3到6儿童饮食

3岁宝宝食谱

为了维持宝宝正常生理功能和满足生长发育的需要，每日必须供给宝宝六种人体不可缺少的营养素。1-3岁宝宝每日所需的六大营养素为：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。

1、素食早餐三明治

食材：

吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄酱、千岛酱、水。

做法：

把鸡蛋洗净放入锅中，倒入水，大火煮开后，改成中火煮8分钟即可，取出自然冷却。将酸黄瓜切片，生菜洗净沥干水分，煮好的鸡蛋切成薄片。吐司面包放入面包机中，按下开关，等待自动弹起即可拿出，切去土司面包片的四边，铺上一层千岛酱。再铺上一层番茄酱，一片生菜，一片乳酪，一层鸡蛋片。接着放上一层酸黄瓜片。最后再铺上一层土司。用牙签固定好后，将三明治对角切开即可。

2、迷你水果三明治

食材：

土司4片、猕猴桃1个、草莓果酱1大匙、果酱1勺。

做法：

将吐司片切去四边的硬边。取1片吐司片涂上草莓酱，盖上吐司片。在吐司片上放上猕猴桃片。再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最后吐司片盖在最上面，再对切成小三角形。

3岁宝宝每日所需营养

充足而全面的营养是保证宝宝健康成长的物质基础，为了维持宝宝的正常生理功能和满足生长发育的需要，每日必须供给宝宝六种人体不可缺少的营养素。

1、蛋白质

它是构成人体细胞和组织的基本成份，每日供给量应为35-40克。主要来源为肉、蛋、鱼、豆类及各种谷物类。

2、脂肪

它的作用是提供热量，调节体温，保护神经及体内器官，促进维生素吸收，每日供给量应为30-40g。主要来源于动植物油、乳类、蛋黄、肉类和鱼类。

3、碳水化合物

它是提供人体活动和生长发育所需热能的主要来源，每日摄入量应为140-170g。食物中的谷类、豆类、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。

4、 矿物质

其中钙是宝宝骨骼和牙齿生长的主要原料，每日应保证供给600毫克。钙质在奶类、蛋类、鱼类、豆类及蔬菜中含量较高。铁是人体造血的主要原料，每日应保证供给10mg左右。主要应从动物肝脏、蛋黄、瘦肉、绿叶菜及豆类中摄取。锌可以增进食欲，促进宝宝生长发育，在动物内脏、花生、香蕉及豆类中含量 较高，每日应摄取10mg。碘也是宝宝生长发育必需的一种非常重要的营养素，它与宝宝智能发展和体格发育密切相关，每日应保证摄取70微克。碘在各类海产 品中含量极为丰富，食用碘盐也是补碘的好办法。

5、维生素

作用是维持正常的生理功能和生长发育。其中最为重要的是维生素A、B1、B2、C、D，主要来源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗粮。1-3岁宝宝维生素D的每日摄取量应为400国际单位。

6、水

是人体最主要的成分之一，维持体内新陈代谢和体温调节等，这一阶段的宝宝每日每千克体重应补充水分125-150ml。

1至3岁宝宝每日食量参考

1至3岁宝宝各种食物每日摄取量参考：

1、谷类：每日摄入量150-180g，如各类米、面等粗细粮食品。

2、豆制品类：每日摄入量25-50g，如豆腐、豆豉等。

3、蛋类：每日摄入量40g，可以是鸡蛋、鸭蛋等。

4、肉类：每日需要量40-50g，包括猪肉、鱼肉、鸡肉及动物内脏等。

5、蔬菜：每日摄入量150-250g，其中绿叶菜应占一半以上。

6、水果：每日摄入量50-100g，根据季节选用不同品种，注意有些易上火的水果应控制宝宝食用，如：荔枝、龙眼、桔子等。

7、奶类：每日摄入量250-500ml，如果宝宝牛奶吃的少了，也可以用豆奶、豆浆、酸奶等补充。

你的宝宝每日吃的食物量是否能满足其生长发育的需要呢？这里只是提供一个宝宝每天所需食物的参考量，不必完全拘泥于此，只要宝宝平均每天的食物摄入量不要过少或过多即可，因为每个宝宝的生长发育水平不同，食物的需求量也会有所不同。

3岁宝宝饮食原则

1、食谱中不可缺少的食物是什么

1岁以上的宝宝，不一定能从固体食物中摄取到足够的蛋白质，饮食上还应该注意摄取奶类，奶类食品仍是他们重要的营养来源之一。美国权威儿科组织建议，奶类与固体食物的比例应为40:60。按照这个比例计算，每天大约需要给宝宝提供奶类500ml。

2、食物品种应该怎么选择

1岁后，宝宝身体生长发育仍然需要多种营养素，要保证足够营养素的摄取，必须给宝宝提供多种多样的食物。因此，给宝宝的食物搭配要合适，要有干有稀，有荤有素，饭菜要多样化，每天都不重复。

3、各餐营养比例应该怎样搭配

按照早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少的营养比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐占总热量的比例一般为早餐占25-30%，午餐占40%，午点占10-15%，晚餐占20-30%。为了满足宝宝上午活动所需热能及营养，早餐除主食外，还要加些乳类、蛋类和豆制品、青菜、肉类等食物，午餐进食量应高于其它各餐。另外，宝宝身体对蛋白质的需求量也很大，需要多补充些蛋白质。

4、食物制作有什么特点

随着年龄的增长，宝宝的牙齿逐渐出齐了，但他们肠胃消化能力还相对较弱，因此，食物制作上一定要注意软、烂、碎，以适应宝宝的消化能力。

5、每天吃几餐比较科学

宝宝的胃比成年人小，不能像大人那样一餐进食很多。另一方面，宝宝对营养的需求量却比大人多，因此，每天进餐次数不能像大人那样以一日三餐为标准，应该进餐次数多一些。

6、什么样的口味更适合宝宝

给宝宝准备食物不能根据大人口味的喜好来做，而要以天然、清淡为原则。添加过多的盐和糖会增加宝宝肾脏的负担，损害其功能，并养成日后嗜盐或嗜糖的不良习惯;添加调味品、味素及人工色素等尤为不宜，这样会影响宝宝的健康。

7、为什么要让宝宝和家人一起进餐

如果让宝宝与家人一起进餐，不仅可使他们获得必需的营养，同时还可学到一些均衡营养的常识，以及怎样去与别人分享食物，对帮助宝宝养成良好的就餐习惯很有帮助。

8、怎样烹调才能适合宝宝

给宝宝烹调食物时，不仅要注意适合宝宝的消化功能，即细、软、烂、嫩，还应注意干稀、甜咸、荤素之间合理搭配，以保证能为宝宝提供均衡的营养，此外，还要注意食物的色、香、味，以提高宝宝的食欲。

4岁宝宝食谱

饮食首要一条是对孩子的食物巧加选择，选择那些无农药污染、无霉变、硝酸盐含量低，且新鲜干净的食物，如米、面、豆类、芹菜、葱、蒜、韭菜、土豆、萝卜、地瓜等。现在介绍几款4岁宝宝食谱的制作方法：

1、鱼子酱花瓣饭团

食材：

米饭、虾皮、熟豌豆、胡萝卜丁、 鱼子酱、盐、色拉油。

做法：

原料备齐，锅里放少许油，放入虾皮翻炒。胡萝卜切丁。等虾皮微微泛黄后，加入胡萝卜继续翻炒片刻。然后将熟豌豆、炒好的虾皮、胡萝卜丁一起放入米饭中。再加少量的盐，将所有原料翻拌均匀。取一个梅花压模，将米饭填入其中压成梅花饭团。最后把鱼子酱放在饭团上即可摆盘食用。

2、黑椒土豆南瓜腊肠饭

食材：

腊肠80g、马铃薯丁60g、南瓜100g、洋葱50g、调和油适量、食盐适量。

做法：

准备好米饭。腊肠、洋葱切丁，南瓜和土豆去皮切丁。锅里热油，油热后，放进洋葱丁，炒香，加入腊肠丁，煸炒出腊肠油和洋葱油，盛出备用。留下锅里的油倒入土豆翻炒，土豆变色后倒入南瓜拌炒，待南瓜变软倒入适量白开水没过 它们。小火炖煮5分钟，将米饭倒入搅拌，撒上黑胡椒粉和食盐，焖煮3分钟。当水分焖干后，关火，将所有材料盛出，土豆饭晾凉后，拌入之前盛出的腊肠和洋葱酥，将米饭做成饭团即可。

4岁宝宝上火吃什么

1、给宝宝多吃些水果，水果里面含有各种营养成分，含有丰富的维生素等等，宝宝容易吸收。

2、宝宝对水分的补充要多。四岁的宝宝皮肤还锁不住水分，而且好动容易流汗，水分流失严重，所以要更注意对水分的补充。让宝宝多喝白开水，培养宝宝喝白开水的习惯。能促进宝宝体内的新陈代谢，提高免疫力。

3、给宝宝主食多吃米粉、麦粉等各种谷类食品。因为今后宝宝的主食也将会是谷类食物，可以给4岁的宝宝早点食用，这类食物里面含有胚芽和多醣，还有维生素B和E，能提供宝宝丰富的营养。

4、还有一些蔬菜，蔬菜里含纤维质，能让宝宝肠道保持通畅。如果4岁的宝宝还不喜欢，可以将蔬菜剁碎，做成菜粥这样宝宝会容易接受。

5、还有父母不要根据自己的想法给宝宝喂一些补品，还应让4岁的宝宝远离一些辛辣油炸有刺激性的食物。如薯条、巧克力等食物，这也能让宝宝消火。

5岁宝宝食谱

5岁宝宝食谱中，每餐膳食应有几种食物组成，一般要包括充足的谷类或根茎类来提供基本的热量，其次要含有动植物蛋白质，再有要含有丰富的蔬菜和水果，提供身体必需的维生素和无机盐。最后脂肪、油、糖也是必不可少的，满足热能需要。

1、爱心蔬菜蛋饼

食材：

南瓜50g、土豆1个、豌豆50g、鸡蛋3个、胡萝卜1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片、橄榄油适量。

做法：

将新鲜豌豆剥出。土豆切丝。南瓜要连皮切丝，鸡蛋敲散。豌豆煮熟，平底锅入少量橄榄油，将南瓜丝、土豆丝放入炒熟，加盐调味。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中，慢慢烘熟。鸡蛋饼外圈慢慢熟后，用锅铲推一下，防止粘锅。均匀撒入煮熟的豌豆，再撒入切丝的奶酪。

2、Q版鸡蛋盅

食材：

鸡蛋2个、沙拉酱、肉松、核桃碎、香菜末、盐、黑胡椒少许。

做法：

用鸡蛋器把鸡蛋煮熟。煮熟后把蛋黄掏出来。准备好沙拉酱，肉松，核桃碎，香菜末，盐，黑胡椒等材料。在蛋黄里加入沙拉酱，加入肉松，核桃碎，香菜末，盐，黑胡椒碎搅匀。将搅拌好的蛋黄放入鸡蛋清中即可。

5岁宝宝可以吃什么零食

家长在给宝宝购买零食时要遵循几个原则：含有高糖、高盐、高热量的甜食少给宝宝吃，以防引起肥胖、蛀牙、高脂；含有色素、碳酸的饮料和膨化食品、腌制食品、油炸食物，也要少给宝宝吃。餐前半小时要限制零食，晚上不要多吃零食。

可经常食用的零食：

水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、烤黄豆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的红薯、土豆、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

适当食用的零食：

黑巧克力、牛肉片、松花蛋、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、月饼、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、盐焗腰果、甘薯球、地瓜干、果汁含量超过30%的果(蔬)饮料、乳酸饮料。

限制食用的零食(每周不超过1次)：

棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、话梅糖、炸鸡块、炸鸡翅、炸鸡翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、奶油蛋糕、罐头、蜜枣脯、胡萝卜脯、苹果脯、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕、冰淇淋等。

家长在给宝宝吃零食时需要注意的是：

吃零食前先洗手，进食零食后要饮少量清水，防止蛀牙；零食分量要适可而止，切忌整天频繁进食；看电视时不要吃零食；吃零食亦要定时定量，有规律地在两顿正餐之间吃。另外，家长或长辈不要将零食作为奖励、安慰或讨好宝宝的手段，让宝宝养成以吃零食作为“交换条件”的坏习性。因为长期以往，宝宝会形成一种错觉，以为奖励的东西都是好东西，无形之中在心理上产生一种认知感，这些食物是应该吃的，而且很好吃。

6岁宝宝食谱

宝宝最好每天摄入以下的食物，谷类（米饭、面条等）每日180-260g；蔬菜类每日200-250g；禽畜肉类每日30-40g；蛋类每日60g；奶类每日200-300g；或相当量的奶制品；大豆及豆制品每日25g。

下面介绍几款6岁宝宝食谱：

1、愤怒的小鸟玉米窝头

食材：

玉米粉100g、鸡蛋白（适量）、小麦面粉90g、糯米粉30g、糖粉10g、黑芝麻粉适量、可可粉10g。

做法：

将主面团材料中的玉米粉、糯米粉、中筋面粉与糖粉混合均匀，加入100克清水，搅拌均匀，揉合成均匀的面团。将装饰面团用的60克面粉分成三份，分别加入可可粉和黑芝麻粉，揉和搓圆成小面团。分切成30克左右的一个的小剂子，将小剂子逐一搓圆，用稍粗一点的圆头小棍顶住中间，用掌心搓捏成圆锥状。将装饰的面团分别做成眉毛和眼睛，贴上。再做出嘴巴和鸡冠的形状贴上，蒸熟即可。

2、玉米煎饼

食材：

玉米半个、小麦面粉40g、鸡蛋3个、毛豆适量、色拉油少许、食盐少许、水50g、白糖适量。

做法：

玉米取粒，毛豆取粒备用。水里加面粉先搅拌均匀，挨个加入鸡蛋拌匀。加入毛豆和玉米粒，加适量糖或盐拌匀。锅里加少许油，倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。装盘，卷起或切块食用。

3、肉丝炒菠菜

材料：

瘦猪肉250g、菠菜1kg、韭菜250g、植物油150g、酱油25g、精盐17g、水淀粉25g；葱、姜末各10g。

做法：

a、瘦猪肉切丝，放盆内，加精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；菠菜择洗干净切小段；韭菜择洗干净切段。

b、油入锅，热后下入葱姜末炝锅，投入肉丝、酱油、精均匀，再投入韭菜、菠菜煸炒断生，出锅即成。

4、西红柿黄焖牛肉

材料：

牛肉两斤、西红柿500克、花椒油50g、高汤500g、酱油50g、料酒15克、白糖150g、味精5克、水淀粉50g、大料5瓣、葱20g、姜10g。

做法：

a、牛肉洗净，放入锅中，加入清水、葱、姜、大料、煮开，煮至用筷子能扎透肉块为止。

b、西红柿洗净，用开水烫下，剥皮、去籽，切水象眼块，放另一锅内，加白糖100g煮透；捞出晾凉，切成2cm见方的块。

c、锅内加油少许，放大料，炸成金**，再放入葱、姜、料酒、酱油、味精、余下的白糖、高汤，搅匀；然后放入牛肉，用水火煮5分钟，将西红柿的糖汁滗去后放入锅内，再煮2-3分钟，待汤汁煮浓，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。

5、蒸鱼饼

材料：

鱼500g、豆腐600g、水淀粉50g；葱、姜、蒜末各少许；盐适量

做法：

a、鱼去皮和骨、刺，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸。

b、鱼汤煮开，加少许盐；把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟即可。

儿童补钙

缺钙的症状

宝宝缺不缺钙，你首先要分析宝宝的膳食，看看从宝宝的膳食质量中获取钙的量是否充足，其次要了解宝宝的表现。

宝宝轻度缺钙可表现出以下一些症状，如烦躁、好哭睡眠不安或易醒、易惊跳、多汗、枕部脱发圈、出牙落后等。

缺钙严重者可引起佝偻病、甚至引起各种骨骼畸形，如方颅、乒乓头、手镯或脚镯、肋骨外翻、鸡胸或漏斗胸、O型腿或X型腿等。

此外，还可出现肌张力低下、运动机能发育落后，大脑皮层功能异常、表情淡漠、语言发育迟缓、免疫力低下等。这些症状也可出现于维生素D缺乏的孩子。

儿童补钙吃什么

预防缺钙要从孕期做起，孕妇要多吃牛奶、蛋类、瘦肉、动物肝脏、海产品、豆类、蔬菜、水果等富含钙的食品。母乳中含有较多的易于吸收的维生素D、钙和磷，所以尽量鼓励母乳喂养，帮助宝宝补钙。

另外，宝宝也可以吃以下这些食物补钙。

牛奶：

250g牛奶，含钙300mg，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

豆制品：

大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500g豆浆含钙120mg，150克豆腐含钙就高达500mg，其他豆制品也是补钙的良品。

蔬菜：

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100g含钙230mg；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100g钙含量也在150mg左右。

儿童补钙的误区

1、排骨汤补钙效果差 ：

排骨汤中的钙含量非常低。一斤排骨含钙只有25毫克，骨头汤中的钙仅相当于排骨的十分之一。而3岁以上的儿童每天的钙需求量是800毫克。

2、吃钙片补钙还缺钙 ：

常补钙还是缺钙，问题很可能出在补钙方法恰当。比如，有的父母将钙片捣碎，与牛奶混在一起，或在喝奶前后给孩子吃，致使奶中的蛋白与钙结合形成奶块，造成钙质无法被人体吸收，还有的父母只管给孩子服钙片而不让孩子晒太阳，影响了钙剂的吸收与利用，同样效果不好。

儿童补钙食谱

适合2-3岁宝宝的补钙食谱：松子毛豆炒干丁

原料：

松子200g，香干4片，毛豆50g，姜末适量，色拉油25g，枸杞子10g，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。

制作：

a、将松子入锅上火炒香备用。

b、毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。

c、香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。

d、色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。

适合4-6岁宝宝的补钙食谱：海带拌腐竹

原料：

水发腐竹200g，水发海带200g，熟猪瘦肉100g，胡萝卜25g，黄瓜40g，麻油15g，熟豆油25g，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。

制作：

a、腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。

b、海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。

c、将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。

3岁宝宝喝几段奶粉

每个品牌都不太一样，有3段，或者4段。一般都可以喝三段宝宝奶粉。1-3岁幼儿生长发育相当快，应供给足够的能量和优质蛋白质。总能量是每曰90-100kcal/kg，蛋白质2-3g/kg，脂肪3.5g/kg，糖12g/kg。

此时乳牙虽己渐出齐，但咀嚼功能仍差，食物宜细软烂碎。

不宜采用刺激性强的食物：

如酸、辣、麻的食品；或兴奋性的咖啡、浓茶等，最好每天仍给予1-2杯豆浆或牛奶为宜，采用各种食物如鱼，肉，蛋，豆制品，蔬菜，水果等。每日3次正餐加1-2顿点心，可以添加配方奶粉。

不过宝宝也不一定需要一直吃配方奶粉，宝宝到了三岁以后可以喝点纯牛奶，酸奶，鲜奶，豆浆都是可以添加的。购买奶粉的时候一般是上面会标注适合多大月龄或者是年龄宝宝吃的，宝宝现在还是要以主食为主的，宝宝的饮食均衡对宝宝的健康才是更好的。

市场上每个品牌的奶粉包装上应该有说明，段数小的越有营养，这是误区，段数小的奶粉脂肪量太高，微量元素低，可以多比较就知道了，大孩子不需要那么多量脂肪补充的，其他各种维生素和微量元素应该加大的。当然选择适合年龄的奶粉最好了

简单好做好吃美味

一周早餐食谱，天冷更要吃好点，食材简单，做法都不难，喜欢就照着做吧！很多小伙伴说冬天早上起不了，经常不吃早餐就去上班上学，这样对身体非常不好。经过了一夜的睡眠，早上起来腹中饥饿，如果不吃早餐，一上午工作学习都有可能打不起精神，影响工作或学习的效率。

一周七天，天天早餐不重样，虽然每天都要早点起床，为家人做早餐，忙碌也是一种幸福的充实，比睡懒觉的人多了一个小时的时间做自己喜欢的事情，看着每天的早餐照片，觉得时间没有虚度。少睡会儿懒觉，为自己和家人做一份暖心的早餐，外面再冷都不怕，精神好注意力也集中，自然也能提高工作和学习的效率了。

可能会有人说，只有全职妈妈才能这么闲，上班的妈妈们哪有时间做早餐，其实不然，只要你想做，无论是全职妈妈还是职场妈妈，都是可以做的。而且在我认识的人里，也有很多爸爸加入到了每天做早餐的队伍里，做得还很不错呢！只要你喜欢，只要你想做，就没有做不到的事儿！来看看我家这一周都做了哪些早餐吧！

很多营养专家们都建议早餐喝牛奶，虽然我家不是天天喝，但每周也会安排一两次的。大女儿下午放学的加餐也会是牛奶或酸奶，所以奶制品的补充并不一定必须在早餐。

薯条是孩子们都喜欢的一种零食，对我来说也是一种主食。把土豆削去皮后，切成粗条，用清水冲洗去表面的淀粉后沥水，放一小勺油和一点盐拌均匀，放到空气炸锅里，一般设置200度15分钟左右，炸出来的薯条油少盐少口感也不错， 给孩子们吃正合适。

如果家里有剩米饭，做蛋炒饭是最方便省事的。蛋炒饭的做法很多， 每次我都会换着花样炒。现在正是菠萝季，所以搭配了菠萝一起炒，做成了菠萝饭。

菠萝饭的做法 ：菠萝在表面切掉一块，挖出果肉，一部分果肉切成丁备和，鸡蛋液在碗里搅拌均匀，黄瓜、胡萝卜去皮切小丁备用，虾仁解冻。炒锅上火烧热，放食用油，先放胡萝卜丁炒至油发红，再放虾仁炒熟，放鸡蛋液炒成块，倒入黄瓜丁和剩米饭，加盐翻炒均匀，最后加入一部分菠萝果肉翻炒均匀，出锅后装在菠萝里，好吃又好看，咸香微甜，非常美味。

用砂锅或电饭锅煮早餐粥都比较方便，小米、玉米渣、红薯都比较容易熟，半个小时就足够了。

冰箱里有牛排，解冻后切成条，炒锅里放点食用油，把切成条的牛排、胡萝卜条一起炒一炒，最后再加上切成条的青椒，加盐调味，简单省事又能补充营养，卷在煎饼里吃也特别香。

从老家带回来不少的煎饼，分成小份冷冻在冰箱里，想吃的时候取出来解冻，不加热都可以，配上热乎乎的菜，薄薄的煎饼很快就软了，吃起来也不会那么费事。用这种粗粮煎饼卷上馓子和炒菜一起吃特别香，一不小心就会吃多了。

大人和孩子的口味不一样，家里有大人有孩子，做不同的早餐也是经常的事。比如今天，多多的早餐是牛奶和买来的三明治，算是一份西式早餐，而我和多爸则喜欢豆浆加花卷和炒菜的中式早餐。

用切碎的香葱和鹅蛋一起拌均匀，再放一点盐调味，我还加了几粒枸杞一起拌。炒锅烧热后放上食用油，倒入香葱鹅蛋液，两面煎熟即可出锅装盘。

红枣豆浆是用去核的红枣和黄豆一起放进豆浆机里制作的，营养丰富又 健康 美味，当早餐饮品很是不错，也是很多人都喜欢的中式早餐饮品。

南瓜花卷是提前做好的，用蒸熟的南瓜和面粉、酵母粉一起揉面，做成花卷的形状蒸熟，不用加水不用加糖，蒸出来的南瓜花卷又香又软，特别好吃。北方人大多都爱吃面食，所以家里经常做，一次可以多做一些，吃不完的冷冻在冰箱里，早上起来热一热就可以上桌了，特别方便。

详细食谱可以看这里：晒晒我蒸的花卷，自发粉一次成功，简单易做省时省力，太好吃了

杂粮一般都不太好煮，如果早餐食用，可以用电饭煲的预约煮粥功能，把去核的红枣、红小豆、花豆、麦仁、糯米一起洗净放进电饭锅里，设置好预约时间，早上起来就能看到煮好的粥，特别方便，又香又浓也很好喝。

用空气炸锅烤鸡翅，油脂都落到底下的接油盘里了，鸡翅香嫩又不会油腻，吃起来更放心，最近家里烤鸡翅都是用空气炸锅做的。

蒸一锅迷你豆沙卷当早餐主食，孩子们很喜欢，个头做小一点，一口一个很可爱。做法也特别简单，用自发粉加清水揉面，揉成光滑的面团后搓长条形，擀开后包上一条豆沙馅，再收口朝下放置，切成小段，醒发充分后上锅蒸熟，迷你豆沙卷就做好了，香香甜甜的，孩子们爱吃，我也开心。食谱可以看这里：一碗面粉蒸一锅豆沙卷，孩子的早餐最爱它，又香又甜做法简单

我家的早餐总要安排一个蔬菜的，我比较喜欢用蔬菜搭配蛋类炒着吃，这样一般菜里营养比较全面。关于蛋类食材，我家也是鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋换着做。

做法：黑木耳泡开后放到开水锅里煮3分钟捞出切碎；一个鹅蛋放到碗里搅拌均匀，把切碎的青椒和木耳都放进去，加盐调味。炒锅上火烧热，把拌好好的蔬菜蛋液倒进去，翻炒至熟即可出锅装盘。

孩子说还想吃三明治，我提前烤了一个吐司面包，切成片，两片之间夹上煎鸡蛋、奶酪片、番茄片，在表面蘸了点蛋液，平底锅烧热后放少许油，把三明治放进去煎一煎，出锅后切两半即可，即使没有烤箱也是可以做三明治的。

用豆浆机做了两杯豆浆和一杯米糊，大人喝豆浆，孩子喝米糊。原料都差不多，豆浆原料是去核的红枣和赤小豆、莲子、黄豆。

孩子的米糊是去核的红枣和赤小豆、莲子、大米，口感都挺细腻的，不过米糊更顺滑一些。

前几天煮了小米玉米红薯粥，香香甜甜的，孩子们都喜欢喝，周末不用着急，用电饭锅煮了一锅当早餐。

黄瓜是朋友家里种的，洗干净后拍一拍切碎，用生抽酱油、香油、香醋、盐调拌均匀就可上桌，早餐做点清脆爽口的小凉菜也是很好的。

豆沙发面饼是我和孩子们都喜欢的一种面食，用自发粉加清水揉面，切成小段，包上油酥，再擀成饼皮，包上豆沙馅，做成小圆饼，醒发后用平底锅烙熟，又简单又好吃，层层香酥，非常美味。

详细食谱可以看这里：外焦里嫩的豆沙发面饼怎么做？烙一锅当早餐，层次分明香软美味

今天的早餐也是分大人和孩子的，孩子的是酸奶+菠萝包+煎鸡蛋，大人的是红枣赤豆豆浆+蔬菜鸡蛋饼。

孩子们对面包这类食物一般都比较喜欢，除了自己做的，也可以适当的买一些，搭配上营养 健康 的牛奶或酸奶都是很不错的，孩子们吃得开心就好。酸奶是每天早上送到家的，特别新鲜。

蔬菜鸡蛋饼是一种快手早餐主食，我这次用了西葫芦和胡萝卜两种蔬菜，分别擦成细丝后和鸡蛋、盐拌均匀，六圆盘烧热后刷上食用油，舀一勺蔬菜蛋液放进去，煎熟一面翻过来再煎另一面，两面熟透即可。好看又好吃，营养又丰富。

豆浆做了两杯一人份的，用了去核红枣、赤小豆、黄豆，大女儿对豆浆不太感兴趣，单独给大女儿准备了酸奶，菠萝包是昨天出去玩买的，孩子很喜欢吃，搭配一些蔓越莓果干和奶酪块，当早餐很赞。

一周七天早餐，天天都有好吃的，天气越来越冷了，能够吃好吃饱再出门，对身体 健康 也很有好处，所以，千万别偷懒不吃早餐哦。这一周早餐做起来都不难，喜欢就照着做吧！

简单好做好吃美味

1.小熊曲奇

黄油加糖融化，放入鸡蛋液搅拌，筛入小麦粉个泡打粉，筛入可可粉，搅拌成团，等分成8份，捏小球，中间控入一颗棉花糖，烤箱180度12分钟，最后装饰上饼干。

2.贝果

鸡蛋1颗、牛油果、午餐肉适量、马苏里拉适量，芝士片、贝果1个，牛油果厚切片，芝士片切4块，牛油果切厚片，贝果切成8份不要切断，夹午餐肉，夹牛油果，芝士片对半折夹入，打入鸡蛋撒黑胡椒，撒马苏里拉，烤箱/空炸200度15分钟。

3.香蕉核桃蛋糕

低面粉80g、泡打粉3g、香蕉2根、鸡蛋1颗、香蕉牛奶/牛奶80g，1根半香蕉碾碎，加1颗鸡蛋，加入面粉和泡打粉，加入牛奶，搅拌均匀，6寸蛋挞模具抹上黄，底层放一些核桃碎，中间撒核桃碎，倒蛋糕液，烤箱190度30分分钟。

4.杯子舒芙蕾

黄油10g、牛奶60g、低筋粉10g、鸡蛋×2个、砂糖20g，黄油和牛奶加热，加蛋黄和低筋粉混合加热，蛋白分3次加糖打发，至能拉出小尖构，取1/2打发好的蛋白糊加进蛋黄糊里混合，和剩下的蛋白糊再混合。

5.三明治

涂上番茄酱，铺上黄瓜，放上荷包蛋，涂上番茄酱，放上火腿肠，涂上沙拉酱，铺上肉松，放上香菜，放吐司，用塑料膜包起来。

6.雪梨银耳美

雪梨洗净，去掉顶部用勺子把中间挖空，塞上红枣、枸杞、银耳冰糖，再来一点雪梨果，加上适量清水，盖上梨盖，用锡纸包住，空气炸锅200度、40分钟，橘子烤10分钟就可以吃。

7.红豆面包

准备250g面粉、1个鸡蛋、5g酵母、25g糖、1g盐，倒入160mI左右温水搅拌，再加20g软化黄油，充分吸收黄油揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发至两倍大，分成均等分，擀成长条，放入煮熟的红豆，切成三条，编成麻花状，从上到下卷起来，放进空气炸锅，二次醒发半小时，刷上蛋液160度烤15分钟，再刷一层蜂蜜水，160度再5分钟。

8.贝果

虾仁+玉米淀粉+蛋清+黑胡椒海盐破壁机打成虾滑，压成虾饼，煎至两面金黄贝果对切煎香，一面抹奶酪，依次码上苦、虾饼、牛油果，煎蛋。

9.芋泥玫瑰糕

芋头去皮切片蒸熟，加入淡奶油、炼乳、细砂糖、牛奶打成泥，锅中加入黄油放入学泥小火炒至抱团，加奶油奶酪加细砂糖、蔓越莓干碎搅拌均匀，奶酪馅和芋泥分别分成9份，滚圆备用，取一个芋泥球，压扁，放入奶酪馅，包起来，放入模具中，压出形状。

百科狗 baikegou.com