豆腐的做法,焦溜豆腐怎么做好吃,焦溜豆腐的家常做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 06:09:19浏览:12分类:美食推荐
焦溜豆腐
所需的食材
主材:豆腐一块、鸡蛋两个。
辅材:食盐少许、白醋少许、鸡精少许、蒜适量、葱段适量、小辣椒少许、酱油少许、蚝油适量、白糖少许、淀粉少许。
做法步骤
1、首先我们将豆腐放到稍微深一点的碗中,然后我们提前搅拌好温热的食盐水,然后将豆腐放到食盐水里面浸泡上5分钟的时间,这样能让豆腐成型效果好并且保持完整的状态。
2、准备好清洗干净的生姜、小辣椒以及葱段,随后我们将这三种食材都做成碎末备用。
3、先搅拌一下做溜豆腐的料汁,准备一个小碗,随后我们将小碗中加上一勺左右的酱油、白醋、一勺的蚝油、再加上小半勺的白糖,稍微加一点食盐以及鸡精,随后我们将淀粉用水化开之后也倒进去。
4、这时候我们要做的一个步骤就是将豆腐切块,切块之后的豆腐我们要和鸡蛋液混合。
5、随后我们在锅中加上少许的食用油,等油温升高之后将豆腐放进去,轻轻推动一下豆腐块,让豆腐块的各个面都煎好。这一步会让豆腐块的形状完整还会让豆腐特别入味。这也是我们需要多做的一步,很多朋友在溜豆腐的时候都是直接下锅的,其实这样不利于豆腐鲜嫩入味。
6、将豆腐做成如下图的效果之后,我们先将豆腐拿出来。
7、另外起锅加上切好葱蒜碎末以及生姜末,翻炒均匀之后我们将豆腐放进去,先让豆腐减少豆腥味。
8、随后我们将做好的料汁倒在上面,然后我们转成小火。
9、等锅中的溜豆腐做熟之后即可出锅,这样做出来的豆腐会非常鲜嫩可口还入味。
郫县豆瓣酱烧豆腐,美味又好吃,吃起来真的香,做法简单好吃美味
豆腐,相信许多人都吃过。豆腐中含有丰富的蛋白质,吃豆腐可以有效被人体吸收。豆腐中除了含有丰富的蛋白质以外,还有丰富的维生素。豆腐的做法有很多种,经典的鱼头炖豆腐、豆腐清炒、小葱拌豆腐等。豆腐还可以单独作为一道菜肴进行烹制,今天小胖就给大家分享一道郫县豆瓣酱烧豆腐的做法
原材料:豆腐、郫县豆瓣酱、猪肉、葱姜蒜
调味料:盐、味精、蚝油、醋
1. 买来的豆腐切成三角形,这样炖煮时间可以长一点。葱姜蒜切成小段备用,猪肉切成小块备用
2. 起锅烧油,油温烧到七成热的时候,放入准备好的葱姜蒜大火快速煸炒,放入郫县豆瓣酱炒香
3. 炒香以后,放入准备好的猪肉,大火快速煸炒,炒到猪肉微微变色,放入一点盐和味精提前进行一下调味
4. 猪肉煸炒香以后,加入一点清水,大火烧开
5. 大火烧开以后,下入准备好的豆腐,放入蚝油,转小火炖煮个十分钟
6. 十分钟以后差不多猪肉和豆腐都熟了,就可以进行调味。根据自己的口味,适当地放入一点盐、醋、味精
一道美味的郫县豆瓣酱烧豆腐就做好啦。不知道大家喜欢这道菜吗?做这道菜,需要注意的就是控制好火候,炒制葱姜蒜一定要小火,这样炒出的酱料才香。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-12 腐字组词有哪些
- 04-15 豆怎么组词两个字词语和成语,用豆字组词和拼音最佳答案
- 04-09 赁的拼音
- 04-01 豆怎么组词两个字词语和成语,用豆字组词和拼音最佳答案
- 03-26 豆花是什么意思
- 03-21 豆可以怎么组词
- 03-15 干的组词 干的组词有哪些
- 03-13 豆字组词有哪些 豆字组词有什么
- 03-10 家乡的豆腐作文8篇
- 03-09 腐的组词和拼音
- 03-08 豆怎么组词两个字词语和成语,用豆字组词和拼音最佳答案
- 03-08 豆可以怎么组词
- 搜索