幼儿园的饭菜怎么做

首先在每天的饮食上尽可能保证荤素搭配，三餐规律。早上以主食为主，如粥、面食等；同时补充足够的蛋白质，主要以牛奶，鸡蛋为辅助。中餐和晚餐则相对丰富些，主要是肉类和蔬菜，尽可能搭配汤水，口味不要太咸太辣，避免油腻食物。饭后可以食用一些水果，补充维生素等。甜点可少量搭配，但不宜过多，否则容易饱腹，造成消化困难；长期甜食摄入量大，也会造成肥胖。

具体的食材摄入上，重点保障蛋白质、脂肪、碳水化合物的补充。首先要满足谷类食物的摄入，这是人体热量消耗的主要来源，可以食用小米、玉米、小麦、燕麦、面包、馒头、饼干、面条等这些常见的谷类食物。可以多样化，粗粮与细粮相互搭配，丰富主食的能量摄取。

肉类和蔬菜上搭配适宜，不要挑食。蔬菜类可搭配西红柿、黄瓜、南瓜、青菜、胡萝卜、香菇等。至于肉类可以多吃鱼肉、瘦肉、鸡肉......这些动物性食物蛋白质和矿物质含量比较丰富，适合人体吸收，利于儿童的生长发育。荤素搭配不仅要考虑营养问题，还要结合颜色和摆盘，尽可能颜色搭配鲜艳，摆盘造型可爱奇特，能够调动儿童的食欲。

当代年轻女性会做饭的少之又少，婚前女性十指不沾阳春水，生娃后上得厅堂下得厨房，为了孩子的身体发育被迫成了“御用厨娘”。

可是，不少孩子上幼儿园之后就不喜欢妈妈做的饭菜了，反而更愿意吃幼儿园的“大锅饭”，这是为什么呢？

究竟是调料不同、厨师不一样、还是吃腻了妈妈的味道呢？答案：都不是！

“妈妈，我还是觉得幼儿园饭好吃”，不为调料、厨师，皆因这三点

表姐家的孩子今年4岁了，疫情在家的几个月除了零食什么都不爱吃，每到饭点就得追着喂。

短短几个月，眼看着孩子越来越瘦，妈妈也很担心，正值长身体的时候，不吃饭怎么能行！

令妈妈没想到的是，自从9月份开学入园以后，孩子的饭量蹭蹭往上涨，也不粘着自己要零食了。回家后吃饭时，孩子还对自己说“妈妈，我还是觉得幼儿园饭好吃”！

每天在幼儿园监控里都能看到孩子吃一大碗饭，妈妈开心的同时也有些许难过：自己这个御用厨娘竟然败给了大锅饭阿姨，真实意难平啊！

其实，很多孩子都会存在类似的现象，真正原因不是吃腻了妈妈做的饭菜，也不是对新厨师的口味感到新鲜，而是以下三点：

1）幼儿园饭菜既丰富又量少

幼儿园的食谱都是营养学家专门制定的，鉴于孩子们胃口小量不会给太多，但是种类很多。

比如一顿午餐，可能有一小块红薯、一小段玉米、两勺米饭、一荤一素，营养很丰富。

如果在家，孩子吃的可能只是一根玉米或者一碗米饭一点菜，吃饱了就不想再吃其他的了，吃得又少营养又不丰富。

物以稀为贵，量越少孩子越愿意吃，不同种类搭在一起激发了孩子吃饭的兴趣，胃口自然就大了。

2）幼儿园食堂的“群猪效应”

孩子有逆反心理，在家里 只有自己一个孩子，全家人催着自己吃饭，比起吃饭更想淘气。

在幼儿园里则是竞争心理，几十个孩子在一起吃饭，老师无意间夸奖吃饭快的孩子，触发了孩子的“群猪效应”，大家互相比赛谁吃得更多更快。

久而久之，孩子胃口就大了，吃饭看起来也更香了。

3）饭菜更为清淡，搭配美观

家常饭是一家人吃得，油烟味偏重又比较油腻，而幼儿园的蔬菜、肉类、蛋类、水果搭配合理。

从美观角度来看，五颜六色更吸引孩子视线；从味道角度来看，清爽酸甜不油腻，更适合孩子的味蕾。

孩子喜欢幼儿园的饭菜？妈妈也可以学习，让孩子在家也愿意吃饭

二胎以上的家庭孩子吃饭更顺利，存在互相竞争吃饭的动力。

只有一个孩子的父母也不用着急，既然孩子喜欢幼儿园菜系，妈妈也可以尝试在家为孩子做营养餐，孩子吃饭香了，能促进身体、大脑发育。

建议父母准备一本《儿童营养餐食谱》，学习营养餐的搭配，主食有哪些？荤素的最佳搭配？汤羹的熬制……

除此之外，可以根据一年四季气候变化准备不同的营养餐，春季注重长高、夏季注重开胃、秋季讲究润燥、冬季注重储能。

周末或者寒暑假给孩子准备一日三餐也能用得上，爱心早餐重营养、能量午餐重热量、健康晚餐重消化吸收……

祝愿每位妈妈都能赢回孩子的“胃口”，用妈妈的味道给孩子一份惊喜，健康的营养餐帮助孩子长高、变聪明。

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