如何炒出好吃的蒜蓉花甲粉？

蒜蓉花甲粉好吃的关键在于把花甲、粉丝、蒜蓉放在烤盘里，然后放入空气炸锅中煮，具体的做法如下：

主料：花甲600克、绿豆粉丝100克、大蒜1头

辅料：食盐3克、酱油3克、香油2克、蚝油5克、香葱少许

1、花甲先用清水冲洗干净，去掉泥沙。

2、绿豆粉丝加温水泡软。

3、蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉。

4、粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油，和蒜泥一起搅拌均匀。

5、将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面，上面放花甲，之后用锡纸包上。

6、将烤盘放入利仁空气炸锅中，选择自主程序，210度烤30分钟。

7、烤制完成后取出烤盘就完成了。

注意事项：

1、可根据自己口味加入青红椒。

2、一定要用锡纸包上，这样花甲中的汤汁可以融入粉丝中而不会被蒸发掉。

法步骤

食材

花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等。

步骤

1.花甲洗净备用，粉 先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了

2.高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。

3.待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可

其他做法

食材

主料

花甲500g、粉丝1把、金针菇1颗、鹌鹑蛋5个

辅料

油适量、盐适量、姜适量、小葱1根、香菜1根、小米椒6个

步骤

1.姜、葱、蒜、香菜切末，小米椒切丁。

2.砂锅加热，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。

3.倒入花甲，煸炒均匀。

4.加入适量的盐。

5.汤开了之后，加入泡好的粉丝、煮好的鹌鹑蛋、洗好的金针菇。

6.煮熟粉丝之后往锅中撒入小葱末和香菜末即可。

小贴士

1.花甲提前要泡一段时间(浸泡2小时)，吐尽沙子，可以在水里放点盐，这样会吐沙吐的更加干净。

2.食用前加点醋风味更佳。

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