腌桃子怎么做好吃

腌桃子怎么做好吃

　腌桃子怎么做好吃， 桃子味道鲜美，营养丰富，是人们最为喜欢的鲜果之一。现在很多人都喜欢腌桃子，腌制脆桃子要选用硬一点，那么接下来我们一起去腌桃子怎么做好吃 。

　 腌桃子怎么做好吃

　1、先将刚刚买回来的鲜桃子放到温水里面，加入适量的食盐浸泡半个小时，再用心将鲜桃清洗干净，尤其要注意将外面的毛清洗干净。接下来，将桃子的皮去掉，直接用削皮器就可以轻松去皮，注意要将其蒂部处理干净。

　2、将去皮的淘对半切开，将里面的桃核去掉，只留下新鲜的桃肉。再准备一个密封好、带盖子的玻璃容器，将新鲜的桃肉放进容器，将白糖均匀地撒在桃肉上面，还可以用筷子适当搅拌一下。再将盖子盖上，放到冰箱冷藏24个小时就行。用白糖腌制的腌桃子味道更甜，还可以消暑解渴。

　 酸桃子的腌制方法

　1、先挑选个大、外表较为红润的新鲜桃子，这样的桃子成熟度较高，味道更甜。将挑选好的桃子先用淡盐水浸泡半小时，再细心清洗，将桃子表面上毛去掉，这样就不会伤害喉咙。接下来，将洗干净的桃子放到筛子里面晾干水分。

　2、将晾干水分的桃子取出来，用刀子在每个桃子上面打上花刀，也就是用刀子在桃子上面划几刀，这样有利于糖和醋进入桃肉当中。将桃子放到开水里面烫一分钟，看到桃子的颜色变了，就捞出来。将桃子放到干净的容器里面，加入冰糖和醋腌制两个小时就可以食用。

　1、选择硬桃子 如果想要桃子腌制出来又好吃又脆的话，那么腌制的原料就需要选择硬桃子，避免选择软烂的桃子，这样不仅去皮更方便，而且腌制出来的桃子也会更脆一些，如果用软桃子腌制出来的桃子口感就是比较软的。

　2、时间不宜过长 其次，在腌制桃子的时间时间也不宜过长，否则就会使水分进入到桃子内部，而使桃子腌渍过头，出现口感发软的情况，一般来说只要腌制几个小时左右就可以了，或者也可以放入冰箱中腌制一个晚上，这样会更加入味一些。

　3、 先用盐腌制。 因为没熟的青桃子中含有较多的有机酸物质，吃起来口感比较酸涩，所以在腌制之前需要先在每个青桃子的顶部用小刀划一个“十字”，然后用盐腌制一遍。

　待青桃子“出水”之后，即里面的酸味物质被腌制出来之后，再根据个人的口味在里面加入适量的白糖、酸梅粉等调味料来进行腌制，这样腌制出来的青桃子口感才会更好一些。 腌制好的'桃子怎么冰箱保存

　4、冷藏保存。 相对于新鲜的桃子来说，腌制好的桃子还是比较好保存的，如果在环境温度不是很高的情况下，可以将其直接置于室内阴凉、通风处保存即可。

　但是如果环境温度比较高的话，那么也可以将腌制好的桃子放在冰箱冷藏保存，在冰箱的低温条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，一般来说可以保存大约1-3个月左右的时间，同时在取用的时候也要注意使用无油无水的筷子，且需要及时密封好。

　5、建议少吃。 相对于新鲜的桃子来说，在腌制的过程会使桃子中所含的营养成分发生一定的流失，而孕妇正是需要营养的时候，所以对于孕妇来说，吃新鲜桃子的营养价值会更高一些。

　但是腌制桃子的口感酸酸甜甜，食用之后具有刺激胃酸分泌的作用，因此对于一些胃口不是很好、有孕吐反应的孕妇来说也可以适量地吃一些来起到促进食欲的作用。

桃子的做法大全，桃子怎么做好吃

一、　材料

a. ?主料及用量

五花肉 300g 桃子 250g

b. ?辅料及用量

白糖 2两 葱 适量 ?大料 适量 料酒 适量 盐 适量 酱油 适量 ? 色拉油 适量 姜 适量

二、　步骤

a. ?准备好原料

b. ?五花肉切1厘米左右厚的块，小块熟的快

c. ?锅中加适量油开始加白糖炒糖色

d. ?糖色炒到大泡变成细腻的小泡

e. ?加入五花肉翻炒，把五花肉的水分炒出来，加入葱姜

f. ?烹入料酒

g. ?加入酱油

h. ?加入热水，加两个大料瓣，水面与五花肉平行即可，大火烧开，转中小火炖

i. ?把桃子切成菱形块备用

j. ?五花肉炖大概30分钟左右汤汁减少，加入适量盐调味

k. ?最后加入桃子翻炒，猛火收汁

小贴士

桃子表面的毛用盐搓洗的更干净更轻松

? 桃子要挑选脆桃，硬一点为好

? 红烧肉要好吃，盐要晚放

糖水蜜桃罐头的做法

桃子洗净去皮，切两半，去桃胡。

将处理好的桃子放入容器中，加水将其没过并放入一把冰糖。

大火煮开后转小火15-20分钟，关火。

放凉后，放进冰箱，汤汁会变得粘稠。爽滑好吃哈哈哈~

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