冻桃子怎么做好吃

吃法一：

1、先将冻桃放在温水里面解冻，解冻完成后在流水下面冲洗干净;

2、锅中加水放入冻桃和适量冰糖;

3、大火煮开后转小火，煨煮三分钟之后即可盛出食用。

吃法二：

1、先将冻桃、银耳清洗干净;

2、接着在砂锅中加水，放入冻桃和银耳;

3、开小火炖三十分钟;

4、然后加入冰糖和枸杞继续煮十分钟即可。

总结：

吃法一：

1、先将冻桃放在温水里面解冻，解冻完成后在流水下面冲洗干净;

2、锅中加水放入冻桃和适量冰糖;

3、大火煮开后转小火，煨煮三分钟之后即可盛出食用。

吃法二：

1、先将冻桃、银耳清洗干净;

2、接着在砂锅中加水，放入冻桃和银耳;

3、开小火炖三十分钟;

4、然后加入冰糖和枸杞继续煮十分钟即可。

毛桃在卤水中的作用和用量

可做桃子酱噢~

原料：桃子5斤、白砂糖100-150克、柠檬汁30ML、麦芽糖50克。做法：1、将桃子洗干净，去皮去核切小块，放在大碗中，加入白砂糖拌匀，盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏12个小时（我是睡前处理的桃子，第二天早上熬的酱。）；2、将糖制过的桃子肉从冰箱取出来，发现已经出水缩小体积了，准备一不锈钢锅，将糖制过的桃子肉连汤汁一起倒入锅中，开小火熬煮，不加一滴水；3、小火煮开，慢慢熬煮15分钟后，发现桃子肉软化，水份增多，继续熬30分钟左右，期间多用铲子搅拌，防止粘锅，直到看到桃肉基本融化，水分熬干，酱变得很粘稠时候加入麦芽糖和柠檬汁，将小火转成中大火，加速搅拌再熬个3分钟左右，关火，将酱趁热装进提前准备好的消毒过的干净无水的玻璃饼子中。待酱彻底冷却后入冰箱冷藏，尽快食用。心得：1、因为没有放防腐剂，所以尽快食用为佳，建议1星期之内解决掉；2、因为这款酱是高浓缩的桃子和糖份，所以一次食用2-3勺即可，不宜过多食用。

增加食物的口感和香气、100斤卤水加16克毛桃。根据查询美食网显示，毛桃又称辛夷，用于烹饪中作为调料，以增加食物的口感和香气，可以为食材增加透骨香、清香感、去腥、增加后香以及抗菌防腐等效果，用量范围为每100斤卤水加入16克毛桃。

百科狗 baikegou.com