冻的老虎斑怎么做好吃

虎斑鱼怎么做

材料

虎斑鱼 约700公克,葱 1根,蒜 2瓣,姜 1小块,辣椒 1/2根,盐 适量,蒸鱼酱油 1/5杯,米酒 少许,香油 适量

做法

1、鱼肉切片、葱切丝、蒜切片、姜切片、辣椒斜切备用。

2、将鱼片抹上盐摆入盘中，放上蒜、姜、辣椒，淋上蒸鱼酱油、米酒，入锅蒸至熟成。

3、于作法3放上葱丝，淋上热油即可。

葱油老虎斑怎么做好吃

步骤

1.石斑鱼去鳞及内脏洗净。

2.在鱼身两面划上几刀。

3.把鱼放入盘中，鱼身下面垫上一双筷子

4.浇上些白酒。

5.撒上葱姜丝。

6.放入锅中冷水上汽旺火蒸12分钟。

7.去除滤掉汤汁和葱姜丝。

8.撒上些葱丝和胡萝卜丝。

9.淋上一勺热油再加些蒸鱼豉油即可。

食材用料

石斑鱼500g

葱姜蒜辣椒适量

黄酒适量

油适量

生抽适量

胡椒粉适量

葱油老虎斑的做法

葱油老虎斑的做法图解11.将石斑鱼宰杀后洗净

葱油老虎斑的做法图解22.在鱼身上剞一字刀，深入骨，用盐，黄酒略腌，放上姜

葱油老虎斑的做法图解33.将鱼身用筷子架起，利于成熟，放入蒸锅中，大火蒸十分钟

葱油老虎斑的做法图解44.将蒸熟的鱼拿出来，换成鱼盆，淋上生抽，撒上葱花蒜末和辣椒面

葱油老虎斑的做法图解55.撒上适量胡椒粉

葱油老虎斑的做法图解66.将热油淋在上面即可

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