红薯叶怎么炒好吃又嫩又简单

食材

红薯叶 250g

蒜 适量

花生油 适量

蚝油 适量

酱油 适量

盐 少许

方法/步骤

1

先把红薯叶摘洗干净；

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2

然后热锅下油，等油七八成热时下蒜蓉炒香；

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3

接着下红薯叶大火快炒；

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4

等红薯叶炒软后依次加入高汤、蚝油、酱油，继续翻炒片刻；

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5

最后下盐翻炒均匀后装盘即可。

芹菜叶凉拌怎么做好吃又简单

　芹菜叶凉拌怎么做好吃又简单，芹菜的叶子和杆儿都可以吃，不仅可以炒着吃，煮着吃，还可以做凉拌菜吃，特别在炎热的夏天，吃上一碗凉拌芹菜叶，会觉得特别的清爽，那么芹菜叶凉拌怎么做好吃又简单呢？

　 凉拌芹菜叶

　芹菜里含有大量的粗纤维，对肠道很有好处，同时，芹菜也是降血压的好食材，药食同源。通常，好多人光吃芹菜梗，而把叶子丢弃。其实，叶子的营养比梗的营养还要高。每回吃芹菜，我都会把芹菜叶子留下来，或卷饼，或凉拌，非常好吃。

　原料：芹菜叶、干辣椒、生抽、醋、白糖、盐。

　 做法步骤：

　第1步、备好食材，芹菜叶摘取黄叶，洗净。

　第2步、把芹菜叶放到一个盆里，加适量生抽，老醋，白糖适量，盐少许

　第3步、锅中放油，把花椒炸香，捞出

　第4步、当油不是很热时放干辣椒，炸香

　第5步、把辣椒油倒入芹菜里拌匀即可

　第6步、装盘，是不是很简单呢？也非常可口呢！

　 小贴士：

　1、放调料时盐要比糖少，芹菜本身就很有味，所以盐要少放。

　2、炸干辣椒时，要用温热的油否则，辣椒会糊，就不香了，可以把油烧热，放凉一些，再放干辣椒就可以了。

　 简单的凉拌芹菜叶的做法

　芹菜叶子洗净，放水里焯一下，步骤如下：水烧开，放入盐，放入芹菜叶，滴两滴食用油（可以保持叶子绿色），一分钟后捞出，放凉（因为要直接吃就不建议放凉水里冲，自然放凉就好）凉了之后团干水分，如图

　把团干的芹菜叶切碎，蒜切成蒜末，干辣椒切段，如图摆放，锅里烧油，冒烟，泼在干辣椒蒜上

　放入盐、蔬之鲜（鸡精）、熟芝麻适量，香醋6滴，尽量少，因为绿叶菜见醋会变黄，生抽4滴、香油5滴，拌匀就完事了

　 小贴士

　1、我这是两根芹菜的'叶子，如果芹菜叶子多，就适当调整用料，但是醋尽量少点就OK了

　2、喜欢吃辣的朋友也可以放点老干妈或者油泼辣子

　3、如果有油炸花生米，撒几颗也是不错的选择呢

　 凉拌芹菜叶的做法

　芹菜叶洗净

　水开了下水煮

　孩子吃所以叶子煮的比较久，捞起来挤水

　切一下

　放上酱油，香油，花椒油，葱花，盐，醋，拌匀即可实用。（具体口味根据自己喜欢的来调味）

　一菜两吃，芹菜叶凉拌也很好吃的，扔掉实在可惜，没试过凉拌芹菜叶的童鞋不妨一试

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