糯米怎么做好吃？

有没有人跟阿道一样喜欢糯滋滋的糯米？今天就为大家整理了六种糯米做法，喜欢就收藏哦～～

一、芒果糯米糍

材料

芒果400g，玉米油30ml，糯米粉160g，牛奶220ml，糖粉50g，栗粉45g，椰子粉15g，椰蓉适量

做法

1、糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、栗粉放入大碗，加牛奶及玉米油搅拌；

2、搅成均匀的浆水后，放入蒸锅，加盖，中火蒸15分钟，晾凉；

3、大芒果去皮去核，挖成小球；

4、取适量粉团在掌心按扁，放入芒果球；

5、包好，轻轻搓圆，滚上椰蓉即可。

二、港式糯米饭

材料

腊肉、广式腊肠适量、虾米适量、冬菇适量、葱粒适量、糯米1杯、半杯米、酱油适量、老抽适量

做法

1、先将腊肉、广式腊肠切粒，冬菇、虾米浸软切粒。糯米浸约4-5小时备用。

先将腊肉、广式腊肠、虾米、冬菇先炒2-3分钟，再隔水下糯米饭同炒

2、此时，可加入酱油、老抽作调味及加色。亦因此时糯米同时收干、可加入少量浸冬菇的冬菇水（约1-2汤匙）继续炒1-2分钟

3、用上一只蒸碟，将所有糯米饭(过碟)用蒸炉隔水蒸上17分钟便告完成喜欢葱者，可在此时趁热快快加上葱花搅拌、半生熟之葱花更增加不少香气

三、糯米鸡

材料

主料：糯米1碗

辅料：猪肉馅1碗、香菇1把、青豆半碗

调料：色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、胡椒粉适量

做法

1.将糯米洗净后泡上二十分钟

2. 在里面加几滴油， 放在电饭煲中煮熟

3. 在切好肉丁中加入盐， 生抽， 胡椒， 料酒和生粉等调味料

4. 搅拌均匀后腌制十分钟

5. 将锅烧热， 放入适量的油，下入腌好的肉丁翻炒

6. 待肉丁翻炒变色后加入切好的蘑菇丁和青豆，一起翻炒

7.翻炒两下后加入少量的生抽和耗油翻炒，并加入盐等调味料

8.翻炒几下后层入碗中备用

9.将炒好的肉末香菇丁放入煮好的糯米饭中，再加入适量盐和胡椒

10.搅拌均匀后备用

11. 在面粉中加入适量水调成稀糊

12. 将刚才准备好的糯米饭捏成团

13. 将其它的米饭全部都捏成团备用

14.将糯米饭团放入面粉糊中裹一下

15.将外面裹上面糊的饭团放入烧至六七成热的油锅中炸

16. 不停翻动， 炸至金**后捞出

17. 放在厨房纸巾上吸油后层入盘中

四、糯米丸子

材料：

主料：糯米300g

辅料：猪肉馅300g、香菇10g、姜末适量、大葱20g、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、胡萝卜80g、鸡蛋1个

做法：

1、糯米提前浸泡半天；猪肉剁糜；木耳切碎；香菇剁碎；胡萝卜切厚0.5厘米的片；辣椒放不放均可。

2、猪肉剁成肉糜，加入蛋清（可以先加入蛋清，搅打一阵之后，再加入蛋黄，省的浪费），用筷子顺着一个方向用力搅打上劲，途中分次慢慢加入少许清水，搅打上劲。将所有材料切碎，加入其中，加入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀即可。

3、取一小块肉，捏成肉团。

4、将肉团在糯米中滚一下，沾满糯米粒。

5、胡萝卜切片（厚度在0.5厘米左右，很薄了揭的时候易烂）码在锅内。将裹满糯米的肉丸儿放在胡萝卜偏上。

6、锅内放水，开大火，烧开，蒸30分钟即可。

五、糯米蒸排骨

材料

排骨1磅

干香菇2颗

糯米1小碗

葱姜蒜及各种调味料

做法：

1、干香菇提前一晚用温水泡发，糯米洗净后也提前一晚用水泡上

2、排骨洗净切块，香菇切细丁倒入排骨中，再加入盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒、干辣椒粉、生粉、花椒、大料、香叶、蒜末、姜片搅拌均匀，放入冰箱腌制1小时左右

3、将浸泡一夜后的糯米沥干水分，把腌制好的排骨一块一块分别裹上糯米粒，放入容器中码好

4、上锅后用大火蒸45-60分钟，出锅前3分钟撒入切好的葱花。

六、芝麻糯米球

材料：

糯米粉200克、自制豆沙馅适量、白芝麻适量

做法：

1、准备好所需食材。取三分之一的糯米粉用开水和匀。

2、然后再加入到其余的糯米粉中，加适量的清水和成软硬适中的粉团。

3、分成大小等份的小剂子，捏成圆饼，放入馅料，注意馅料不能太多，否则炸的时候，容易炸裂。

4、收口，搓圆，沾上白芝麻。全部准备就绪。

5、小锅放油，把麻团放入锅内，开小火。让油温慢慢地升高，一开始气泡还很多，没关系，继续小火慢炸。

6、慢慢地，麻团已经会浮起来，并且呈现出金**，此时麻团也成熟，可以出锅，沥干油开吃喽。

木芙蓉花又名芙蓉花，拒霜花，木莲，地芙蓉，华木，原产中国，是锦葵科，木槿属的落叶灌木。木芙蓉喜光，稍耐阴;喜温暖湿润气候，不耐寒，在长江流域以北地区露地栽植时，冬季地上部分常冻死，但第2年春季能从根部萌发新条，秋季能正常开花。其花语为纤细之美，贞操，纯洁。

芙蓉花之所以人见人爱，一是因为它美艳无比，一日三变，其娇艳之姿，常令人流连忘返;二是它?拒霜?的独特性格，此花盛开于农历九至十一月，这时百花凋谢，它却傲霜绽放，故白居易诗曰：?莫怕秋无伴愁物，水莲花尽木莲开?。

那么木芙蓉花期有多长呢?

木芙蓉晚秋开花，花期长，开花旺盛，品种多，其花色、花型随品种不同有丰富变化，是一种很好的观花树种。一般花期为8月-10月。

木芙蓉是落叶灌木或小乔木，高1m多。枝干密生星状毛，叶互生，阔卵圆形或圆卵形，掌状3～5浅裂，先端尖或渐尖，两面有星状绒毛。花朵大，单生于枝端叶腋，有红、粉红、白等色，花期8～10月。蒴果扁球形、10～11月成熟。在较冷地区，秋末枯萎，来年由宿根再发枝芽。丛生，高仅1m许。

而冬季气温较高之处，则高可及7～8m，且有径达20cm者。大形叶，广卵形，呈3～5裂，裂片呈三角形，基部心形，叶缘具钝锯齿，两面被毛。花于枝端叶腋间单生，有白色或初为淡红后变深红以及大红重瓣、白重瓣、半白半桃红重瓣和红白间者。

木芙蓉的功效与作用

1、提味增鲜

木芙蓉不但可以供人观赏，还能供人食用它的新鲜花瓣采收以后能用来做菜，可以起到提味增香的重要作用，特别是人们在烹调鸡肉时，加入适量的木芙蓉花瓣，能让做好以后的鸡肉有淡淡的花香，肉质也会变得特别鲜嫩。另外食用木芙蓉花还能为身体补充丰富的营养，能让人体吸收多种有益的维生素与矿物质。

2、美化环境，防止水土流失

木芙蓉花色鲜艳，叶片碧绿，具有极高的观赏价值，人们大面积栽种这种植物，可以美化环境，供人观赏也能净化空气。另外，木芙蓉花的根系十分发达，要去栽种以后能生成错综复杂的根系网络，能有效防止水土流失，对维持生态平衡有很大的好处。

3、防病治病

木芙蓉花不单可以食用，可以用于工业生产，它还可以入药，而且入药，以后能清热解毒，消肿止痛，可以预防和治疗人类的多种常见病，特别是人们出现肺热咳嗽和气管炎时，直接服用木芙蓉就能让病情好转。另外，木芙蓉花入药以后还能预防治疗多种女性妇科病，它对女性月经不调和白带异常的治疗功效最为明显。?