豆腐变黏了还能吃吗

豆腐变黏了就不能吃了。豆腐含有丰富的营养物质，这种食物制作好了以后存放两三天就会开始慢慢变质，所以如果发黏，就不要再吃了。

一般来说，夏季买回家的豆腐最好是当天吃完，吃不完要存放在冰箱中，不然比较容易变质。

豆腐是由黄豆制成的，其含有较为丰富的物质，这种食物如果表面发粘、闻着有异味，说明豆腐已经腐坏变质了，这样的豆腐不仅味道口感会大大降低，而且其中的营养成分也会发生改变，甚至还有一些细菌和微生物，对人来说，是十分不好的。

如果是已经发粘腐坏的豆腐，即使洗掉表面发粘的部分，但内部肉眼无法判断其是否还含有别的对身体有害的成分，在这种情况下，吃了对人体还是有一定的危害的。

想要长期保存豆腐，这个时候可以每天给鲜豆腐换水，这样做同样可以延长豆腐的保鲜期，大约可以放3—5天左右。

用清水把豆腐冲洗一下先把水凉干，温锅入油加少许食盐，温油下豆腐（诀窍：油温不要过高，特别是豆腐下锅后不要猛火、不要急于用勺子翻动），等待豆腐自动不粘时才翻动。用心去试吧，一定能收获更多的心得！

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