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干大虾怎么做好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-02 13:37:23浏览:21分类:美食推荐
材料
新鲜虾(尽量买大的),盐。
做法
1.虾洗净后剪去须,撒两小勺盐拌匀,放入微波容器中,高火叮5分钟。
2.取出倒掉容器中的汁水,把虾一个个平铺在微波炉。
3.放转盘上(虾不要叠起来,平铺一层),高火叮5分钟。
4.取出把虾翻面再高火叮5分钟,重复这个步骤,直到虾表面干爽,肉质捏上去尚有弹性。(我这里把虾摊在微波炉转盘上总共叮了3个5分钟,共计15分钟)。
虾干,即虾晒成的干制品。
虾干营养价值很高。检测发现,每百克虾肉含蛋白质20.6克,还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分,肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白,故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能,用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛,骨结核等多种疾病。
干虾好吃又简单做法如下:
主料:虾干150克。
辅料:姜3克、蒜3克、辣椒3克、葱段2段、八角3克、白糖5克、生抽5克、醋5克。
步骤:
1、锅中油烧七分热,下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。
2、放入虾干煸炒下,加适量清水。
3、大火煮沸后,调入生抽、醋、白糖、盐。
4、盖上锅盖,文小火烧20分钟,最后大火收汁。
5、撒少许小香葱段即可。
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