豆子怎么做好吃

常见的有秀珍菇炒毛豆子

主料：秀珍菇120克、毛豆子150克

辅料：油2汤匙、剁椒1汤匙、盐1茶匙

1、秀珍菇用清水漂洗干净，备好毛豆子

2、锅内注入清水大火烧开后，加入1茶匙盐再把毛豆子和秀珍菇入锅焯水后捞起用流动水冲凉控水（盐的用量不在食材用料里面）

3、热锅倒入油，油温7成热

4、把毛豆子和秀珍菇一起倒入不断的煸炒出香味，加盐煸炒均匀

5、加入清水，盖上烧

6、烧制水分差不多收干了，毛豆子也熟了，再加入剁椒进去，（剁椒也只是微微的辣，能提鲜辣作用，不吃辣的可以尝试一下，也可以不加）

7、煸炒均匀后熄火出锅

清炒豆头的做法步骤图，清炒豆头怎么做好吃

在煮粥前将豆子提前浸泡2小时以上，即可快速煮烂，下面介绍做法：

准备材料：：绿豆60g、小米60g、大米30g、清水1500ml

制作步骤：

1、将绿豆用清水浸泡2个小时以上。

2、将小米与大米放进砂锅，加入清水。

3、? 大火煮开。

4、加入绿豆。

5、再次煮开，转中小火。

6、?煮至绿豆与米粒开花，即可熄火，食用。

7、成品图。

用料 ?

盐 克适量

花椒 适量

老抽 适量

味极鲜酱油 适量

干辣椒 适量

葱 适量

耗油 适量

清炒豆头的做法 ?

冷锅放油，依次放入花椒、干辣椒、葱，编出香味

放入豆头，放入盐、耗油、老抽翻炒片刻，放一点凉水（不要没过豆头）

等水耗尽，豆头就差不多熟了，最后放一点味极鲜酱油（如果想吃面一点的就盖一会锅盖，想吃脆的直接就可以出锅了）

百科狗 baikegou.com