冰冻过的海虾怎么做好吃

冰冻海虾的做法

海虾并不是每个季节都会有的，所以想吃海鲜只能买冰冻海虾，那么冰冻海虾要怎么做好吃呢？今天介绍的几种家常做法，不仅保留海虾的原汁原味，而且还让其更加的鲜美，营养成分也被完整的保留了下来。

白灼冻虾

材料：冻海虾、葱、姜、蒜

1、葱切段，姜切片。

2、烧一锅开水，水开后，倒一点儿料酒，放上葱姜，加约30毫升烹调油。

3、将不化冻的虾直接下锅煮，至虾熟捞出，配上蘸汁上桌即可。

南瓜炖海虾

材料：南瓜一块、海虾200克、葱一根。 酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。

做法：

1、南瓜洗净去籽去皮。

2、切成小寸块(这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间)。

3、海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用)。

4、葱切碎备用。5、锅中倒入适量油，热锅。

5、油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下。

6、放入海虾翻炒。8、放入少许(或一小勺)酱油，不停翻炒。

7、炒至海虾变色，大概有六七成熟。

8、放入切好的南瓜块，不停翻炒。

9、倒入少许醋(或一小勺)，翻炒。

10、倒入清水，刚好没过南瓜块。

11、放入一小勺盐。

12、放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮。

13、炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下。

青鳞鱼怎么做好吃

　青稞营养成分丰富，是改善人们膳食结构和发展养殖业的重要原料。那么青稞做饭方法有哪些呢?现在我给你分享一下青稞做饭方法。

　 青稞做饭方法一：羊肉泡馍

　主料：中筋面粉500克，红薯粉条100克，青稞面20g，温水200克，牛肉500克，羊肉500克

　辅料：大料，干姜，盐，水，料酒，胡椒粉，香菜，青蒜，花椒，肉蔻，香叶，酵母，碱，葱段，姜片，茴香，香油

　做法

　1、面粉与青稞粉、碱混合，置于一大盆中。

　2、取8克干酵母加入200克温水中，搅拌均匀至溶化，静置3-5分钟。

　3、将酵母水倒入面粉盆中，搅拌均匀后揉和成光滑的面团。

　4、盖上保鲜膜，放于温暖处饬发30分钟左右。

　5、待面团涨发至1.5-2倍大，取出重新揉圆，搓成长条状。

　6、分切成等量的小剂子，逐一搓圆。

　7、取一小块面团擀成长条形，卷起然后竖放。

　8、再按压成扁圆形，用擀面杖再次擀开，然后用叉子在面团表面扎上汽孔。

　9、平底锅中火加热后转小火，下入面团两面干烙至熟。

　10、将烙好的馍切成小块备用。

　11、准备好茴香5g、香叶3g、肉蔻1个、花椒10g、大料5g、干姜10g。

　12、将香料用干锅炒香，加入冷水浸泡氽洗。

　13、用纱布滤出，包起封口扎紧成料包。牛羊肉洗净，分切成片状。

　14、将切好的牛羊肉倒入一大锅中，加入清水、料包、葱段、生姜浸泡8小时。

　15、捡出葱姜和料包，将泡好的肉滤出备用。

　16、另取一汤锅，加入大半锅清水，煮沸后下入牛羊肉片抄熟后捞出。

　17、将抄熟的牛羊肉倒入汤锅中，加入料包、生姜、盐、料酒和2KG水，搅拌均匀。

　18、盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖1个半小时。

　19、炖汤的时候，将干红薯粉用清水泡发。

　20、待汤煮至香气浓稠时关火。

　21、取出料包和生姜，将肉捞出，剩下的汤即为羊肉泡馍的底汤。

　22、将泡好的粉条下入汤中，加入适量胡椒粉，煮沸后转小火再煮1分钟左右关火。

　23、将牛羊肉和切好的馍装入碗中，加入粉条拌匀。

　24、撒上切好的青蒜叶和香菜叶，最后浇上热汤，撒上香油即可。

青稞做饭方法二：腊八饭

　材料

　配料：胡萝卜，白萝卜，姜米，黄焖牛腩

　十谷米：由大米，大麦，青稞，燕麦，小米，薏米，黑麦，红米，紫糯米，苦荞麦等配成

　杂菜汤材料：胡萝卜，南瓜，紫心红薯，娃娃菜

　做法

　1、配料先放锅里略炒。

　2、米用水清洗，然后加上一倍的水和配料放电压力锅里搅拌均匀，然后压十分钟，解压后即可食用。

　3、杂菜汤的制作：先把材料略炒，锅内加水烧开，然后加入炒好的杂菜熬成浓汤，最后放盐调味即可。

　青稞做饭方法三：西红柿羊肉面

　材料

　西红柿，洋葱，羊排，青稞面

　做法

　1、羊排浸泡，洗去血水;

　2、高压锅内添加冷水，加羊排，大火煮开，漂净表面的脏沫;

　3、锅内添加葱段和姜片，加盖大火压制，开锅后小火继续压15分钟;

　4、自然排气后，肉和汤分开，羊汤放置凉后，去净表面的固体油脂;

　5、起油锅，油热后爆香洋葱;

　6、下入西红柿大火翻炒一分钟;

　7、添加适量去油羊汤、羊排和热水，大火煮开;

　8、调入适量盐、花椒粉和味精，撒入香菜;

　9、做汤的同时另起一锅烧水，水开后下入青稞挂面;

　10、开锅后点两次凉水，最后煮开后，把面条捞入凉开水中过一下;

　11、捞出面条，沥干水分，浇上煮好的西红柿羊排汤。

　小诀窍

　1、煮好的面条过一下凉开水，可以有效防止面条粘连和膨胀软烂，口感好;

　2、个人不喜欢太浓的肉汤，所以把羊汤去净所含油脂，然后用时取一小部分稀释，剩下的可以低温保存。

青稞营养价值

　性平、味咸，归脾经、胃经、大肠经，含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B具有补脾养胃、益气止泻、壮筋益力、除湿发汗的功效，适合脾胃气虚、倦怠无力、腹泻便溏者食用，无所忌讳

青鱼怎么做好吃

它的做法非常多，水煮或翻炒等都可以，如果喜欢吃辣，可以放多一点辣胶，做成酸菜鱼，口感会更好。如果想吃清淡一点，可以用油，但少放一些调味料。一般先将它洗干净，去掉外面的鳞片，再横切几刀，两面都切，然后用盐去腌，大概20分钟，再放一些生粉和料酒，放油去炒，油的分量，要比平时多一点，大概三倍左右。等到油热了，再放一些姜、蒜进去，可以去掉一些异味，味道会更好，最后放鱼进去了。一般是用大火，在煮的时候，可以用勺子适当搅拌一下，这样会熟得更均匀，然后煮5分钟，就可以吃了。想要它营养更好，还可以适量加其它一些东西，比如豆芽。喜欢吃辣的，也可以加一些辣椒，但在做的过程中要留意，不要煮得太干，鱼变颜色后，就可以关火，盛出来吃了。

在做的时候，一定要将鱼里面的一些内脏和头部清理干净，然后再做。如果将青鱼洗干净，处理好再放入开水，再炒其它一些调味料，比如白糖、醋等，5分钟后，把汁淋在鱼上面就可以吃了。

清蒸青鱼也很好吃，一般把它切成片状，放在冰箱里面冻一下，再加入一些料酒和生抽去腌制，10分钟后拿出来，放在水里煮，大概10分钟，煮开后放一些葱和姜，再撒一些葱花，再蒸30分钟可以了，很入味。

冻青鱼怎么做不腥

一般鱼都有很大的味道，会很腥，可以放一些调味料，比如料酒、醋等，这样可以很好去掉腥味，口感也会更好。在煮之前，要将它洗干净，这是很重要的，去掉它的一些血或内脏。处理时，不要弄破它的胆，要不就很苦，然后将它表面的一些鳞清干净，这样也不会那么腥。它的胃也要去掉，在做之前要多洗几遍，没有红色的血就可以了，这样也不会那么腥。放一些盐去腌，或将姜塞进鱼的肚子里，也可以很好去腥。

青鱼和草鱼哪个好吃

一般它们都非常好吃，但吃起来有一些不同和差异。很多人都觉得青鱼会更好吃，一般是这样的。草鱼的刺很多，如果不仔细，很容易吞下去，受伤，味道也没那么鲜。青鱼的口感会更香，更诱人、更嫩，吃起来不会油腻。但其实如果用正确的烹饪方法，两种鱼做出来都很香。

青鱼的营养价值

在那么多海鲜中，它的营养是排在前面的，对身体很好。因为它里面有很多蛋白质，脂肪却很少，吃多了也不会长胖，还有很锌，经常吃，可以让人的记忆力更好。还可以延缓衰老，精气神也会更好，还能预防很多癌症

对眼睛很好，平时看电脑多了，可以缓解疲劳或干涩等症状，可以很好保护眼睛。对胃也很好，可以让人的食欲更好，胃口更好，因为它里面的脂肪都是不饱和的，吃多了也不会堆积在体内排不出来。还可以预防很多病，特别是心血管方面的，经常可以让人的体质更好。青鱼虽好吃，但有一些人是不能吃的。比如脾不好，身体燥热的人，最好不要吃。经常吃，会有反作用，适得其反，不但对身体不好，病情还会恶化。

青鱼和什么一起吃好

一般在食用时，要谨慎一点，因为有很多东西是不可以同吃的，吃多了很容易会中毒，对身体不好。但它和下面这些东西吃，会很好，比如韭菜，对肝很好，可以让我们的食欲更好，也更容易消化。和银耳一起吃，对皮肤很好，会更滑，气色更好。对肝也很好，可以排出体内更多的毒素。和苹果一起吃，效果也很好，可以降低血压，预防癌症。

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