冰粉儿怎么做？

冰粉儿，起源于四川眉山的一道著名小吃，近年颇为流行，是

著名的夏季美食小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉

降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、　　价廉而倍受人们青睐。

其主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。原

产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川

地区亦有栽培 ，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。

做法

食材

主料

冰粉粉15g、清水1000g

辅料

适量蔬果佐料、薄荷水微量、红糖水适量

也可以根据自己的口味加佐料，或只加红糖水

步骤

1.称出十五克冰粉粉。

2.烧两斤开水倒入盆中。

3.把冰粉倒入开水里。

4.搅拌三分钟，凉后放冰箱冷藏约一个多小时。

5.准备一碗红糖水。

7.冷藏好的冰粉已经成冻，用勺子舀出一些在碗里。

8.浇上一勺红糖水、用筷子蘸上微量薄荷水点在其上。

9.再根据个人口味添加蔬果辅料少许，即可食用。

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