牛肋条炖汤怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 01:12:44浏览:9分类:美食推荐
牛肋条炖汤怎么做好吃
1)牛肋排事先用清水泡一下血水,后冷水入锅焯血水;
2)焯好后过清水洗净沥干;
3)压力锅中入牛肋排,姜片,八角和香味等;
4)盖好盖子压约25分钟左右;
5)自然解压后加盐调味;
6)牛肋排和汤入碗,加入香菜和胡椒碎;
7)最后加少许陈醋即可开吃。
黑啤炖牛肋条怎么做好吃1. 牛肋条肉清洗干净
2. 与凉水同入锅,大火煮开,煮出其中的血水,将肋条捞出
3. 红豆腐乳汤、大蒜、八角、香叶、桂皮、白蔻准备好;大葱切段、鲜姜切块
4. 炒锅中倒入少许植物油,将香料倒入锅中煸炒出香味
5. 将牛肋条倒入锅中,继续翻炒
6. 倒入豆腐乳汤,翻炒牛肋条均匀上色
7. 倒入适量红烧酱油后,继续翻炒上色
8. 倒入750毫升的黑啤酒,再加入适量的热水
9. 盖盖子,小火焖炖
10. 待肉熟到自己喜欢的口感时,加入少许盐,收汁,出锅
11. 香气扑鼻
12. 超级棒的下酒菜和下饭菜
红烧牛肋条怎么做好吃红烧牛肋条的做法步骤
1
牛肋条化冻,清洗干净
2
与凉入同入锅,水开后,用筷子夹着牛肋条在锅里涮涮,然后夹出
3
焯过水的牛肋条很爽利
4
锅中倒热水,将牛肋条入锅中,倒入适量的酱油
5
再放入各种调料
6
再来一小勺白糖,煮开后倒入料酒
7
盖盖子焖炖,直到用筷子能轻松扎透肉块,关火
8
大块吃肉的感觉真爽
9
也可以切成片
肋条肉冬瓜汤怎么做好吃食材明细
肋条肉
200g
冬瓜
250g
葱,姜,料酒,盐
适量
清淡
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
肋条肉冬瓜汤的做法步骤
肋条肉(五花肉)冬瓜汤的做法步骤:1 1冬瓜去皮,去瓤,切片。锅里热水烧开,冬瓜焯水,1分半钟,捞出备用
肋条肉(五花肉)冬瓜汤的做法步骤:2 2肋条肉(就是五花肉,肥瘦相间的,买的时候已经去皮了,当然留着也行,个人喜好)切成大概2-3cm宽的肉块。也在锅里焯水,备用。
肋条肉(五花肉)冬瓜汤的做法步骤:3 3汤锅里倒入半锅冷水,放入焯过水的肉块,放入葱段,姜片,倒入料酒,5g盐,大火烧开,继续大火烧5分钟。
肋条肉(五花肉)冬瓜汤的做法步骤:4 4倒入冬瓜,用筷子取出葱段,姜片,大火烧2分钟,转小火焖20分钟,然后尝一下咸淡,第二次加盐调味。
肋条肉(五花肉)冬瓜汤的做法步骤:5 5加完盐,开大火烧1分钟,关火,出锅。
牛肉炖汤怎么做好吃,牛肉炖汤的吃法主料:牛肉、土豆、胡萝卜、姜3-4片、小葱2根
辅料
精盐适量、香叶2片、黄酒1汤匙、八角2个、花椒1小撮、白胡椒粉2小勺
步骤1:牛肉清洗干净切成块状,反复冲洗,去除血水。
步骤2:冷水下锅,焯水。水开后煮至牛肉变色。
步骤3:准备好香料。
步骤4:牛肉略煮,捞起后用热水清洗干净,沥干水分。
步骤5:牛肉放入炖锅中,加入适量清水,加入香料,加入黄酒。
步骤6:盖好锅盖,大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟,加入盐调味。
步骤7:炖至牛肉酥烂。
步骤8:胡萝卜、土豆切成滚刀块。
步骤9:盛出部分牛肉汤在小汤锅中。
步骤10:放入胡萝卜、土豆,加盐调味,继续炖至土豆软烂即可。
步骤11:关火前加入切好的香葱,白胡椒粉。
肋条怎么做好吃
1
.热锅不放油,直接放入牛肉翻炒到表面稍微焦香且无血色。
2
再加入洋葱拌炒到有香味。
3
加入ㄧ大匙豆瓣酱炒匀。
4
再加入其他全部食材拌炒ㄧ下,即可加入水,水量盖过食材即可。
5
再加入冰糖和酱油,盖上锅盖后,大火煮滚,滚后起锅倒入另ㄧ容器放入电锅,外锅两杯水煮到开关跳起,即可尝味道再决定加入多少盐巴再调味即完成。
香煎牛肋条的做法步骤图,香煎牛肋条怎么做好吃烹饪步骤
1/5
解冻
2/5
牛肋条切片,用刀背拍松
3/5
加入红酒,盐,黑胡椒,蒜泥,拌匀腌制1小时
4/5
锅烧热倒入油,将牛肉一片一片放入锅中煎制变色,翻面煎熟即可
最后一步
出锅
牛排炖汤怎么做好吃主料
牛排半根 萝卜一根
姜,葱适量 料酒适量
萝卜牛排汤的做法步骤
1. 牛排水里泡泡过滤血水
2. 萝卜切块备用
3. 锅烧热姜片爆香
4. 肉肉炒黄加些料酒
5. 加水烧开把上面黑泡泡撇清
6. 萝卜牛排一起煲,呵呵刚刚忘记拍照只能将就用了
7. 搞定味道还不错
萝卜牛排汤的做法视讯
小贴士
第一次弄,不知道怎样,呵呵
牛尾炖汤后怎么做好吃主料
牛尾3-4段 小土豆若干枚
西红柿两个
辅料
白胡椒粉适量 小葱适量
香菜适量 食盐少许
花雕酒一些 生姜6-7片
香浓牛尾汤的做法步骤
1. 在锅内烧开热水,将洗净的牛尾放入沸水中,焯一下,去血水,大约10分钟;(这一步很关键,血水去的充分,也就是减少了牛尾的异味)
2. 焯好后,再将牛尾冲洗干净,洗去沫子,待用;
3. 取另一锅子,水烧开后,放入待用的牛尾,盖上锅盖,待其煮沸;
4. 煮沸后,开锅盖,放入6-7片姜片,喷入一些花雕酒,为的是提牛尾的香味;
5. 盖上锅盖,呼叫中火继续让锅沸腾10分钟;
6. 10分钟后,将火调成文火,也即小火,慢慢炖汤,大约持续3小时;(期间可以偶尔的检视一下火力)
7. 小时后,将西红柿,土豆分别切成丁,放入牛尾汤中,将火力调大,将汤沸腾;
8. 沸腾后,继续将火力调成文火,慢慢炖1个小时;
9. 1小时后,像汤里加入少许食盐,根据自己的口感而定即可;接着继续焖炖1小时,这是最后的一个小时哈
10. 1小时后,关火。
小贴士
加入西红柿和土豆,一是为了增味,二则可以吸油。牛尾相对来说油很重,如果是炖纯牛尾汤,则需要不断滴在炖的过程中,撇去浮油。不过一旦加入了西红柿与土豆,便可以省去这一步骤了。
西红柿炖牛肋条的做法步骤图,怎么做好吃用料 牛肋条 1斤 西红柿 2个 胡萝卜 1个 姜 3片 葱 1根 盐 适量 香叶 2片 生抽 2勺 料酒 1勺 蒜 3瓣 大枣 2个
西红柿炖牛肋条的做法
牛肋条洗净,切块。
焯水,去沫。注意不要时间太久。
准备材料,将过水的牛肋条放入高压锅,依次放入西红柿,胡萝卜,葱姜蒜,香叶,大枣,料酒,生抽,盐。新鲜的牛肋条本身就很鲜,注意不用放太多的调料,要保证牛肋条的原汁原味,再放入水。
选择高压锅的牛羊肉档,我一般选择有嚼劲的档,大约五十分钟。
电饭煲响起就可以出锅了,吃一口牛肋条鲜香无比,喝一口西红柿酸汤也很滋补,就可以尽情享受美味了。
牛肋条属于筋多又有肥肉的部分,烹饪起来就需要长时间的炖煮啦。不然吃不动哦~
喜欢软嫩的就要煮1个半小时,喜欢劲道点的1小时就ok~我煮了1小时15分钟,介于中间。口感正好。这个最简单 也挺好吃的
炖牛肋条肉的做法:
1. 牛肋条泡水1小时去除里面的血水,切块,捞出来撒上黑胡椒碎,按 摩一下。
2.
3. 铸铁锅放少量橄榄油,烧热,加入切块的牛肋条,大火煎到2面金黄。
4. 腾出一部分锅,加入洋葱蒜片炒香,烹入酱油,倒入一大碗水,抹过牛肉,小火炖煮1小时15分钟,1小时的时候加一点点盐,基本把水分消耗掉。
5. 出锅时撒一点现磨的胡椒碎,去掉牛肉的油,码上焯好的蔬菜就好了,完成。
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