老虎菜怎么做好吃，老虎菜的吃法

1.青椒、香菜、小香葱洗净后控干水分切成末

2.生抽、香醋、糖放在小碗里调匀，倒入混合好的青菜末中拌匀即可

烹饪技巧

1、一定要用生抽（不要用海鲜生抽），如果喜欢吃口甜一点可以加大糖的量；

2、如果喜欢吃辣的，可以多加一个青椒，青椒籽比较辣随个口味选择去掉或不去掉；

3、碗汁要事先在小碗里调匀后再倒入混合的青菜中。

老虎怎么吃东西

在东北很受欢迎的一道菜，无需放一滴油，味儿脆爽火辣辣十分健脾开胃，老虎菜脆爽火辣辣的香味,快速激话每一个人那怠倦疲惫的胃口,进而体会到如虎般”凶狠”的清新口感。老虎菜的由来： 传奇在东北有一个儿媳不怎么会做家务事，对烧菜也是一窍不通。一天家中的家婆让儿媳做一道家常菜，儿媳犯了难，不知从何下手，但是逞能将朝天椒、青瓜、小葱、香莱等原材料清洗切成丝。

随意地扔在一起用调味品拌凉菜。当这盘“自编”的菜做好端上餐桌，家婆看到这般吓人的做法，尝了一口不禁感叹地说道：“媳妇儿，你可真虎啊。”（虎：在东北方言中除了指虎以外，还喻指这人傻、缺心眼儿。）.实际上老虎菜是由于常用原材料都是以辛辣味强的。方式虎一样…一般人享有不上老虎菜 。

主要材料：大葱1把、香莱1把、青椒4个、青瓜1根、 辅材：盐3克、美味鲜酱油2汤勺、鸡精少量,最先提前准备辣椒斜刀切成丝，圆葱也切成丝，然后一起装进碗里，添加一大把香莱，京葱，有必要的后放点花生仁，放进一勺生抽酱油，米醋，油辣子、芝麻油，拿筷子拌匀就可以完成。有喜欢甜口的 有喜欢咸口的 将各种食物切割成丝 添加各种调料 适当添加 味精 盐 绞拌匀称 加几个松花蛋 更为美味可口。

东北农家面酱更使老虎菜 如鱼得水 画龙点睛 色香味俱全 是夏季 可口的下酒小菜。老虎菜，不但因其有猛烈的味蕾刺激和脆爽立即的口感，更因为香辣呛鼻子的香味和青红辣椒大京葱的组合，令人“闻”的神色变。那也是一道特别健脾开胃爽口的凉菜。

第一是猛追，这是老虎最常用的捕食方法，当它追到离猎物足够近时，来一个“虎跃”，将猎物一口咬死，然后慢慢而食。

第二是伏擒，一旦发现猎物，先伏下身体，在草丛中尽量匍匐着行进，一直潜行到离猎物只有几米远时，突然猛扑过去，用牙齿和锐利的前爪将猎物置于死地。

第三是跟踪，老虎循着气味蹑手蹑足地找到猎物，然后扑过去捕捉。偷袭和出色的爆发力是老虎在野外擅用的狩猎手段。

老虎在短距离奔跑时的速度非常快，可达80KM小时，但这种速度无法维持很久，因此，在野外，老虎捕食的成功率很低，一般只有五分之一到七分之一。也就是说，捕食15～20次，才能成功3次。

百科狗 baikegou.com