怎么做串串香才好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 02:23:10浏览:11分类:美食推荐
串串香荤菜素菜串在竹签上煮上一大锅,有麻辣汤料,有白汤,沾着调味料一串串吃的非常过瘾,大人孩子都喜欢。下面小编就来告诉大家串串香怎么做好吃。
方法/步骤
准备食材:千张、豆腐泡、海带、蘑菇、魔芋丝、甜不辣、虾肠、蟹棒、生菜、香菜等各适量。
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制作方法:蘸汁调料:芝麻酱加点盐、清水、香油调开,放入辣椒酱、香菜、甜辣酱。
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竹签用开水烫煮10分钟,所有食材改刀用竹签串好。
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锅中倒入清水,加花椒、大料、葱姜煮开,炖煮15分钟。
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把作料捞出,加入两块浓汤宝煮开。
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放入食材炖煮,熟了就可以加上调料汁开吃了。
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夜市上的小吃琳琅满目,看得人垂涎欲滴,不能自己
而无论春夏秋冬,串串都是人们最热衷的食物之一
然而多数路边的串串不卫生,而且一串成本几毛钱的东西要卖上好几块钱,想要吃饱,一顿饭吃下来怎么也得花个好几大百
有这钱不如在家自己做,干净卫生够吃好几顿了
下面咱们就来学学怎么做冷锅串串吧
食材
食用油,青花椒15g,洋葱半个,大葱段3段,蒜瓣3个,生姜2个,桂皮2小块,八角1个
豆蔻2颗,干辣椒1把,红油豆瓣酱2勺,老抽6g,生抽12g,熟芝麻20g,细砂糖3g
浓汤宝1盒,盐1g清水适量,食用油适量
荤菜和素菜自己随意,喜欢什么加什么,一般素的有土豆、藕片、菌菇类、花菜、腐竹、豆皮、黑木耳等等
荤的有鹌鹑蛋、鸡爪、鸡心、香肠、丸子、虾、午餐肉、牛百叶等等
做法
1、喜欢的食材用签子串起来煮熟备用,洋葱切块备用
2、锅中放油,倒入花椒,小火加热,然后过滤掉花椒
3、倒入洋葱、大蒜、大葱段、生姜、桂皮、八角、豆蔻等一起煸香
4、放入干辣椒,红油豆瓣酱,然后倒入清水
5、依次放入老抽、生抽、糖、盐、浓汤宝,大火煮开后将里面的调料过滤,至留下汤汁
6、汤中倒入白芝麻,另取锅热油,然后倒入汤汁中
7、将串好的食材放入汤汁中,浸泡1小时以上就可以吃啦
小贴士
辣度可以根据自己的喜好调整,煮底料的时候可以稍微尝一下是否符合自己的口味
可以不加签子,但自我感觉不加签子的串串就没有了灵魂
最后温馨提示,串串虽然好吃,但是热量也很高哦,脂肪含量高达77%呢
所以正在减肥或者打算减肥的美女帅哥们要注意喽~
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