除了臭豆腐之外，还有什么又“臭”又好吃的美食吗？

湖南是一个很出名的省份，而很多人的童年，大多都是看湖南卫视的节目长大的，比如由何炅谢娜等人主持的《快乐大本营》，以及由汪涵钱枫等人主持的《天天向上》。

时至今日，湖南卫视的地位依旧不可撼动，无论是收视率还是口碑，在业界都是值得肯定的。不过今天我们还是着重讲一下湖南的美食，除了长沙臭豆腐之外，你们还吃过哪些湖南美味？

湖南跟四川一样，是一个以辣出名的省份，据说湖南人的餐桌上顿顿离不开辣椒，一款不辣的菜，对于湖南人来说，相当于失去了原有的灵魂，有一些湖南人来到广东工作或者是学习，总会有一种水土不服的感觉。

大概是因为广东饮食比较清淡的原因吧，吃惯了辣味的湖南人，在吃广东特色菜的时候总觉得没有味道，他们更愿意去寻找开在广东的湘菜馆。所以爱吃辣的湖南人，对于一切有辣味的东西总是充满着一定的好感。

喜欢嗦粉的长沙人

首先要介绍的就是来自湖南长沙的米粉，作为湖南省的省会城市，长沙可谓是风光无限，长沙也有许多著名的景点，比如橘子洲，还有湖南人心心念想的奶茶——茶颜悦色，还有长沙人民的骄傲——长沙臭豆腐。那么长沙的米粉又有什么特别的呢？

长沙米粉的汤底特别醇厚，跟广西米粉的吃法有很大的不同，长沙的米粉有一种独特且容易辨别的口感。长沙人的早餐，大多都会用一碗长沙米粉来解决。

香辣的酱板鸭

接着就是酱板鸭，酱板鸭在湖南的街头随处可，尤其是在火车站或者是高铁站附近的便利店，店家们都会把酱板鸭挂在非常显眼的位置，而那些来湖南旅游的游客们，通常都会买上几个酱板鸭寄回到家中，毕竟作为湖南的一种特色美食，酱板鸭绝对不是浪得虚名的。

不过酱板鸭的名字虽然有酱字，但它的口感却是辣味的，只不过这辣是香辣，并不会让人吃了觉得嘴巴发麻。酱板鸭是一种越吃越有食欲的美味，虽然有的人觉得辣味很上头，但还是止不住的吃，其实大家在吃酱板鸭的时候，可以备一杯牛奶在旁边，因为牛奶能解辣，这样的话，就能随心所欲的吃酱板鸭了！

鲜香有排面的剁椒鱼头

接着介绍一道非常经典的名菜，它就是剁椒鱼头，很多地方都有剁椒鱼头这道菜，但是跟湖南的剁椒鱼头一比，可能少了那么一点吸引力。爱吃鱼的人对鱼头是特别喜欢的，虽然鱼头的肉不多，但是肉质鲜嫩。鱼的腥味比较重，所以湖南人民通常会用辣椒来盖住鱼肉的腥味，但不会破坏鱼肉的鲜味。

每当家里来客人的时候，许多湖南人民都会准备一道剁椒鱼头来招待客人，用东北话来说，剁椒鱼头也算得上是一道硬菜了！

让人垂涎欲滴的口味虾

接下来就是不容错过的口味虾，湖南人民吃小龙虾也是出了名的，尤其在小龙虾收获的季节，大街小巷上飘着的都是龙虾的味道，随便去一家坐下，都能吃到正宗的湖南口味虾。在吃虾的时候，总会用虾肉蘸一下汤汁，十三香口味的小龙虾是公认的好吃，不过不能吃辣的人可能会一边“流泪”一边吃，这种描述丝毫不夸张，颇有一种对辣味爱而不得的复杂心情，明明喜欢吃辣，但是身体却承受不住这辣度。

湖南人民在吃小龙虾方面特别有经验，个个都是剥小龙虾的高手，不仅会吃还会做，湖南人民生活得也太幸福了吧！在傍晚时分，点一份口味虾再来一打冰镇啤酒，三五好友一起谈天说地，这就是我们向往的简单日子！

闻着臭，吃着香的臭豆腐

最后出场的当然是湖南长沙的臭豆腐，臭豆腐“臭名在外”，但是真正喜欢臭豆腐的人是不会嫌弃它的味道的，反而有一种越吃越香的感觉，但是不理解的人就会像小猫咪闻到臭豆腐一样嫌弃。

长沙臭豆腐颜色是黑色的，看起来有一种黑暗料理的感觉，但是当你真正把它吃下去，你就会忍不住想吃第2口，这就是长沙臭豆腐的魅力，外皮炸的酥脆，内里却香软。长沙的臭豆腐，值得更多人去喜欢。

其实湖南是一个非常有温度的地方，湖南人民热情开朗，湖南的美食更是让人舍不得离开。虽然说四川的成都被誉为是最适合养老的地方，但是在我看来，湖南的每一座城市都宜居，希望有机会可以在湖南长住，更加深入地了解我所不知道的湖南！

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