏,做法也超级简单,天气越来越热了,有空做给家人吃。
材料
材料:芋头1/4条,莲藕粉1杯,细砂糖3/4杯,
做法
1.芋头先切成短丝,再放入容器中,加入1大匙细砂糖翻拌均匀后,倒入抹上少许油的平盘中铺平,再移入蒸锅中蒸10分钟后,取出成为甜芋头丝备用
2.莲藕粉加入1杯冷水搅至化开成为藕粉水后,加入半杯细砂糖备用
3.锅中倒入2杯水煮滚后,立刻冲入藕粉水中搅成煳状成为粉煳备用
4.取一个略微有点深度的盘子,先淋入少许水,并铺上保鲜膜,再倒入一半的粉煳,以抹上少许油的刮刀摊平后,铺上甜芋头丝,再倒上另一半的粉煳并抹匀
5.接着移入水已经煮沸的蒸锅中蒸10分钟,再取出放凉,然后盖上保鲜膜,并移入冰箱冷藏至冰凉,再取出脱模后,切成适当大小的块状即可完成
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 06-24 花果飘香的六月
- 05-20 糯的笔顺
- 05-03 用“粽”字组词
- 04-22 糯字组词可爱
- 04-16 关于粽子的好词好句 关于粽子的好词好句都有哪些
- 04-10 落花生按什么顺序写的
- 04-09 松鼠的词语松鼠的词语是什么
- 04-08 五年级上册语文第五课知识点
- 03-30 落花生这篇课文中运用了什什么样的写法
- 03-22 落花生课文的生字组词
- 03-22 用“粽”字组词
- 03-20 米可以组什么词 米的组词有哪些
- 搜索