菜肉混沌怎么做

主料 2人份

馄饨皮200克、猪肉馅200克

辅料

油菜1把、虾皮10克、紫菜10克

调料

香菜2根、高汤适量、花椒适量、色拉油少许、食盐适量、葱适量、姜适量、香油少许

菜肉小馄饨步骤1

将精肉切碎，加入熬好的花椒水，顺时针搅打肉馅，然后倒入老抽、生抽腌制十分钟

步骤2

菜焯出水，切碎并把汁水挤去

步骤3

将葱、姜、盐、香油、少许食用油放入肉馅后顺时针搅拌均匀

步骤4

包馄饨：将馅放在皮的中上端，将皮子向内折一下，馅在双层皮子的下半部，上半部是两层皮，然后再对折后，将左右两端弯向前，将皮子角捏紧就行了，如果皮子干可以稍沾些水

步骤5

菜肉小馄饨的做法大全

高汤烧开，将包好的馄饨入锅煮熟，依次加入虾皮、香菜、紫菜、香油、口味重可在汤中稍加一点酱油

菜肉小馄饨的家常做法大全怎么做好

蔬菜虾仁馄饨馅的做法

在寒冷的秋末，在家里吃自己剁的'鲜肉、青菜配上现剥大虾仁的馄饨，搭配香醇骨汤，吃之前再淋上一勺虾脑油;真心鲜美无敌啦。下面我给大家带来蔬菜虾仁馄饨馅的做法，欢迎大家阅读。

食材

主料

青菜80克

虾100克

肉末150克

辅料

盐适量

料酒适量

葱适量

姜适量

胡萝卜适量

步骤

1.虾洗干净，准备挤虾仁。

2.挤好的虾仁。

3.青菜，胡萝卜放水里焯一下。

4.准备好所有主料，虾仁已经放在肉末里

5.胡萝卜切丁，青菜切细，放入盐，料酒，葱，姜。

6.开始包馄饨，包馄饨。

7.馄饨包好了，准备下锅。

8.烧开水，再把馄饨放入，开盖继续滚几下就可以。

小贴士：

剥虾人时先把虾头拿掉，在虾尾巴那儿往上一挤，虾仁就出来了，或者放在冰箱冷藏一小时，虾仁更容易剥。

主料

猪里脊肉

250克

小青菜

250克

辅料

盐

适量

鸡蛋液

半个

小馄饨皮

适量

步骤

1.小青菜切梗，放盆里加水加点盐浸20分钟，冲洗干净后，用开水烫，稍温后用水挤去水分，放板上切末。

2.里脊肉加半个鸡蛋液打入。

3.用筷子顺时针搅拌，加一点点水，搅拌一小会有粘性。

4.加入青菜末一起拌均后加点盐。

5.开始包小馄饨啦！我比较喜欢包这个花头的，取一张小馄饨皮，三角的那面对折，用手捏出褶子即可。

6.这是包好的小馄饨，奶锅里加少许水，大火煮开后下小馄饨，用勺子转圈搅拌下，改小火煮个五分钟就好啦！

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