炸鸡尖怎么做

用料

鸡尖20 个

料酒3 勺

酱油2 勺

椒盐 自定

辣椒粉 自定

炸鸡粉 小包的三分之一

香菜 少许

炸鸡尖的做法

1.把鸡尖洗干净 控水

2.将炸鸡粉倒入鸡尖里腌制二十分钟

3.锅里下油（普通的油就好）等油微热就可下鸡尖

4.将鸡尖炸至金黄（小心被油溅到哈）多炸一小会儿确保熟透

5.把锅里多余的油倒出来 关火

6.倒入少许酱油 料酒 椒盐 辣椒粉（该放啥可以根据自己的口味调）

7.开小火搅拌均匀 等收汁就可以出锅了

再来点香菜调个色 然后就可以当零食解馋了

鸡尾尖怎么做好吃

食材：食盐1小勺，料酒10克，老抽1小勺，郫县豆10克，蒸鱼豉10克。

将买回来的鸡翅尖用清水清洗干净，控干水分之后放到一个较大的汤盆里面，然后放入半茶匙食盐，加入2汤匙十三香，加入35克粘米粉，打入1只鸡蛋，放入2汤匙料酒，然后用手抓匀，抓匀之后放着腌制一会备用。

将准备的5瓣大蒜去皮，然后放到菜板上，用刀身拍扁，再剁碎成末，装盘备用，再把小米椒去蒂，然后切碎，再稍微剁一下，跟蒜末放一起备用。

起锅加入宽油，油温烧至6成热时，将腌制好的鸡翅尖放入锅中，中火慢炸，将鸡翅尖炸熟至表面金黄酥脆后捞出，放到漏勺里面控油备用。

鸡尖的属性

1、科属

鸡尖。

2、产地

全国各地。

3、别名

“鸡尖”是指鸡尾部那块桃形带骨的肉,即肛门上方的三角状肥肉块。又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”、“禽尖翅”,大连人称之为“鸡三角”。

4、简介

“鸡尖”是指鸡尾部那块桃形带骨的肉,即肛门上方的三角状肥肉块。又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”、“禽尖翅”,大连人称之为“鸡三角”。鸡尖含有优质蛋白和少量脂肪,并且味道鲜美、口感滑嫩,所以有一部分人对此物情有独钟。很早以前,鸡三角就在大连副食品商店设有专柜出售。鸡三角在加工前先将残留的毛桩钳净,入清水漂洗干净后,可清炖、可红烧、可油炸、可熏、可卤,是佐酒下饭的佳品。若是用竹签穿成串,在火上烧烤,更是香气四溢,诱人食欲,吃上一串,满嘴流油,味道好极了。鸡尖指的是“鸡尖翅”并非“鸡翅尖”。

鸡尖的营养价值、吃鸡尖的好处

鸡尖的营养价值

1、营养成分:富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,提高免疫力,缓冲贫血,有利于生长发育。

2、适宜人群:适宜消瘦,营养不良,免疫力低,贫血等症状的人群,生长发育停滞的儿童。

3、提高免疫力:含有蛋白质,是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

吃鸡尖的好处

动物学家发现,鸡臀尖是鸡身上淋巴较为集中的地方,小突尖底下有一个特别的组织叫腔上囊,解剖发现,这是左右对称的两块淡**的淋巴腺体。显微镜下观察,其中含有大量的巨噬细胞。这种细胞有很强的吞噬细菌、病毒及不同种类的外源性物质的能力。这些菌体及其他外源性物质在巨噬细胞崩解后一般都会暂时聚集在细胞内,其中不乏致癌物。禽类专家建议,鸡尾肉质部分和鸡身部位的肉并没有什么不同,且菱形两侧的肉确实更好吃,但鸡臀尖上的囊状物应切除。

吃鸡尖的最佳时间

随时。

鸡尖的选购方法

鸡臀尖是鸡身上淋巴较为集中的地方,小突尖底下有一个特别的组织叫腔上囊,解剖发现,这是左右对称的两块淡**的淋巴腺体。

鸡尖的副作用

一般没有特殊副作用,气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质的人不适宜食用鸡屁股。鸡尖不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

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