牛肠要烤多久

牛肠要烤10分钟左右。

牛肠，中药名。为牛科野牛属动物黄牛Bos taurus domesticus?Gmelin或水牛属动物水牛Bubalus bubalis?Linnaeus的肠。遍及全国。具有厚肠之功效。常用于肠风痔漏。

牛肠食用功效

1、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿，提高免疫力，缓冲贫血。

2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、骨骼组织以及肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、对消瘦,免疫力低,贫血,水肿等症状的人群有很好的食疗作用。

4、牛大肠有促进身体发育的作用,经常食用牛大肠能促进青少年身体发育。

5、牛大肠能杀菌抑菌,经常食用牛大肠可以提高机体免疫力,增强抵抗力。

6、牛大肠脂肪含量高,有很好的丰胸效果。

适用人群

适宜消瘦，免疫力低，贫血，水肿等症状的人群。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促症状的人群。

以上内容参考:百度百科-牛肠

如何腌制烧烤牛肉

一般是五六分钟即可成熟。

在煮牛肠之前，先把牛肠放到清水当中洗净，之后要把牛肠进行焯水。给牛肠进行焯水，主要是为了去除掉牛肠本身带有的肉腥味。

吃法：

1、在冷水下清洗牛肉肠子。用你的手把它压平，用一把锋利的刀把它切成适量长度的方片。

2、把切碎的牛小肠放入一个装满水的大汤锅里。将大蒜丁香、胡椒、百里香和月桂叶放入一块芝士布中。把乳酪布系紧，形成一小束香料。

3、把包裹扔进水里。将锅用中高热煮沸，用汤匙将可能上升到水面上的泡沫撇去。

4、把温度调低。让锅煮2到3个小时，或直到卷曲变软。

5、再将煮好的牛小肠用竹签签好然后刷上油放在铁架上烤至脆即可。

原料：

牛肉1斤、盐15克

方法/步骤

1、牛肉洗净，切成片备用

2、用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味

3、加入盐和白糖腌

4、倒入适量白酒，这样会比较香

5、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀

6、加少许洋葱提味，腌50分钟

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。

牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。

百科狗 baikegou.com