怎样煮南瓜粥好吃又简单
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 16:48:10浏览:11分类:美食推荐
煮南瓜粥的煮法:
1、南瓜提前蒸熟煮南瓜粥的时候,我们一定要先将南瓜去皮清洗干净之后,然后切成薄片,放入锅中进行蒸熟,压成泥之后,锅中加入适量的水,大火煮开之后将洗干净的大米放入锅中,煮至浓稠的时候,将南瓜泥倒入锅中,这样煮出来的南瓜粥不仅口感更水花,而且也吃起来也非常的香甜。
2、冷水下锅想要南瓜粥熬出来粘稠一定要将所有食材冷水下锅,,而且水也要一次加够,中间不得开盖,这样才会让食材与水分充分融合。
3、加些糯米南瓜粥加些糯米口感会更粘稠,一直需要熬到糯米明显变得软糯,勺子舀起粥的时候没有多余的水分,粥呈粘稠状为最佳,这个时候已经看不到成块儿的南瓜,也没有类似南瓜丝之类的东西。
4、加些食用碱熬南瓜粥的时候可以里面加入适量的食用面碱,这样熬出来的南瓜粥是非常的浓稠而且更加的香。
怎么煮南瓜好吃又简单
材料:1个小金瓜,50克奶油,现磨黑胡椒粉,2克盐。
具体制作方法:
1、先准备一个金瓜,用刮刀将其去皮,小心清洁,然后将南瓜切成小块。请注意,最好使用小金瓜,而不要使用其他品种的南瓜。
2、南瓜切好后,即可开始煮汤了,将水倒入锅中,放入南瓜块,注意不要放太多水,差不多没过南瓜块即可, 将装有南瓜及清水的锅放到火上。
3、大火煮沸后,转到中小火,慢慢煮。具体时间按照实际情况而定,煮到南瓜用筷子可以轻轻刺穿为止,我将近花了20分钟时间左右。
4、将南瓜煮至软状态时,将搅拌器直接放入锅中,然后将南瓜制成浓汤。这时,南瓜汤变得非常浓稠和光滑,然后预先拿出准备好的奶油,将50克奶油放入南瓜汤中。
5、搅拌均匀后,撒一点黑胡椒粉和盐,搅拌均匀。关火后,根据个人喜好用奶油滴在南瓜浓汤上画图案即可。
烹饪小技巧:
1、对于南瓜浓汤,最好使用小金瓜或老南瓜。其余的南瓜不要用,这两种南瓜更甜,颜色为更黄,浓汤看起来更漂亮。
2、如果没有手动搅拌器,则可以将煮熟的南瓜直接放入搅拌器中,然后搅拌成浓汤。因此,你需要确保在煮南瓜预先加水时,水的量不要太多。
3、因为南瓜和鲜奶油中的甜味足够,所以无需添加额外的糖。如果有牛奶,加些牛奶,汤的味道会更浓。
煮南瓜具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:南瓜 500g、食盐 适量、糖 适量、葱 适量、蒜蓉 适量。
1、第一步将准备好的南瓜去皮去籽,切成片状,放一旁备用,如下图所示。
2、锅里放入油,点火加热,放蒜蓉炒半分钟,加入切好的南瓜块炒匀,如下图所示。
3、加水和糖,煮开后小火焖煮10分钟,如下图所示。
4、10分钟后放入盐,撒点葱花,如下图所示。
5、然后出锅装盘,这样美味的煮南瓜就做好了。
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