煮贝壳怎么做好吃?

贝壳怎么煮才好吃

首先把贝壳洗干净，然后拿一些蒜头、姜、辣椒（辣度因人而异）爆香，然后就放贝壳下去爆炒，爆炒几分钟后就下点盐和酱油下去，然后就倒点水下去煮，盖上锅盖，差不多可以上碟时就放点紫苏下去，这样会更香哦！

水煮小贝壳做法大全

爆炒花蛤

用料：花蛤，豆瓣酱、料酒、白糖克、姜片、蒜瓣、

做法：

1、将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。

2、炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤。

3、大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均匀。

4、待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。

清蒸花蛤

材料:花蛤1斤,粉丝1小把

调味料:味事达酱油,蒜蓉,葱花,剁椒 盐,油

做法:

1.将花蛤用淡盐水养2个小时吐沙

2.花蛤用小刀开边,洗净泥沙

3.粉丝用温水泡发

4.将泡好的粉丝铺在盘底,花蛤摆在上面

5.放盐,蒜蓉,剁椒,油,锅里放水大火烧开,放上花蛤,大火蒸8分钟

6.出锅,撒上葱花即可.

花蛤豆腐汤

做法：

1. 豆腐洗净切长块；

2. 花蛤放淡盐水养1隔小时吐沙；

3.锅里加水下姜丝；

4.放入吐过沙的花蛤；

5.水开后下入豆腐；

6.盖上盖子煮几分钟；

7.水再开后加点盐调味；

8.出锅前撒点香菜末即可；

贝壳要怎样煮才好吃

先把贝壳用水浸泡几个小时 然后用淡盐水 加点姜片 煮熟即可 吃的时候蘸 海鲜酱油和辣根 品其原汁原味

贝壳怎么做，才能好吃?

贝壳的洗法:可用盐水浸泡,然后再用淘米水浸泡一小会,就可以把它们身上的脏东西去掉了 做法:把葱花(或蒜头),辣椒,萝卜干一起放到油锅里爆香,接着把贝壳倒入,翻炒几下,下些豆瓣酱,待壳开了即可

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贝壳的做法，盐煮贝壳怎么做好吃，盐煮贝壳的家常做法

贝壳的做法：

贝壳一定要选择活的

把选择好的贝壳拿回家用刷头把背外的沙土洗净，后泡水里20分钟

然后烧开的水把贝壳放进去烫来张开，挠出来用清水洗掉里面的沙土

最后把油烧熟把作料放下锅翻炒，倒贝壳下去，最后放料酒，要起锅前一分钟放洋葱就可以了

炒贝壳怎么做好吃，炒贝壳的吃法

炒贝壳的做法

1. 螺贝的处理方法，挖来的螺贝用清水稍微洗一洗（不能太用力），然后用一盆清水放点盐或者辣椒，泡24小时，中间换两次水，让他们呼吸的时候吐沙。

2. 煮之前可以稍微用力搓洗螺贝。这段时间顺便煮一锅开水，一点要全面煮开。水开之后关火，把螺贝放到开水中烫，烫到他们张开嘴就可以捞起来沥干。PS:不能冷水下锅煮或者热水滚太久，因为这样螺贝的肉会煮老，而且螺贝里面的营养都会流失到水中，毕竟我们不是在煮汤。

3. 放入油和姜蒜，炒香姜蒜之后，把沥干水的螺贝放入，大火翻炒，在炒的过程中，螺贝里面也会流失出来一些水分，正好把这些水分炒到半干就炒熟了。翻炒的过程中加入盐，喜欢味道重一点，可以加蠔油和酱油一起翻炒。

盐煮贝壳的做法，盐煮贝壳怎么做好吃，盐煮贝壳的家常

盐煮贝壳的做法，盐煮贝壳怎么做好吃，盐煮贝壳的家常

用料

调料

食盐

适量

盐煮贝壳的做法

1.将洗净的贝壳放入开水中，加入葱花、精盐后煮熟。

2.煮熟后即可出锅食用。食用时可蘸辣根。味道很好。

贝壳怎么做才好吃 贝壳类海鲜的好吃做法步骤

洗净水煮，可在水中加一点盐和油。

也可以清蒸，把贝壳放在盘中撒上色拉油，放上大葱段姜片，味精，盐，放蒸锅蒸十分钟。

白醋或陈醋加日本芥末加海鲜酱油，蒜蓉拌汁，可蘸汁吃。

也可以像炒田螺一样炒

郫县豆瓣酱，干辣椒段，葱段姜片，大蒜瓣，洋葱块，五香粉，大料，可放尖椒块

将泡干净的田螺可用水煮熟捞出沥乾，这样更卫生。

锅放多一些油，比平时炒菜多一倍，烧热放葱姜蒜，洋葱块，干辣椒五香粉大料炒香后将剁碎后的郫县豆瓣翻炒，炒出红油和郫县豆瓣的香味后尖椒将尖椒炒软后，放入田螺翻炒，加一点水，将田螺全部炒到入味后放些味精，放些香菜即可出锅

但炒这个不用事先把贝煮熟再炒，炒到贝壳张口就好。

贝壳如何做好吃？

炒蛏子的做法:

主料：蛏子500克

调料：盐、料酒、大葱、姜、植物油各适量

做法： 1、先将葱切段，姜切片，然后将蛏子洗净，放入盐水中，加入少许食油，使其吐出泥沙，再洗净待用。

2、炒锅注油烧至八成热，下入葱段、姜片爆锅，倒入蛏子快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、炒至蛭壳开口，露出蛏肉，出锅装盘即成。

特点：此菜肉质洁白，鲜嫩爽口。

文蛤豆腐汤：主料： 蛤蜊250克 豆腐(北)200克 辅料： 调料： 姜10克 盐3克 胡椒粉2克

>>更多 文蛤豆腐汤的做法介绍 1.　文蛤泡洗干净；

2.　豆腐洗净，切厚片；

3.　油菜心洗净；姜洗净切丝；

4.　锅中放入适量清水烧开，放入豆腐、文蛤、姜丝煮开；

5.　放入油菜心，用盐调味，关火；

6.　撒入白胡椒粉调味即可。 辣炒文蛤：原料 活文蛤400克，青、红椒角各50克。 调料 油，辣酱各2大匙，绍酒、酱油各1大匙，醋、白糖各1／2小勺，胡椒粉1／5小勺，味精1／2小勺，葱、姜、蒜各少许，香油1／2大匙。 做法 1、嫩蛤洗涤整理干净；锅中放少量开水，下入文蛤烫至开口，即刻捞出，再用原汤将嫩蛤冲洗一遍备用。 食神网，一个非常棒的美食网站哦~~ 2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，下入辣酱煸炒，烹绍酒、醋、加入酱油、白糖、胡椒粉、味精、 再下入青、红椒角、文蛤快速翻炒，淋香油，出锅装盘即可。 用北极贝替换文蛤，称辣炒北极贝。 调味料中去掉辣酱、醋、胡椒粉，加入葱油，称为葱油炒文蛤。

扇贝要怎么蒸才好吃

扇贝的做法有很多。

一、葱油拌扇贝

材料：扇贝适量，小青椒适量大，蒜适量，小葱适量，泡发木耳适量，葱油适量，酱油适量，醋适量，盐适量，味精适量。

做法：

（1）没吃完的扇贝，把肉剥出来。

（2）煮开水里放盐，把扇贝放里煮一下。

（3）盛出放凉。

（4）大蒜切片，小青椒切圈，小葱切小段，泡发木耳。

（5）小葱放碗里，油加热淋上去。

（6）加酱油，醋，盐，味精，然后把葱油淋上去，拌好。大功告成。

二、姜葱扇贝蘑菇

材料：扇贝300克，蘑菇250克，姜丝适量，葱适量，香菜适量，蔬菜油适量，橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量。

做法：

（1）扇贝用少许盐、胡椒粉腌片刻。

（2）蘑菇对半切好用开水焯好备用。

（3）烧热锅之前扇贝沾少许面粉。

（4）锅里倒入比炒菜多的蔬菜油，将沾了粉的扇贝放入。

（5）两边炸至金**盛起，倒掉锅里的油。

（6）换上平底锅，烧热后倒入少许橄榄油，放入姜丝。

（7）爆出香味之后加入蘑菇大火翻炒。

（8）然后倒入炸好的扇贝。

（9）调入少许盐、胡椒粉以及料酒翻炒均匀。

（10）然后放入葱以及香菜，搅拌均匀熄火上碟。

三、葱爆扇贝

材料：扇贝200g，大葱适量，油适量，盐适量，酱油适量，花椒面适量，大蒜适量，姜适量，清水适量。

做法：

（1）去掉泥和脏东西。

（2）大蒜切末，大葱切斜刀，姜切丝。

（3）锅里坐油。

（4）爆香大蒜和葱姜。

（5）加入扇贝拌炒。

（6）加入酱油、食盐和花椒面。

（7）大火拌炒出锅即可。

四、冬瓜扇贝汤

材料：冬瓜一斤半，扇贝七八只，葱油适量，水适量，盐适量。

做法：

（1）冬瓜洗净，切块，葱切碎准备爆锅用。

（2）扇贝处理干净，洗净备用。

（3）热锅放油，油热后方葱花炒香，放冬瓜，翻炒均匀后，加入一碗水 。

（4）水开后放入扇贝肉，加适量盐，盖盖子，中小火炖至冬瓜透明。

（5）出锅。

1. 先把扇贝的壳刷干净，把肉里面的肠子和沙弄干净；

2. 把扇贝放盘子里，淋上一点点红酒或料酒，

再加点生抽，少量盐，腌渍半小时即可；

3. 趁扇贝在腌渍，把压好的蒜末、少量葱末加盐，鸡精用油爆香；

4. 把龙口粉丝用热水泡着，待用；

5. 半小时后，把扇贝放盘子里，把粉丝垒成鸟窝状，然后把贝肉放在粉丝上；

6. 把爆香的蒜末/葱末用勺子放在贝肉上，越多越好吃；

7. 上锅用大火蒸5-10分钟，扇贝小只要5分钟，大的话10分钟也足够了；

8. 出锅后，每个扇贝上放上几丝青青的葱丝，然后用烧好的热的色拉油，每个扇贝上浇上一勺。。。