渔家蒸花腩怎样做好吃呢？

南瓜的香甜与红咸鱼的咸鲜搭配相得益彰，花腩肉的加入更使这道佳肴增鲜不少，香滑不腻，下饭必选哦。

用料 ?

小金瓜 300克

豆酱 30克

红咸鱼 100克

花腩肉 500克

姜丝 10克

花生油 10克

生粉 少许

红咸鱼蒸花腩的做法 ?

花腩肉去皮切片，用豆酱和生粉腌制调味

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红咸鱼去鳞洗净，切片

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小金瓜切厚片，摆盘

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在小金瓜上先铺一层花腩肉，再铺上鱼片，最后加点花生油和姜丝

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上炉蒸8分钟即可。

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红咸鱼产自海南的南海水域，全身呈红色，肉质较厚，鲜香滑嫩。

笋干炆花腩肉怎么做

叉烧烤花腩

主料

五花肉

辅料

叉烧酱 料酒

老抽 蜂蜜

姜片 葱段

叉烧烤花腩的做法步骤

1. 花肉切片，放入一个容器里（我用的保鲜盒），放入姜片，葱段，料酒一勺，老抽一勺(蚝油也可），蜂蜜一勺，叉烧酱三勺，使所有的肉片浸泡在酱汁里

2. 密封后放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下，使入味均匀

3. 在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上(没有也可），在肉上刷一层蜂蜜

4. 将烤盘放入烤箱190烤20分钟后取出翻面，刷一层腌制肉的酱汁

5. 再放入烤箱以190继续烤15分钟左右（根据自家烤箱调节），中途再翻一次

用料

笋干 300克

五花肉 1000克

盐 适量

糖 克

生抽 适量

冰糖 适量

酱油 适量

笋干炆花腩肉的做法

干笋

水浸2个小时

带皮花腩肉

切成条状

切成块状，用生抽糖淹一小时

喜欢辣的朋友，可以最后放些辣椒

上碟

小贴士

五花肉爆香后，慢火炆1.5小时，

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