兰花蟹怎么做好吃 海鲜砂锅粥

食材

兰花蟹1只

香大米50克

虾仁适量

盐适量

生姜适量

细香葱适量

制作时间：1-2小时

用餐人数：

步骤

1

原料备用。

2

生姜切片，香葱切末。

3

梭子蟹处理干净，切大块。

4

砂锅内倒入适量的水。

5

下入淘洗干净的米，煮成浓粥。

6

下入蟹块和虾仁的生姜片，小火慢煮。

7

煮半小时左右，注意不要糊锅。

8

好煮好的粥调入适量的盐和葱花即可。

1、花蟹死了建议不要吃，尤其是死了很久的千万不要吃。

2、因为花蟹食性很杂，死亡后细菌、病毒就会大量繁殖，并滋生出一些毒素，若食用会产生食物中毒。但如果是刚死的，那就可以吃，但必须蒸熟才可食用。

3、用冰箱保存螃蟹:选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。

怎么判断花蟹死亡？

1、对于螃蟹的死活是很好辨别的，肉眼可以明显的看出，活螃蟹非常好动，而死的螃蟹是不会动的。

2、还有就是活螃蟹会不停地吐泡泡，不怎么活动的螃蟹估计已经在死的边缘了，这样的螃蟹也不需要买。

3、如果遇到捆绑起来的螃蟹的话，要去摸摸它的眼睛，看它会不会眨眼，能的话就是活的，反之那就是死了。

总之就是刚死的花蟹还是可以吃的，但必须蒸熟或煮熟了才可食用，但如果是死了很久的那就不要吃了。

兰花蟹比普通的螃蟹要大很多，尤其是比我们秋季经常会食用到的大闸蟹就大不少，所以在对兰花蟹烹饪的时候，我们也要掌握它的特点，这样才能把兰花蟹做的好吃。那么，兰花蟹怎么做好吃呢？由于兰花蟹属于海鲜水产类食物，所以我们在购买兰花蟹的时候，一定要买活得兰花蟹，这样才能保证它的口感和味道，而且对身体也有好处。既然新鲜的海鲜，那么我们把它蒸熟吃，可以保留海鲜比较好的味道，所以兰花蟹最好吃的方法就是直接蒸熟即可，然后可以调一些酱料蘸着吃。

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