羊肚怎么做好吃？

羊肚用普通的锅来煮，一般约45分钟至1小时，基本能煮透，用压力锅30分钟即可。检验是否煮熟的标志是用筷子能扎透即可。

羊肚中所含的营养物质极其丰富。此外，日常生活中没有完全用到的腹部也可以清洗后切成小块放入冰箱冷冻保存。

平时烹饪羊肚的时候，一定要把它彻底洗干净才能继续吃，这样才能保证它不会对人体健康造成任何不良影响，所以在日常生活中就是要注意这句话。

扩展资料：

羊肚具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗功效。

1、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

2、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

3、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

4、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。

百度百科-羊肚

羊头肉在实际饮食搭配上是一种较为普遍的食物，羊头肉的营养成分丰富多彩，并且口味也很好，常常服用能够补充身体所需要的一种营养成分及其矿物，而羊头肉的口味与众不同，作法多种多样，每一种作法都是有不一样的口味及其口味，能够将羊头肉制做成滋补汤，还可以立即用于烹制，美味可口，营养丰富。

羊肚子应该怎么做好吃?

羊肚怎么做美味?

清汤羊肚

原材料

主要材料：羊头肉500克，

辅材：香莱15克，

调味品：小葱5克，姜4克，白皮蒜头3克，盐4克，胡椒粉3克，鸡精4克，芝麻油2克

作法

1、取新鲜羊头肉清洗生产加工好后，添加冷水，再添加小香葱、姜片、蒜头等煮开炖烂。

2、取下切一小块，再放进白汤中，添加一些姜片、小香葱、蒜头、食盐、胡椒粉、鸡精等，容易上火煮后，添加适量香莱，盛出，浇上一些芝麻油即成。

小技巧

食物相克：

香莱：服食补品和中药白术、丹皮时，不适合服食香莱，以防减少补品的功效。

羊肚子应该怎么做好吃?

孜然粉香莱炒羊肚

原材料

主要材料：羊头肉、香莱段、葱丝

辅材：油、孜然粒、盐

作法

1、熟羊头肉热水烫一下捞起来。

2、香莱去叶清洗切条，葱切大丝。

3、锅中加点油，随后添加孜然粒油爆出香气，添加香菜梗、小葱羊头肉，盐(喜爱还可以加白胡椒粉)火灾油爆两三分钟就可以。

小提示：先炒孜然粒，味儿会变香。

清爆羊头肉

原材料

羊头肉600克。调味品油1000克(约耗50克)，醋、绍兴酒各1一茶匙，食盐、鸡精各1/3勺子，麻椒10粒，葱、大蒜、生姜沫各少量，木薯淀粉适当。

作法

1、羊头肉除掉脂皮，清洗，切割成2公分厚为的块，放入开水中焯烫，立刻捞起来沥净水份，再资金投入八成滚油中，爆约2分钟，倒进漏勺。

2、用小盘子添加醋、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、芡粉调拌成料汁预留。

3、炒菜锅上火烤热，加底油，放进花椒粒炸成香气，捞起来不必，再放进羊头肉，烹绍兴酒，倒进对好的料汁，翻爆匀称，快速起锅摆盘就可以。

原材料更换

羊头肉用牛百叶更换，称清爆牛百叶。

口感转变

调味品中提升芥末酱糊，称清爆芥味羊头肉。

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