鸡胸怎么做好吃一些？

香煎鸡胸肉的做法：

准备用料：鸡大胸1块、黑胡椒适量、盐适量

1、主要食材：鸡大胸一块。

2、鸡胸肉整块煎的话，由于比较厚，很难煎透又老，所以要先去鸡胸上的筋膜，然后片成薄片。

3、将片好的鸡胸肉用刀背均匀的敲一遍，让肉更松弛。

4、撒上适量食盐和黑胡椒粉。腌渍30分钟以上。

5、平底锅置火上，刷薄薄一层油。

6、大火烧至八成热，放入腌制好的鸡肉，改小火。

7、快速盖上盖子焖5分钟。

8、5分钟后反面，再次撒上些黑胡椒煎5分钟即可。

9、取出切块装盘。

10、成品。（搭配了些生菜和洋葱和黑胡椒汁）

鸡脯肉怎么做最好吃

准备材料：

鸡小胸2-3条、蘑菇2-3朵、鸡蛋1个、面粉、盐

做法：

1、蘑菇切碎。可以是香菇也可以花菇。尽量碎一点。

2、鸡小胸去掉白筋剁成泥

3、锅内放少许油，将蘑菇碎炒熟

4、蘑菇在炒的过程中可以加一点点宝宝盐，炒好以后稍放凉。

5、剁好的鸡肉泥里加鸡蛋搅匀

6、加入炒熟的蘑菇碎搅匀

7、加面粉适量

8、再加核桃油两小勺搅拌匀

9、搅拌均匀的混合物倒入锅中，用铲子抹平。

10、盖上锅盖小火焖几分钟

11、翻面以后还是盖锅盖小火焖几分钟

12、可以在锅里用铲子直接切成块

鸡脯肉好吃的做法：

食材：鸡胸肉500g、葱适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、奥尔良腌料适量、淀粉适量。

1、鸡胸肉从中间片开不切断。

2、用刀背敲打鸡胸肉。

3、倒入调料搅拌均匀腌制半个小时。

4、腌制好的鸡肉裹上淀粉。

5、锅内刷油放入鸡胸肉。

6、每面各煎10分钟。

7、最后香煎鸡脯肉完成，可出锅享用。

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