冻虾仁怎么做好吃

主料：冷冻虾仁250g

方法/步骤：

1.把冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。

2.把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。

3.准备好调料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。

4.锅中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。

5.加入郫县豆瓣酱，继续小火炒出红油。

6.改大火，倒入腌渍好的虾仁翻炒至虾仁变白，即可出锅装盘，麻辣Q弹的虾仁很下饭哟！

注意事项

腌渍虾仁时放少少的盐即可，因为炒制过程中有郫县豆瓣酱的加入。

冷冻虾仁的最佳做法

制作美味的冷冻虾尾的方法:

方法一:先解冻再煎炒

1.先将冷冻虾尾放在室温下解冻，或者将其放入冷水中进行泡水解冻。避免使用微波炉或者热水解冻，因为这会使虾尾的口感变得硬。

2.将虾尾彻底沥干水份，可用厨房纸巾擦拭干净。

3.在热锅中加入少量油，放入虾尾，用中小火煎炒。煎至虾尾变色，表面稍微有点焦，炒制时间不要过长，以免虾尾过度烤煮变硬。

4.加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀后即可出锅。

方法二:冰糖蒜蓉烤虾尾

1.先将虾尾解冻，洗净。

2.将蒜末、冰糖、盐、酱油、料酒、油混合搅拌均匀成腌料。

3.将虾尾挑出来放在碗中，一只一只拌上腌料放进冰箱腌制30-60分钟，让虾尾充分入味

4.预热烤箱，把腌制好的虾尾放在烤盘中，撒上一些香菜或者青葱作为装饰。这时候可以选择将虾尾切一刀，方便调味料渗透。然后放进烤箱，用200°C的温度烘烤大约10-12分钟，烤至虾肉变色，表面略有焦黄。

5.取出虾尾，再撒上少许剪碎的香叶或者芝麻即可食用。

方法三:洋葱炒虾尾

1.将虾尾解冻，洗净沥水，沥干备用。

2.将洋葱切成块状，葱姜切成末

3.在锅中倒入适量油，烧至七成热，放入洋葱炒香。

4.倒入葱姜末，加入少量盐、白胡椒，翻炒均匀。

5.将虾尾放入锅中，高火翻炒至虾肉变色。

6.加入几勺清水，大火翻炒，等到水分煮干，关火。

此时洋葱的甜香和虾尾的鲜美完美结合，再加上一碗米饭，是不是感觉食欲大增呢?

总之，制作冷冻虾尾要注意将其解冻、沥干水份，选择自己喜欢的调料和口味，可以依据自己的口味随意改变烹饪方式，同时注意不要烹饪时间过长，以免虾尾过煮变得太硬口。在烹饪过程中尽量避免使用刀子切开虾尾，这会使虾肉流失，影响口感。

冷冻虾仁的好吃做法如下：

主料：冷冻虾或活虾8只，淀粉小半碗，鸡蛋1个，面包糠小半碗。

辅料：盐1小匙，料酒1汤匙，白胡椒粉1小匙，玉米油适量。

1、虾去头去壳，尾部留下。

2、用比较锋利的小尖刀从弯曲的内侧把虾腹剖开，直到看到背部的沙线，不要把背部切断了。把沙线清理干净，虾的身体即可铺成平的片状。

3、清洗干净后用盐，料酒和胡椒粉腌10分钟。

4、腌制完毕的虾肉正反两面裹一层淀粉，不要太厚。

5、在全蛋液里正反面各沾一层蛋液。

6、在面包糠里正反两面裹满面包糠。可以用另一只手稍微压一压，让虾肉裹满面包糠。

7、油锅中火加热到7成热时放入虾小火炸制，炸到面包糠微微发黄即可。

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