大蚂蚱怎么做好吃呢?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 18:27:49浏览:13分类:美食推荐
油炸蚂蚱的做法,营养价值及过敏人群
蚂蚱也叫蝗虫,含有大量动物蛋白,味道也不错,是很好的食品。蚂蚱最美味的吃法是油炸,肥而不腻,又酥又香又脆,如果夹在刚刚烙熟的热饼里,那真是满口异香,味道好极了。
每逢中秋季节,蚂蚱吃了新熟的粮食,日益肥满,是蚂蚱最好吃的时候,过早或过晚都不好吃。
油炸蚂蚱在制作之前,必须先养两天,为的是让蚂蚱排光粪便,吃起来更干净些。具体方法
油炸蚂蚱的做法,油炸蚂蚱怎么做
将活蚂蚱放盆里或竹蓝子里,加盖,保持通气,放上2天时间。然后将蚂蚱取出,下沸水锅烫死,捞出,去掉翅膀,同盐水一起入锅,文火煮段时间捞出沥水备用。
油炸蚂蚱的做法与步骤
主料:处理好的蚂蚱适量。
辅料:酱油、醋、香油、葱末、蒜泥各适量。
做法步骤:
1、预先备好放有酱油、醋、香油的调料碗,把这三样倒在一起混合均匀就行了。
2、油锅烧至滚开时,把处理好的蚂蚱放入油锅,炸到发黄褐色捞出去油。
3、炸好的蚂蚱泡在瓦盆里,捞两下即拿出来,空干。吃的时候表面再加一点葱末和蒜泥即可。
油炸蚂蚱的做法,油炸蚂蚱怎么做
补充说明:吃蚂蚱有个讲究,肚腹不能去掉。因为蚂蚱的肚腹里全是庄稼嫩苗,营养价值都在这里,如果将肚腹去了,就没什么吃头了。用开水烫过的蚂蚱也可以晒干或晾干,存放到冬季炸着吃,其味道也甚为鲜美。
营养功效:蚂蚱是高蛋白、低脂肪的食物,特别是雌虫有很多卵,含有丰富的卵磷脂。卵磷脂被消化后,可释放胆碱,对增进人的记忆大有裨益。中医认为,蚂蚱能健脾消食,息风止痉,止咳平喘,通络。用于脾虚少食或营养不良、急慢惊风、抽搐痉挛、百日咳、支气管哮喘、喘咳气急等症。对百日咳、支气管炎有较好的疗效。
提醒:有的人群对蚂蚱一类的昆虫也过敏,症状多表现为全身发痒、恶心呕吐,严重时也能导致人休克,甚至死亡。因此,过敏体质的人应谨慎食用海鲜、昆虫等?野味?。出现过敏症状不能忽视,应立即前往医院检查。
辣炒蚂蚱怎么做如何做好吃
蚂蚱菜一般是山东等地对一种野菜的叫法,而且夏天吃蚂蚱菜很是常见。那么,蚂蚱菜怎么吃?蚂蚱菜怎么做好吃?
蚂蚱菜怎么吃
蚂蚱菜的食用方法很简便,既可鲜食(生食,但口感不好。)又可干燥后食用,食用方法极为简便,最简便的方法当属凉拌了。其方法是将洗净的新鲜蚂蚱榨菜切碎,并用开水略加炒制,捞出冷却后加点食盐、蒜泥、香油或棕榈油即可食用了。
此外,还可以炒着吃、做汤吃、做水饺馅……
也可冷冻贮藏、腌制,以备短缺的季节食用。
蚂蚱菜怎么做好吃
菜盒的做法
主料:面粉200g
辅料:油适量、鸡蛋2个、馅适量
步骤
1.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀
2.加入面粉,水,揉成面团
3.揉成面团后,放在一边发至原来的两倍大
4.提前调好的馅
5.将发好的面团,揉成长条,切成剂子
6.压成薄片状
7.放入馅
8.包成菜盒状
9.将电饼铛刷一层油,把包好的菜盒放入,一面煎熟后,煎另一面,煎至两面都熟即可。
蚂蚱菜的营养功效
蚂蚱菜又名马齿菜、马勺菜、麻绳菜、五行草、马齿苋等,是农村牧区最常见的一种野菜,除自然条件极端恶劣的地区外,田园中、马路边,几乎随时属地都能见到她的身影。蚂蚱菜生长迅速,生命力极强,特别耐旱,具有极高的药用价值和营养价值。
蚂蚱菜可以全草入药,具有清热、解毒、益气、润肠、散血、消肿、止痢等功效。内服可主治肠炎、菌痢等多种疾病,是防止痢疾、泄泻的好药。妈榨菜俗称“长寿菜”、“长命菜”,含有大量的甲基肾上腺素、苹果酸、糖类、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等,健身防病功效显着。
保健功能:
一、降低血糖:经常吃蚂蚱菜对糖尿病患者具有食疗作用。
二、降低血压:能很好保护血管和心脏。
主料
蚂蚱 里脊肉
辅料
红辣椒适量 葱
花椒 生抽
食用油 香菜
辣炒蚂蚱的做法步骤
1. 准备好需要的食材。蚂蚱洗好,葱切成葱花,红辣椒切段,香菜切长段,肉洗净切条
2. 平底锅里放少量的油(也可以不放),小火,把洗净的蚂蚱放进锅里慢慢地烘,直到把蚂蚱烘酥就好。烘好后盛出备用
3. 热锅热油放入花椒,炸出香味后捞出花椒,再把葱花肉条和干辣椒放入锅中,加入少量生抽,将肉条爆香
4. 最后将烘好的蚂蚱和香菜放入炒匀,加盐调味即可
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